Lichen

Lichen

大多數人都知道牛油果是什麼,而不知道酪梨是什麼;酪梨和牛油果其實是同一樣水果。這種黑色的皮,綠色的肉的水果,表面坑坑洼窪,果肉呈奶黃色,外形呈梨狀,看起來很不起眼,不過搭配得當吃起來特別美味。

酪梨/牛油果健康常識

那酪梨怎麼吃好吃?怎麼挑選牛油果?:教您以下二招挑選牛油果!

酪梨怎麼吃好吃

秋葵好處多不勝數,能減肥、美肌、補鈣、降血糖等。秋葵被譽為「植物界的黃金」,又名羊角豆、黃蜀葵或毛茄,秋葵功效繁多,比營養補充劑更全面;連日本人也稱之為「綠色人蔘」!

雖然不少人被秋葵外皮的絨毛、以及內裡滑潺潺的黏液嚇怕,但其實只要以簡單的秋葵食譜及料理方式如酥炸或冰鎮,就可令秋葵變得美味,不再黏乎乎。如此一來享用以秋葵烹調的佳餚時,便能同時享受到秋葵的好處!

秋葵的八種功效及吃秋葵的好處

1、秋葵防癌

秋葵又名羊角豆、黃蜀葵或毛茄,秋葵被譽為最佳的保健蔬菜之一,特別適合胃病、貧血和糖尿病的人仕食用。

秋葵好處多不勝數,能減肥、美肌、補鈣、降血糖等。秋葵被譽為「植物界的黃金」,秋葵功效繁多,連日本人也稱之為「綠色人蔘」!

雖然不少人被秋葵外皮的絨毛、以及內裡滑潺潺的黏液嚇怕,但其實只要以簡單的秋葵料理方式再冰鎮,就可令秋葵變得美味,不再黏乎乎。如此一來享用秋葵烹調的佳餚時,便能同時享受到秋葵的好處!想吸收秋葵的所有營養,莫過於用清水快速汆燙秋葵,今天就來道素食涼拌秋葵食譜,健康美味涼拌秋葵做法料理與大家分享,秋葵特別適合貧血和糖尿病人食用哦!

健康美味涼拌秋葵做法料理

北國冷冷的天氣,不禁讓人想起久違的起司芋泥球,於是準備好食材後,就動手來製作一道素食芋頭料理食譜,健康起司芋泥球做法料理;起司已融化在芋泥中,香醇美味更讓人一口接一口,欲罷不能;這道小點心是下午茶好搭檔,也非常適合party或外出野餐食用喔!

健康起司芋泥球做法料理:

利用時令南瓜產季,一塊豆腐加一塊南瓜,今天的健康素食豆腐南瓜湯食譜,超簡單豆腐南瓜湯做法料理,豆腐加了南瓜,豆腐南瓜湯富含鈷,健康綜合有防治糖尿病降血糖功效。

豆腐加南瓜,不用一滴油來煮,多喝也不會胖,好喝有營養;快速又營養美味,簡單易學,強力推薦~

豆腐湯是一道傳統的以豆腐作為主材配以其他食材烹製的湯料理。營養豐富、低脂肪、低熱量、古往今來廣受歡迎。豆腐細嫩適合做湯,加以南瓜或胡蘿蔔、木耳、雞蛋更是好喝的停不下來。

豆腐的營養價值

豆腐含有蛋白質,碳水化合物,不含膽固醇和脂肪,有助於心血管疾病的預防;而豆腐中的維生素E,有抗癌,抗氧化,抗衰老,滋潤皮膚,養胃益脾的良好功效

南瓜營養及南瓜功效

1、南瓜解毒:

南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。

2、南瓜防治糖尿病降低血糖:

南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

超簡單豆腐南瓜湯做法料理

素食者越來越多,近年來台灣吃素的總人口數超過全世界1/10,尤其是年輕族群更傾向於無蛋無奶的全素食(Vegan),那全素烤肉醬又如何製作呢?‧個人就來提供素烤肉醬食譜做法,自製純素烤肉醬料理秘訣與您分享,在家即可以輕鬆鬆做出美味又香甜,無五辛及酒精的純素烤肉醬哦!

自製純素烤肉醬料理秘訣:

純素烤肉醬材料

香菇營養&香菇功效

香菇是食物中的珍品,古人稱為「蘑菇皇后」「素食之王」,可見其在菌菇家族中的地位。常見、平價的香菇營養價值很高,香菇富含各類多醣體,多醣體能活化免疫系統、增強抵抗力,有防癌、降低膽固醇的功效。推薦以下素食炸香菇料理食譜,簡易炸香菇做法料理秘訣與您分享,炸香菇可口更下飯,美味又健康!

簡易炸香菇做法料理秘訣

心靈雞湯是一種勵志和哲理話語,啓發人們心靈深處,讓心靈變得像完美的雞湯一樣,讓自己的人生觀更豁達,看事情的角度會比較寬廣,不容易鑽牛角尖。今天就來分享一則智慧小哲理,皮鞋的來歷:與其改變全世界,不如先改變自己的某些觀念和做法!

秋收季節,今年家中蔬菜大豐收,就利用現有食材來製作水晶餃,這道素食水晶餃做法超簡單更討喜,大人小孩皆愛吃;以下簡易素食水晶餃食譜,健康素食水晶餃做法料理與您分享!

健康素食水晶餃做法料理:

一、水晶皮製作

A、水晶皮材料:

菱粉(木薯粉)200g,澄粉150g,油2湯匙,鹽1茶匙,沸水 550ml 

A、水晶皮做法:

酪梨產季已到來,酪梨含有豐富的不飽和脂肪酸、Omega-3脂肪酸,維生素B2、B6、C、E等及多種礦物質,營養價值高,因此酪梨被譽為「貧者奶油」。

酪梨被歸類為水果,但一反一般水果的甜蜜與水分,特殊的口感如奶油般滑順更適合用在料理上,舉凡酪梨醬(guacamole)更迎合與大眾所喜好。

製作酪梨抹醬更是酪梨迷人之處,但很多人不願大量製作酪梨醬,因為這道零食容易變色,保存期非常短。以下酪梨醬保存烹飪常識;怎麼保存酪梨醬,二項保存酪梨醬的方法與您分享!

怎麼保存酪梨醬

第 7 頁,共 383 頁

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章