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養生食譜大全

 白蘿蔔是冬天盛產的食材,含有豐富的維他命,不但能清熱解毒、幫助消化,還有抗癌的功效,所以有「冬天蘿蔔賽人參」的說法。

白蘿蔔生吃熟吃功效不同

一般人認為白蘿蔔性味寒,其實不寒,生吃時是有辛辣感,蘿蔔真正的性味是辛甘。

中醫古籍裡說白蘿蔔生食升氣,熟食降氣。煮熟後沒有辛辣感,所謂降氣指的是使氣往下焦走,就有利尿功效,所以晚餐或睡前不可喝過多蘿蔔湯。但是白蘿蔔生食升氣,升氣是把氣升提到上焦,所以反而不多尿。

民間素有「十月蘿蔔賽人參」的說法。秋末初科霜降後的白蘿蔔格外甜、有營養,與香菇合燉,抗癌 、降三高、預防感冒效力翻倍。

白蘿蔔性辛、味甘,有清熱生津、開胃健脾等功效,還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。

此外,白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用。白蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素,可幫助機體增強免疫力。

健康素食白蘿蔔養生食譜,推薦二種生吃白蘿蔔&五種熟吃白蘿蔔的養生方法;生吃白蘿蔔及白蘿蔔燉食功效各不同!

二種生吃白蘿蔔&五種熟吃白蘿蔔的養生方法:

 健康飲食生活常識大全

近些年,慢性疾病發病率迅猛增長,離年輕人也越來越近,尤其是三高疾病。高血壓,糖尿病,血脂異常這三種疾病很多都是吃出來的。

三高人群應該怎麼吃?

三高飲食

脂肪肝病理學上被稱為「肝細胞的脂肪變性」,顧名思義就是脂肪積聚在肝臟細胞中,一旦肝臟含有的脂肪超過自身重量的5%,就算是形成脂肪肝,若不積極控制,一、二十年內恐演變為肝硬化,甚至肝癌,這可是會要人命的。

然而脂肪肝患者不必太早絕望,一般來說,脂肪肝是可逆的,只要及早診斷、及早控制,養成良好的飲食習慣、減重、戒菸戒酒,就能使肝臟恢復正常。

據家庭保健報導,除了上述幾點做法外,其實脂肪肝透過兩種「粥療方」更可有效改善,三高放任不管恐變肝癌 三高疾病常食養生粥有效消滅肝脂肪,奉上三高飲食&養生粥醫食同源療法-三高食療兩款健康養生粥料理與您分享;脂肪肝患者不妨試著食用。

三高食療兩款健康養生粥料理

健康生活常識大全

預防血栓一招自測血管是否堵塞方法,人人該具備血栓預防常識;每天堅持做以下這三個腿部屈伸小動作防止血栓形成,就可以讓自身的血液流動地起來,養護我們的血管,健健康康地過好每一天。

預防血栓

三個小動作,中老年人在散步、慢跑等運動過程中,突然感到腿疼難忍、有壓迫感或是下肢麻木,休息後就可好轉,常有人認為是運動過度或是上了年紀造成的,因此不當回事兒。

其實,下肢疼痛、腿腳麻木,一定要警惕下肢血管病!長期的血管堵塞很可能導致下肢深靜脈血栓、肢體潰爛,甚至危及生命。

據統計,在美國,每年有10~30萬人死於靜脈血栓;在歐洲,每年有50萬人死於靜脈血栓,超過愛滋病、乳腺癌和前列腺癌、高速公路交通事故死亡人數之和。

中國工程院院士王隴德,中國工程院院士、國家衛計委血栓與止血重點實驗室主任阮長耿,中國工程院院士、中日醫院院長王辰三位院士共同呼籲:「血栓是隱蔽殺手,所有人都應具備防栓意識。」

靜脈血栓被稱為「隱形殺手」,最可怕之處就在於大多數時候沒有任何癥狀,這就需要平時多注意觀察身體。

今天為大家推薦一個小方法,隨時自測血管是否堵塞,45歲以後都應該試試。

自測血管是否堵塞方法

養生食譜大全

由於輻射就存在於我們日常生活中,要完全根絕身體吸收到輻射是不可能的,但是人體仍然可透過運動及飲食來加速身體的代謝,根據《Healthy-Holistic-Living》網站報導,茄紅素是一種強大的抗氧化劑,對於抗輻射有極強的功效,日常生活中茄紅素含量最高的食物就是「蕃茄」;推薦以下養生薑黃番茄湯食譜-純素食薑黃番茄養生湯做法:薑黃番茄湯料理含茄紅素減少冠心病危險為健康把關!

薑黃功效

薑黃被人類使用已有4000多年歷史,屬於薑科植物,咖哩中黃色的來源就是它,在古印度及中國醫學都曾使用薑黃來治療發炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創傷,堪稱草本阿斯匹靈。

薑黃中最具活性的成分就屬薑黃素類化合物(Curcuminoids),雖然只佔總重量的3%,但卻衍生出數不清的功效,當中以薑黃素(Curcumin)為這裡的討論重點

根據美國知名期刊(J. Am. Chem. Soc.)研究指出,天然薑黃素的抗氧化能力是生物類黃酮的2.33倍,維生素E的1.6倍及維生素C的2.75倍,能幫助人體對抗許多疾病

番茄紅素功效

根據英國基爾大學(University of Keele)的研究指出,食用番茄紅素可以保護身體受到輻射傷害,尤其是對於接受放射線治療的癌症患者來說,番茄茄紅素可保護細胞模免受破壞,並且是最有效的Y射線保護劑。

番茄紅素是目前在自然界的植物中被發現的最強的天然類胡蘿蔔素,其抗氧化能力約為胡蘿蔔素的2倍,維生素E的100倍,有「植物黃金」的美譽。番茄紅素為脂溶性的,可顯著抑制血清脂和低密度脂蛋白氧化而減少冠心病的發病危險,還具有提高人體免疫力、延緩衰老、降低疾病的發生。

純素食薑黃番茄養生湯做法:

 

經典法式甜點蘋果塔,法文是 Tarte tatin,也稱翻轉蘋果塔或塔丁蘋果塔。反轉蘋果塔名字來由,就是和它的產出─那美麗的意外有關,相傳這個蘋果派是誕生於1880年代,在法國中部小鎮Lamotte Beuvron、由Tatin姐妹經營的Hotel Tatin裡頭。

當時Tatin正打算製製一般的蘋果派,將蘋果和奶油、糖放在爐子上煮,打算煮好後再用酥皮包起來送入烤箱烘焙,但由於當時人手不足,她忘了時間,讓蘋果煮過頭了,顏色偏黑,還有一點焦味,但由於怕客人等更久,於是她急忙得將酥皮直接覆蓋在上面,再送入烤箱,出爐後將之翻扣過來放在盤子上。沒想到這道看似亂來、將錯就錯的甜點,居然大受歡迎,於是這生於錯誤的經典法式甜點蘋果塔食譜,正宗法式甜點料理甜點蘋果塔做法~反轉蘋果塔做法~就這麼意外得誕生了。

分享此道反轉蘋果塔甜點做法要訣,以法式杏仁醬為底層,鋪上新鮮蘋果片烘烤後,再刷上酸酸甜甜的杏桃果醬,迷人的滋味搭配冰淇淋一起品嚐,蘋果塔酸甜料理滋味迷人是下午茶好搭擋,無比的享受啊!

正宗法式甜點料理甜點蘋果塔做法:

健康飲食生活常識大全

武漢肺炎最近成熱話,預防肺炎及流感,注意個人衛生之外,可以由飲食著手提升體質,首要是「不要食用生食」,確保食物煮熟了才下肚。

武漢肺炎預防&健康三豆飲

除了戴口罩外,要預防武漢肺炎:中醫說:「當內因顧好,外因就難入侵」,所以在「武漢肺炎」疫情延燒的現在,大家難免緊張,預防武漢肺炎預防,趕緊來做喝健康三豆飲預防吧!

簡單實用的「三豆飲」助您做好自主健康管理功課,平安為健康把關!

「三豆飲」主要功效就是幫助身體做體內大掃除~

莊博士說:「三豆飲,是先幫自已做體內大掃除,把肝、腎、腸道毒素清一清。」

預防武漢肺炎健康三豆飲做法

生活常識:健康飲食篇

胃食道逆流是困擾許多人的疾病。其藥物也在藥品銷售排行榜上名列前茅。台灣胃食道逆流發生率明顯上升,盛行率已達約人口的四分之一。

胃食道逆流是現代人常見的疾病,雖然不會致命,卻會傷害生活品質。了解胃食道逆流成因、胃食道逆流症狀與胃食道逆流預防方法,即刻遠離疾病!

胃食道逆流/火燒心症狀

飯後嘔酸、胸口一陣灼痛,有時還伴隨口腔有酸苦味或喉嚨異物感,這可能是俗稱「火燒心」的胃食道逆流在作怪。解答胃食道逆流六大迷思;幫助你不靠胃藥也能告別火燒心。

解答胃食道逆流六大迷思:

地瓜/番薯營養及功效

地瓜,學名是番薯,據說起源於美洲的熱帶地區,由印第安人種植成功,在明朝傳入廣東。地瓜的藤與葉都在地面匍匐,而埋在地下的塊根,就是我們食用的部分。地瓜除了食用外,還可以製糖以及製作酒精。

「番薯」名稱由來

地瓜之所以稱番薯,因為地瓜是“舶來品”之故。相傳番薯最初由印第安人培育,後來取代菲律賓,被當地統治者視為珍品,不可外傳,違者要處以死刑。

16世紀時,有兩個在菲律賓經商的中國人,傾向於將一些番薯籐編進竹籃和纜繩內,瞞天過海,運回了福建老家,地瓜遂種植遍及中華大地。

地瓜排毒功效:

很多人都說:「我不要吃地瓜,會很容易放屁啦!」其實這是因為地瓜含有十分豐富的膳食纖維,所以能夠促進腸胃蠕動。

在早年台灣鄉下人家沒辦法餐餐吃白米飯時,總是在飯裡混了很多的「番薯籤」,充當主食;而因為地瓜的低卡路里與高膳食纖維,近年來大受講究養生的現代人歡迎,搖身變成健康的排毒食材,被譽為「東方的乳酸菌」!奉上地瓜營養價值,為何吃地瓜能減肥,地瓜的七大神奇功效!

因為地瓜屬於低升醣指數(GI值)的食物,吃了對體內血糖的波動不大,如果血糖波動上升,就會促使身體分泌較多的胰島素,將多餘的糖帶到細胞儲存。和等重的白飯相比,地瓜熱量少了三分之一。

蘋果料理食譜大全

很多人都說過,「一天吃一個蘋果,醫生遠離你」。在十種對健康最有利的水果排名,蘋果占第一位。

蘋果的功效

蘋果有雙向調節的功效,既能止瀉又可通便。蘋果富含果膠和纖維素,有吸收細菌和毒素的功效,能夠調整生理機能,阻止腸道不正常的活動,故能止瀉。
蘋果豐富的有機酸可刺激腸壁,增加蠕動,使大便不致停滯過久,導致便秘。腸胃虛弱、腹瀉、體質虛弱的人,可多食用蘋果。

蘋果與疾病的關係

更年期會導致鈣、鎂的代謝障礙,造成骨質疏鬆,多吃蘋果可以補充鈣、鎂等礦物質,預防或減少骨質疏鬆。蘋果的纖維、丹寧酸,能止瀉(蘋果削皮食用)亦能助瀉(連皮食用),主要是纖維素與果膠的調配,嬰幼兒若有腹瀉的問題,可以將蘋果削皮切碎煮粥,有助於緩解腹瀉。

奉上蘋果料理食譜;蘋果生吃蘋果熟吃功效各不同,蘋果糯米粥可減輕腹瀉症狀;請參閱以下六道蘋果的吃法!

蘋果也是排毒水果之ㄧ,因其纖維、果膠和有機酸,具有收斂性。纖維質經過腸道時會吸附細菌與病毒,並且刺激腸胃蠕動,清除體內廢物與毒素,避免亞硝酸在體內形成以及膽固醇的增加造成膽結石。

以下吃蘋果的方法可以達到不同的養生效果,當然男性吃蘋果的數量應多於女性,因為研究表明:蘋果有降膽固醇作用,在女性身上更明顯。因而男性要保護自己的心血管,每天應多吃1至2顆蘋果為佳。

六道蘋果料理&蘋果吃法

迷迭香-迷迭香功效與作用

迷迭香,學名:Rosmarinus officinalis;迷迭香原產於地中海盆地,木本多年生香料植物,野生或種植於白堊土壤中。迷迭香莖、葉和花都可提取芳香油。

迷迭香英文名稱rosemary;但這個名稱和英文的rose(玫瑰)及Mary(瑪莉)並沒有關係,而是由迷迭香的拉丁名稱「rosmarinus」轉化而來,由「露水」(ros)和「海」(marinus)兩個字根組成,意指「來自海洋的露水」。因為迷迭香特別耐旱,所以在許多地方的迷迭香只需要來自海上的水氣就能存活。

迷迭香的葉子對生,針狀革質,長2-4公分,寬0.2-0.5公分。葉面綠色;葉背白色,長有濃密的短綿毛。夏季迷迭香開唇形花,輪生於葉腋中,顏色有白色、粉紅色、紫色及藍色。

迷迭香能適應炎熱的天氣,日照充足、施肥恰當、良好通風,都能生長良好。在春秋兩季皆可自行分株扦插,剪下約五至十公分不等的迷迭香,其底端泡水約半日,其後去除迷迭香下方約2至3公分的葉子,若在迷迭香下方沾些許發根粉,成功率將提高,約一至兩週就會發根良好。

水插繁殖迷迭香任何時候都可以進行,適合新手與沒空照顧澆水的人,非常方便,且成功率達75%以上。只要摘下迷迭香頂芽約7到10公分,底部兩三節泡自來水,葉子完全不用摘,一兩天換水一次即可。迷迭香枝條發芽有快有慢,沒爛掉變黑還翠綠就會持續長,迷迭香還可以當桌面小盆栽用;咱們就一起來了解以下迷迭香營養價值&迷迭香六大功效,,迷迭香與民俗風情,迷迭香治療頭皮屑、掉髮及記憶力衰退!

迷迭香營養價值&迷迭香六大功效

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