芹菜是高纖維食物，芹菜經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑；常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
芹菜熱量低，一株約150g的芹菜熱量才17大卡，1.6公克膳食纖維，而幫助維持身體水分平衡、預防水腫的鉀離子也有470毫克，芹菜屬於高鉀食物，因此將芹菜入菜一直都是有便秘困擾或是想減重、消腫民眾的好選擇。
蘋果中的果膠是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量，幫助有益細菌繁殖。
以前曾經風靡過的「蘋果減肥餐」，就是利用蘋果膠能讓人有飽腹的感覺並具有整腸作用，從而達到減輕體重的效果。
現在很多美國人都把蘋果作為瘦身必備水果，每週節食一天，只吃蘋果，號稱「蘋果日」。
奉上芹菜蘋果蔬果汁食譜-健康芹菜蘋果汁料理分享，飯後來杯芹菜蘋果蓅果汁，防止便秘、癌症更給力哦！
為因應健康均衡的飲食原則，在家變化不同的低卡健康料理，家人健康百分百，生活更精彩。今天就來道麵包布丁食譜-健康豆奶麵包布丁做法料理分享；用豆奶取代牛奶超級好吃喔!
法式香綿吐司1片，蛋2顆，豆奶220c.c，水果或果乾適量，香草精1小匙，糖30g
素滷烤芙是很下飯的便當菜，鹹甜辣之綜合美味，好好吃喔，別忘吃適量就好；奉上素食烤芙食譜，健康素滷烤芙做法料理與大家分享！
烤芙材料：
烤芙10個、香菇4朵、薑二片、紅辣椒一根、八角三粒、天然釀製醬油二大匙、糖2/3大匙、水三杯、台灣芹菜少許。
烤芙做法：
1、香菇泡水、洗淨、切片，備用。紅辣椒切成數段，備用（如不喜歡太辣，可將辣椒子去掉）。芹菜去葉、洗淨、切末，備用。
2、將烤芙撕開成適當大小塊，用中溫油炸酥，備用。
3、鍋內放入二大匙油燒熱後，將香菇、薑、紅辣椒、八角放入炒香，再放入醬油、糖、水和烤芙，以小火滷15分鐘。盛起時開大火放入芹菜末、少許香油，拌炒均勻，即是一道健康美味的烤芙料理囉！
4、此道素食烤芙食譜做法簡單易學，健康素滷烤芙做法料理是當今忙碌的上班族及外宿學子的好選擇，在家吃得安心，吃出健康！
此道素滷烤芙做法，亦可添加紅蘿蔔（屬油溶性須略炒）、‧玉米筍及草菇等，滷一大鍋，做為便當菜或家常菜皆相宜！
西班牙馬鈴薯烘蛋是西班牙的開胃小菜 ，可以搭配麵包當作早午餐。強力推薦~西班牙馬鈴薯烘蛋料理~營養滿分~美味加分~
今來就來道超簡單的西班牙馬鈴薯烘蛋料理食譜與大家學習，健康素食馬鈴薯烘蛋料理免烤箱，一鍋搞定，對於外宿上班族&學子們極其方便喔！
A、馬鈴薯1顆，雞蛋2顆，鮮奶油20cc，海鹽5g，現磨黑胡椒粉、起司粉（Parmesan）、橄欖油各適量
B、Basil Leave（乾）少許
時下的人們，對於飲食已不再是為了滿足口腹之慾，更講求養生健康、營養均衡。
不良的飲食習慣，是許多疾病的根源；使得糖尿病、心血管疾病、痛風等疾病的罹患率增加，因此建立適當均衡的飲食習慣，實屬重要。
人們在用餐之際，也必須注意，攝取健康飲食，從菜色調整、營養分析，建立健康飲食新觀念，吃出健康彩色的人生。
崇尚健康，品味生活，飲食新選擇，奉上素菜蔬食料理食譜-六道健康蔬食做法料理供選擇，輕食健康蔬食總有一道適合您喔！
鍋鏟是我的畫筆，鍋子是我的調色盤，廚房是我的小小宇宙，用心調出色彩繽紛的幸福，為家人天天換菜色，吃出營養美味，健康滿分；今天奉上素食馬鈴薯餅料理食譜-香煎馬鈴薯餅做法好吃秘訣；馬鈴薯餅料理健康美味喔！
加拿大營養學家發現，吃馬鈴薯有改善人腦記憶力的功效。研究人員對二十位健康老年人進行的研究表明，在食用馬鈴薯的十五分鐘內，這些老年人的記憶力有顯著提升，馬鈴薯中的黏體蛋白是一種多糖體蛋白質的混合物，能預防肝、腎結締組織的萎縮，保持消化道的滑潤。
馬鈴薯所含的纖維素較為細嫩，對胃腸的黏膜無刺激作用，且具有解毒及減少胃酸分泌的功效，馬鈴薯是消化道疾病患者的理想食品。
研究認為，常食馬鈴薯可增加胃癌的自愈能力。
蒸熟馬鈴薯1顆，起司1湯匙，現磨黑胡椒適量，鹽巴適量，起司有鹹味，可省略，橄欖油適量
1、 蒸熟馬鈴薯去皮切丁，隔水蒸熟。起司條切碎。
2、 將所有馬鈴薯食材混合攪拌均勻。
3、平底鍋倒入橄欖油熱鍋，將馬鈴薯煎餅糊用湯匙舀起倒入鍋中煎至兩面金黃，即可。
4、此道素食馬鈴薯餅料理食譜；香煎馬鈴薯餅做法簡單易學，好吃馬鈴薯餅料理健康美味喔，您是否也想試試看！
1、馬鈴薯煎餅糊入鍋後，請確認蛋液已凝固再翻面，否則會變成馬鈴薯炒蛋，還是一樣好吃就是了！
2、馬鈴薯煎餅糊的調配可以隨時調整：若馬鈴薯丁不夠餅糊太稀，可添加些許麵粉；若液體太少，無法讓馬鈴薯全面沾附，可添加鮮奶。
3、可以一次煎煮四五顆馬鈴薯，放涼後，再用烤盤紙分隔送進冷凍庫保存，對於忙碌的留學生十分方便。
4、個人此次香煎馬鈴薯餅做法是取自煎蛋用的模具，但模具內圈必須抹少許油，避免沾黏，再以中小火慢煎，也是道地香煎馬鈴薯餅做法好吃的秘訣！
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質--乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，每天吃一顆雞蛋非常有必要。
芹菜營養豐富，芹菜營養成分中富含蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，芹菜有祛風利濕，清腸利便、潤肺止咳、下降血壓等等功效。常吃芹菜葉，對防止高血壓、動脈硬化等有相當的助益。可見今日這道芹菜葉炒雞蛋優點有多大了。一
一提到炒雞蛋，很多人會想到蛋炒飯、番茄炒雞蛋等。今天不妨換個菜餚，來道芹菜炒雞蛋料理食譜吧！健康芹菜葉炒雞蛋做法料理-芹菜葉炒雞蛋營養全面健康滿點！
芹菜葉15g，雞蛋2顆，海鹽少許，橄欖油1匙（15ml）
這道簡單素食手工薄餅減肥食譜做法主要應用全麥麵粉，加上無油的健康低卡全麥薄餅烙法，符合減肥健身人士對低碳主食的要求，薄薄的一張餅拿來抹點醬，再放點生菜沙拉，就成營養美味早午餐；全麥薄餅做法料理減脂、瘦身，健康減肥！
全麥麵粉包含麩皮、胚芽及胚乳，含有豐富的鐵、鈣&維生素B1、Ｂ2、B6葉酸...等及膳食纖維，整體營養素高出白麵粉3倍以上；全麥麵粉所富含維生素B1能參與能量代謝，維持正常的神經細胞傳導功能。
全麥麵粉300g，鹽 1/2小匙（3g），橄欖油 少許（抹平頂鍋用），開水 適量
天氣炎熱，正是飲用健康蔬果汁的好時機，喝有機蔬果汁補充酵素和維生素；淨化身體。
有些蔬菜的味道較澀或較苦，人們的接受度不佳，例如苦瓜即是，只要加點檸檬汁或和蘋果一起打汁，就能提高喝蔬果汁的興趣。強力推薦以下健康蔬果汁食譜，相信總有一道您健康蔬果汁適合您！
梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解成像膠質的薄膜與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。秋梨香蕉奇異蘋果汁可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。
最近天氣燜熱，不想做菜。想起了一道超簡單的素食豆腐料理食譜；用豆腐炒雞蛋味道極好；雞蛋是很優質的蛋白質，雞蛋被冠有「世界上最營養的早餐」的殊榮，大家都知道雞蛋的營養價值很豐富，那麼雞蛋還蘊藏著很多秘密哦！
雞蛋補充優質蛋白質：蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的胺基酸構成更好，其必需胺基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
