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素食醬料

黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,是東方人傳統的調味醬。黃豆醬有濃郁的醬香和酯香,鹹甜適口,用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式,也可佐餐、淨食等。提供以下古早味黃豆醬食譜做法,自製正宗黃豆醬料理與大家分享之!

黃豆醬營養:

大豆營養全面,含量豐富,其中蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍。對於不喝牛奶的素食者,要注意多食含鈣豐富的食物,而豆製品是奶類的完美 替代,食用100g大豆製品所攝入的鈣,相當於喝200ml鮮牛奶。對於女性素食者,補鐵不容忽視,豆製品含鐵豐富,並且易於吸收,100g大豆製品可以 提供一天所需要鐵的50%,同時,大豆裡的植物雌激素,有助於女性內​​分泌激素的調節,讓女性煥發迷人光彩!

自製正宗黃豆醬料理

黃豆醬材料:

黃豆500g(大豆)、水、鹽、小麥麵粉

黃豆醬做法:

素食醬料

愛吃花生醬的人,終於可以鬆了一口氣。多年來,人們對於花生醬有太多誤解,總以為含有大量脂肪,因此打入有害健康的食品類別。事實上,花生富含維生素E,對人體心臟血管有保護作用,花生醬含有的是好的脂肪,只要適量攝取,絕對對健康有益。奉上花生醬食譜做法,自製健康花生醬料理秘訣供大家參考!

花生的營養&花生功效:

花生的蛋白質含​​量跟瘦豬肉一樣,脂肪含量是瘦豬肉的6倍,但是,脂肪的80%是不飽和脂肪酸,對人體的心臟血管有保護作用。更重要的是,花生中不含膽固醇-心腦血管疾病的朋友。此外,花生中含有豐富的維生素E,每天吃20粒花生,即可滿足每日所需要維生素E的14%。

自製健康花生醬料理秘訣

黃豆食譜

基於新鮮、安全、健康的考慮,很多人會選擇在家自製豆漿。打完豆漿後,由於豆渣喝起來口感有點剌喉嚨,殘留的豆渣卻成了問題,豆渣可別急著扔掉,豆渣的營養價值高,可以製作多種料理,那豆渣的用途有哪些?豆渣的用途可多呢!

豆渣的營養&豆渣功效

豆渣保留了大豆中的大豆異黃酮,又稱「植物雌激素」,對雌激素起到雙向調節的作用。

研究發現,常吃大豆異黃酮能夠彌補女性30歲以後雌性激素分泌下降的問題,有效改善皮膚水分及皮膚彈性,改善骨質疏鬆,緩解更年期綜合症。介紹以下豆渣料理食譜,二道健康豆渣做法料理;豆渣素丸子&豆渣蔬菜餅美味營養,為健康把關~強力推薦~

二道健康豆渣做法料理

一:豆渣素丸子

黃豆

黃豆加水磨成豆漿,豆漿中的營養主要是蛋白質、脂肪、以及B族維生素等水溶性維生素,而豆渣中含有黃豆大部分的膳食纖維、以及蛋白質、鈣等,豆渣的營養價值比起豆漿並不差,豆渣鈣含量高,常吃豆渣預防骨質疏鬆症及骨。

豆渣的五大營養價值&豆渣功效:

1、豆渣大豆異黃酮

糙米食譜

糙米營養價值

糙米是指除了外殼之外都保留的全穀粒,即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。
由於糙米口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時;但是糙米的營養價值比精白米高。
明代藥物學家李時珍的《本草綱目》中就記載過,常食糙米,不僅可以安和五臟,去病延年,而且還能潤澤容顏,抗衰好,使青春永駐。

糙米的煮法

糙米養生料理食譜;糙米的做法不少,可以煮飯、煮粥,也可以煮茶,如果是用原始的糙米開始煮,建議在煮之前,先將糙米在冷水中浸泡8小時,並清洗乾淨之後再開始料理,以確保去除了糙米上可能沾有的農藥。

三道健康料理糙米煮法

1、糙米飯:

健康常識

靜脈曲張是女性常見的健康問題,像是孕婦,媽媽,久站工作者。患者的靜脈會呈現腫脹突起,還可能在半夜腳抽筋,腿部皮膚變黑等等。為了預防,最好的方式就是避免久站,再穿著健康襪,即可減少發病機率。

Q、靜脈曲張的症狀有哪些?

A、以下靜脈曲張的五大症狀&五大靜脈曲張的高風險族群,了解女性靜脈曲張症狀預防靜脈曲張!

一、靜脈曲張的五大症狀

1、夜間腿部抽筋

如果妳發現妳經常在夜間有嚴重的腿抽筋,或是抽痛,除了可能是身體缺鉀之外,也有可能是靜脈曲張造成的症狀。

糙米/糙米營養

 有看過稻子的人都知道,我們一般吃的白米,其實是包在稻穀裡面最內層,外面還有許多層外皮。糙米就是只脫去最外面一層殼的稻米,保留了皮層、糊粉層和胚芽層等外層組織,顏色砍起來比白米深,在日本又稱為玄米,很多人愛喝的玄米茶,其實就是糙米茶。

在精緻白米還沒流行以前,所有人吃的都是糙米,後來白米被研發出來之後,因為口感比較鬆軟,又容易烹煮,糙米就漸漸不受歡迎。但其實糙米的營養比白米更豐富,因為糙米的外層組織含有豐富的蛋白質、脂質、膳食纖維、維生素B1、礦物質和酵素,又讓糙米重新吸引了大眾的注意力,是非常好的澱粉來源。

糙米除了可以用來取代米飯作為主食之外,也可以做成穀片當早餐,或是煮粥、煮茶,甚至做成寶寶的副食品,吃法十分多元化,推薦以下食用糙米的五大好處與大家分享,糙米富含維生素E,能減少神經疾病氧化損傷的功效!

糙米的營養價值&糙米的功效

飯食譜

糙米又名玄米,吃糙米好處:糙米保存完整的稻米營養,糙米含防止老化的米糠醇;吃糙米飯是最簡單攝取全穀的方法,但從營養角度來說,每一種穀物所含的營養成分都不相同,所以混搭多種全榖類來吃,可以攝取更多元化營養。穀類的蛋白質含量較高,可提供人們每日所需的熱量及營養素,故建議三餐以全穀為主食。推薦下列養生糙米飯料理食譜-四道養生糙米飯做法與大家分享,糙米含米糠醇吃糙米飯好處促進腸胃蠕動,預防衰老及減肥功效喔!

四道養生糙米飯做法

一、蓮藕糙米燕麥飯:

蓮藕的營養&功效

以中醫養生觀點來看,食物是為人體提供生長發育和健康生存所需各種營養素的可食性物質。生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒,可清熱生津、涼血止血、散瘀,適用於口乾舌燥及火氣大的人;蓮藕煮熟後,性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果,適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

以現代營養學來看,蓮藕所含主要的營養素有:維生素B、維生素C、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等,有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。

材料:

A.蓮藕丁半杯,蓮子50g,五穀糙米2杯,燕麥碎粒50g

B.調味料:水4杯,牛奶50ml

做法:

藜麥食譜

藜麥營養&藜麥功效

紅藜麥富含纖維質&鐵質,蛋白質的超級食物;推薦以下糙米藜麥飯食譜,糙米藜麥飯很適合想要魔鬼身材的女性食物,紅藜搭配糙米也不會有怪味,也很好入口,老人家、小孩也很適合吃!

糙米營養& 糙米好處

吃糙米好處很多,喜歡吃天然食品的人多半以糙米為主食,糙米就是保留白米表面上一層米糠與胚芽的米,因為米糠和胚芽中的營養成分不流失,所以蛋白質和礦物質、維他命的含量均很高。從營養學的立場來看,糙米無疑要比白米好。

養生糙米藜麥飯做法料理:

糙米藜麥飯材料:3人份

黃豆食譜

基於新鮮、安全、健康的考慮,很多人會選擇在家自製豆漿。打完豆漿後,由於豆渣喝起來口感有點剌喉嚨,殘留的豆渣卻成了問題,豆渣可別急著扔掉,豆渣的營養價值高,可以製作多種料理,那豆渣的用途有哪些?豆渣的用途可多呢!

豆渣的營養價值

豆渣保留了大豆中的大豆異黃酮,又稱「植物雌激素」,對雌激素起到雙向調節的作用。豆渣富含粗纖維,蛋白質,不飽和脂肪酸等營養,研究發現,常吃大豆異黃酮能夠彌補女性30歲以後雌性激素分泌下降的問題,推薦以下健康素食豆渣素獅子頭料理食譜,美味豆渣素獅子頭做法料理與大家分享;豆渣素獅子頭有降脂,防便秘,有效改善皮膚水分及皮膚彈性,改善骨質疏鬆,降糖,減肥和抗癌等作用,緩解更年期綜合症。

美味豆渣素獅子頭做法料理

素獅子頭材料:

第 5 頁,共 371 頁

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