薑黃，屬生薑科植物。薑黃能解酒、防宿醉，薑黃作為中草藥，古亞洲人將薑黃視為一種萬能藥，如同珍寶。
現代醫學研究，薑黃除了解酒、防宿醉外，薑黃其藥理作用廣泛，具有抗炎、抗病原微生物、抗氧化、降脂、保肝利膽，保護心腦血管等作用。其中薑黃保肝、護肝功效又被廣泛應用，臨床效果顯著。推薦下列素食薑黃飯糰料理食譜-健康薑黃飯糰做法料理與大家分享~
暑氣高張，天氣悶熱，没胃口，吃不下飯，怎麼辦？
試試涼拌黑木耳料理食譜吧！健康涼拌核桃黑木耳做法料理清爽美味，適合夏天食用喔！
美國研究發現，核桃抗氧化能力在堅果類居冠，食用少量核桃有助減少心臟病風險。核桃含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇、預防心血管疾病，但一天攝取核桃不宜超過7克，約2~3顆，以免攝取太多油脂、熱量。
黑木耳是我們日常生活中常見的一種菌類食物，營養價值非常豐富，黑木耳有很好的醫療和藥物作用，還有美容養顏功效。
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用，脾胃虛弱者，氣血不足，常食用黑木耳可滋陰養胃、益氣活血。
當今的人們崇尚健康養生，純天然食物料理已蔚為風潮，今天咱們就來道素食降血壓黑木耳食譜吧！健康美味的醃黑木耳食譜做法料理降血脂、降血壓喔！現在我們就一起進入醃黑木耳料理的世界共同來學習~
黑木耳是我們日常生活中常見的一種菌類食物，營養價值非常豐富，黑木耳有很好的醫療和藥物作用，還有美容養顏功效。
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用，脾胃虛弱者，氣血不足，常食用黑木耳可滋陰養胃、益氣活血。
黑木耳中含有豐富的植物膠質成分，它具有較強的吸附作用。特別是對於從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人，經常食用黑木耳，能吸附和消除體內殘留的灰塵、雜質，起到很好的保健作用。
A：乾黑木耳4兩
B：嫩薑一小塊，青、紅小辣椒各三條（依個人喜好增減）；白糖一匙；八角一敉；桂皮一小片；花椒一小匙；檸檬半顆；香油一匙；海鹽適量
1、黑木耳用溫水泡發、洗凈，撥小片。
2、撥小片的黑木耳放沸水鍋中，再加入桂皮、八角、花椒煮約五分鐘。
3、撈出的木耳，放清水中漂涼，瀝乾水分，下少許鹽拌勻。
4、依序將木耳放蛋糕模内鋪平 。
5、再用蛋糕模底蓋上方，壓上重物一天一夜。
6、將檸檬擠汁；薑、辣椒均剁碎。
7、取出壓好的黑木耳，將剁碎的薑、辣椒&白糖、檸檬汁、香油一併放入木耳中拌勻後，即可上桌食用。
1、醃黑木耳放蛋糕模内鋪平，亦可用碗取代醃黑木耳。
2、醃黑木耳壓重物的中途必須翻一次面，使木耳均匀入味。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦不宜多吃。
木耳大家肯定都不陌生，可是你知道木耳是有黑白之分的嗎？營養健康食材黑白木耳，互搭更養生！
白木耳就是我們常說的銀耳，晶瑩透白，色如銀，以製成甜羹食用較多；黑木耳色澤暗褐，狀如人耳，可製作多種菜餚，涼拌、炒菜都是好的烹飪方式。
黑木耳和白木耳均屬於益壽、抗衰的食品，都具有防止脂褐素形成的作用；同時，兩種木耳中都含有多糖類物質，具有增強免疫力、抗病毒的作用。
但由於兩者營養素成分含量不同，食用後對人體產生的作用也有差異。推薦以下黑白木耳料理食譜-健康黑白木耳做法料理供大家參考；黑白木耳保濕治毛孔粗大及雀斑，有益壽、抗衰老功效！
中醫認為，白木耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎益精等功效，適合呼吸系統較弱的人群。白木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；所含磷脂有健腦安神作用，適合中老年人食用。
黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養血駐顏，並可防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳中的膠質具有極強的吸附能力，可減少粉塵對肺的傷害；黑木耳內還有一種類核酸物質，可以降低血中的膽固醇水準，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。
研究表明，黑木耳對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與烊化作用。為防止和治療各種異物造成的胃腸不適或病症，不妨常備些黑木耳，尤其是從事理髮、開礦、粉塵、鋸木、修理、護路等作業的人員更應經常吃些黑木耳。
由此可見，黑白木耳若能搭配食用，營養素會得到相互補充，拌雙耳就是非常簡單的一款。
A：乾黑木耳（銀耳）一撮，乾白木耳1朵
B：調味汁：海鹽、白糖、胡椒粉、芝麻油各適量
1、將水發黑白木耳去雜質，洗淨。
2、把黑白木耳投入沸水鍋中，汆燙三分鐘左右，撈出。
3、冷開水中投入汆燙好之黑白木耳，沖涼，撈出，瀝乾。
4、調味汁：海鹽、白糖、胡椒粉、芝麻油製成調味汁。
5、把調味汁澆在雙耳上，拌勻，再分别撒入白芝麻、枸杞點綴，即可上桌食用。
6、此道黑白木耳料理食譜簡單易學，健康黑白木耳/拌雙耳做法料理四季皆宜；黑白木耳保濕、治雀斑，有益壽、抗衰老功效喔，您不妨動手試試看~
亦可將黑白木耳/雙耳用溫水發泡後，與冰糖和水一起，放蒸籠中蒸熟，製成雙耳湯；雙耳湯具有滋陰潤肺、補腎健腦的功效。
家庭主婦們平時炒菜的時候會用到熟芝麻，還有平時每天吃一些黑芝麻也不容易掉髮。所以家裡備一些熟芝麻，當料理食譜時，方便又美味。
黑芝麻富含維生素E，而維生素é除了具有良好的抗氧化作用之外，黑芝麻對人體的生育機能具有良好的促進作用，對於男性可以使精子數量生成增加，精子活力增強，對於女性能夠使雌 性激素濃度提高，因此黑芝麻又稱“生育酚”。
黑芝麻還富含鎂元素，這對於男性非常重要，因為鎂元素可以提高精子的活力，增強男性生育能力，因此又稱為男性的保健素，每天定量食用黑芝麻有助補肝腎、潤腸燥之功效。推薦以下黑芝麻糊食譜做法，今天就動手來與大家學習自製健康杏仁黑芝麻糊料理
現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要袪濕，又要補心，還要健脾胃，非薏仁和赤小豆莫屬；啟動身體的除濕機-赤小豆薏仁飲，去濕健脾～呵護您全家。
推薦以下赤小豆薏仁水食譜做法，自製健康赤小豆薏仁水料理；將其煮成湯，意在促進赤小豆薏仁的有效成份充分被人體所吸收，同時又不會給脾胃造成負擔。
赤小豆薏仁既能當茶喝，也能當飯吃，而且不需按什麼比例，每次一樣抓一把，洗乾淨後放在鍋裡加水煮，唯一留意的是薏仁和赤小豆都很硬，如果放在鍋裡一直熬，大概熬一個多小時還不會爛，很浪費火或電力，而且搞不好還會把湯水燒乾，造成糊底。
赤小豆富含皂角甙可刺激腸道，因此赤小豆有良好的利尿作用，赤小豆能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
赤豆還可用於治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用於瘡毒之症，都有一定效果。
赤豆煮湯飲服，可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。
1、薏仁含薏苡素，清熱排毒，加速人體新陳代謝和血液循環；薏仁所含蛋白質可分解蛋白質酵素，軟化皮膚的角質層，讓皮膚更顯光滑有彈性。
2、薏仁代謝水分濕氣、美白、潤澤肌膚、健脾補肺、清熱、利濕、利尿強骨、促進子宮收縮。
3、薏仁富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，排除體內廢物，預防腸道癌症發生。
4、現代藥理研究已指出：薏仁有著抑制癌細胞成長的作用。
茄子維生素P的含量很高。每100g茄子中即含維生素P750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
油炸茄子留住色澤 損了營養，要留住茄子的紫其實不難，最簡單莫如油炸，街邊攤販的煎釀三寶，茄子件件晶瑩，但其實最不健康，因高溫油炸破壞了茄子的營養素，茄子營養價值大減。
Q：茄子該如何健康料理，保住茄子營養&茄子表皮的紫色，吃出健康？
A：茄子料理-二項健康茄子料理-保住茄子營養&茄子表皮紫色:茄子營養素不流失！
自製紅豆糕，真材實料，想吃多少紅豆就下多少，真材實材完全滿足個人的需求及喜好。
紅豆不單是營養價值高，當品嚐一口紅豆糕，綿密細緻更醇香，搭配咖啡下午茶，一邊聆聽著輕音樂與大自然無言的對話，望著屋外garden，落葉繽紛零零落落隨風卷起，宛如吟詠一首詩般，婉約動人，沈浸於忘我的幸福世界裡...
大陸少林寺果林老和尚，現年一百零三歲，仙風道骨。 精神钁鑠，聲若洪鐘，健步如飛，貌似六十開外。
有人求長壽之道，師父說：「每日一碗十穀健康粥」。果林老和尚將秘方傳予徐上德醫師。 有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日親熬十穀健康粥，癌症竟奇蹟似地縮小，癌症指數降為正常，主治醫師直呼不可能，問其吃何種藥物，其母說：「皆因十穀健康粥遠勝藥物。」
十榖健康粥食譜就是把糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁熬煮在一起，搭配大量蔬菜水果，飯後喝綠茶；十榖健康粥含抗氧化物，貝有降血壓功效。
紅棗味甘、性溫、補中益氣、健脾 ，紅棗能治氣血虧虛；早在「詩經」裡就有記載。
李時珍「本草綱目」裡提到，紅棗能補中益氣、養血生津，能用來治療脾虛弱、氣血虧虛等疾病。
紅棗能補脾、補血，口乾舌燥的人食用紅棗，可以生津液。紅棗還可以潤澤皮膚，因此，民間有「一天吃三棗，一輩子不嫌老」的說法，食欲不振、低血壓人，都可以適度吃一些紅棗。
外行人吃燕窩，內行人吃白木耳；白木耳的功效不只能養顏美容，有許多文獻證明白木耳【銀耳】還有降低膽固醇、提高免疫機能的功效。
銀耳/白木耳含膠原蛋白及豐富的膳食纖維、多醣體，目前也有研究單位萃取出白木耳特殊的多醣體，發現在動物實驗能扮演腸道益菌生(prebiotics)的角色，讓腸道的好菌生長比較良好，並抑制腸道壞菌的生長，具有保健腸道的功能。而且白木耳的膳食纖維對排便的調整有雙向保護，便秘的人吃了會通便，拉肚子的人吃了則能改善腹瀉的情形。
紅棗白木耳含膠原蛋白，養顏、美容、抗老化！
紅棗12顆，白木耳1朵
1.帶子紅棗浸泡冷開水，存放冰箱一夜。
2.白木耳泡發去蒂，切小朵。
3.取出泡軟紅棗，去籽。
4.將做法2十3，投入調理機攪打成糊狀，倒入不銹鋼容器内。
5.置電鍋，外鍋加水一杯〈200cc〉，蒸至開關跳起。
6.每天一杯紅棗白木耳露（250ml），持之以恆，保證皮膚滑嫩，養顔美容，抗老化。
1、紅棗白木耳露本身具有紅棗的天然甜美味，適用於減肥達人，養生保健康。‧
2、喜歡較甜紅棗白木耳露味道者，可適量加少許冰糖水or蜂蜜均可。
3、上班族可多製作些濃縮的紅棗白木耳露（約五天份），儲存冰箱，食用時再取出，用熱開水稀釋飲用。
4、建議别買去籽紅棗；據專業人士透露，一般去籽紅棗是浸泡化學藥水後再加以處理，吃得也不安心。
