自古以來，「梅」即廣受東方人的喜愛。
古人將「梅」予以人格化，取梅花在嚴冬下不畏酷寒，唯我獨尊之傲姿，喻為艱苦卓絕、高雅雄健、剛強不屈之象徵。而梅花所結之果實 -「梅子」，清酸濺牙，能令人生津解渴、因此古人有「望梅止渴」之說。
梅子為一富含營養成分，兼具色、香、味、健之水果，不但含有豐富之檸檬酸、蘋果酸等有機酸，蛋白質含量亦為草苺、柑桔二倍以上，而鈣、磷、鐵等礦物元素亦較其他水果高出甚多。
梅子可解三毒，即解食物毒、血液毒及水中毒的特性，是強化肝臟的健康食品。
善用梅子是老祖宗的智慧，日本人更加發揚光大，每餐必梅，每日必梅，梅子與日本人之長壽應不無關係，基於醫食同源，所以梅子不應定位在只是零食，了解了梅子對身體的好處，利用當季所醃漬的脆梅，今天就來一道番茄脆梅料理食譜，番茄脆梅沙拉做法超簡單容易，番茄脆梅沙拉料理梅之風味飄香，吃出一口口幸福!
俗話說，開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。醋是人們常用的調味品，也是一種保健食品，醋其藥用價值非常高。中醫認為，醋，味酸微苦，性溫，有散淤、止血、解毒、殺蟲等功效。
現代醫學研究證實，醋不但能助消化，增加食欲，還可降低血脂和血糖，並能抑制腸道內的毒素對人體的影響。
研究發現，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特別是對高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、乾咳及延緩衰老有特殊作用。自己動手做一些醋泡食物，既簡單易行，又能收到很好治病和保健的功效。
~醋泡食物益健康~下列健康醋料理食譜與大家分享，醋泡食物好處，抑制腸道毒素!
~強力推薦~
創意蔬果料理不僅是一個技巧，我們如能把它提昇到心靈層次，那麼料理出來的成品，更是活生生，充滿愛心&感情的廚藝佳餚；大家如能以這樣的心情去面對人生，那麼我們的人生將是亮麗的、多釆多姿的，願為美化我們的人生，大家共同來努力創新、求變，創造出一片花繁葉茂的社會景象!
當今人們崇尚養生，健康輕食料理蔚為時尚；吃湯圓如何吃出健康？今天個人就著手來製作一道創意奇異子湯圓食譜做法-奇異子創意湯圓料理:創新奇異子湯圓養生享健康！
奇異子減肥及奇異子神奇功效-超級營養食物奇異子是鼠尾草種子，奇異子低熱量，奇異子富含食物纖維和Omega-3脂肪酸，奇異子對心臟血管和消化排毒很有助益...
奇異子1大匙(15g)，湯圓10顆，蜂蜜or楓糖漿4大匙(60g)，溫開水700cc/兩碗量
請點閱 湯圓食譜做法大全
1.取奇異子1大匙，用100cc的熱開水攪開，浸泡15分鐘左右。
2.備兩個湯碗，湯碗中分別各放入2大匙楓糖漿，備用。
3.鍋中煮開熱水，投入湯圓，煮至湯圓浮起，用濾網撈出。
4.將湯圓分別放進做法(2)楓糖漿湯碗中。
5.依序加進已浸泡好，呈黏稠狀的奇異子入做法(4)楓糖漿湯圓內。
6.各加入溫開水350cc於做法(5)奇異子湯圓中，攪拌均勻，即可上桌食用。
7.此道創意料理奇異子湯圓新吃法，很受周邊朋友討喜；奇異子養生湯圓圓滑溜Q彈享健康喔！對廚藝有興趣的朋友們，不妨動手試試看！
1.將瀝乾的湯圓放進楓糖漿碗中泡一會兒，再進行下一步驟，可讓湯圓吸收甜度，湯圓質量Q彈美味，這是此道奇異子湯圓食譜做法滑溜Q彈的關鍵及秘訣！
2.如果是用冷凍湯圓，必須以三滴兩點的方法；也就是湯圓煮開後，中間再加兩次冷水，煮至湯圓浮出水面。
3.此道湯圓加溫開水，目的是不破壞蜂蜜or楓糖漿的營養成分，是道地健康的奇異子養生湯圓喔！
創意蔬果料理不僅是一個技巧，我們如能把它提昇到心靈層次，那麼料理出來的成品，更是活生生，充滿愛心&感情的廚藝佳餚；大家如能以這樣的心情去面對人生，那麼我們的人生將是亮麗的、多釆多姿的，願為美化我們的人生，大家共同來努力創新、求變，創造出一片花繁葉茂的社會景象!
奇異子含有豐富的天然營養成分、食物纖維、蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的營養素。食用奇異子可迅速修補人體的營養不均衡，增強體能，使用後使人每天保持充沛的精力；因此，奇異子被譽為人類的“超級天然營養食品"！
茄子營養及功效-美國醫學界在降低膽固醇十二法中，茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓..茄子還含有抗癌成份。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖，防癌專家建議，茄子可作為癌症病人的常用的食物。
奇異子茄子煲年菜料理功效:奇異子茄子煲含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。常吃奇異子茄子煲(連皮吃)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、咯血，老人斑、壞血症等，有一定功效；此外，奇異子茄子煲對痛風患者，也有一定的效用。
A.奇異子1大匙(15g)，熱開水100cc
B.茄子2條，老薑5g
C.混合豆:煮熟鷹嘴豆、毛豆仁、花生及枸杞各適量
D.醬汁:天然醬油1/2大匙(8cc)，紅糖、醋各少許
1.取奇異子1大匙，用熱開水100cc浸泡15分鐘，備用。茄子洗淨、去蒂，剖開切成段。薑洗淨、切末。
2.將切好的茄子放點鹽抓勻，醃漬一會，至茄子醃出水分，用清水沖洗一下，用手稍微揑去水分。
3.熱油鍋, 炒香薑末，下茄子煸炒。
4.把做法(3)煸炒過的茄子調入醬汁:醬油、紅糖、醋和凝膠狀奇異子熱開，上方舖入材料(C)適量混合豆，盛入煲鍋中。
5.中火燜煮5分鐘左右至茄子入味，撒上香菜末，淋少許熱油即可。
6.創意料理奇異子茄子煲做法吃出獨特口感，美味非凡，祇有真正嚐試，即知曉喔!
1.切好的茄條放點鹽抓勻醃漬一會，至醃出水分用清水沖洗一下，用手稍微揑去水分後，再下油鍋煸炒，茄子不油膩，能保持清爽口感。
2.茄子煲加入成凝膠狀的奇異子，茄子煲吃來滑溜順口，美味無與倫比。
3.舖上混合豆的奇異子茄子煲創意料理，一來有著畫龍點睛效果；二來此道奇異子茄子煲內容營養豐富，附加價值大大提昇。
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此道紅毛苔煎蛋料理，受惠於一位老菩薩；話說二十多年前，一個偶然的因緣際會，蒙老菩薩慈悲，將紅毛苔料理食譜倾囊相授，對於愛好廚藝的我，如獲至寶，再三感恩；自此以後，個人也與周圍的朋友們分享此紅毛苔煎蛋坐月子食譜料理，朋友們都讚不決口，拍手叫好呢!朋友吃得滿意，自己更得意!養生紅毛苔煎蛋料理營養俱全，健康滿點!
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，雞蛋是扶助正氣的常用食品
紅毛苔特有功效及營養價值：紅毛苔富含碘質，對血毒脫髮和甲狀腺病等極有療效。神農本草鋼且記載，紅毛苔能清血熱﹐除水腫﹑利小便的功效。
紅毛苔醬2湯匙(30g)，蛋2顆，橄欖油1/2湯匙(8ml)
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創意蔬果料理不僅是一個技巧，我們如能把它提昇到心靈層次，那麼料理出來的成品，更是活生生，充滿愛心&感情的廚藝佳餚；大家如能以這樣的心情去面對人生，那麼我們的人生將是亮麗的、多釆多姿的，願為美化我們的人生，大家共同來努力創新、求變，創造出一片花繁葉茂的社會景象!
蔬食創意料理，輕食養生風格是時下健康達人所訴求的健康理念；今天個人就著手來製作一道精緻美觀、賞心悅目的"彩椒鑲山藥豆腐創意料理做法"與大家分享!
此道無油煙料理-DIY甜椒食譜養生料理，節能又減碳；為維護地球，就讓我們共同盡一分心力吧！
A.彩色甜椒4顆，新鮮香菇2朵，嫩豆腐200g，荸薺6顆，枸杞、豌豆仁(青豆仁)各適量
B.調味料：海鹽3g，香油1小匙(5cc)，昆布粉、胡椒粉各少許
1.甜椒以鋸齒狀切開蒂頭以下約3公分處,做為"甜椒盅"，將甜椒籽去除乾淨。
2.香菇去蒂切丁。山藥切小丁。荸薺拍碎切丁，備用。
3.將豆腐揉碎，用濾網瀝乾水分。
4.做法(3)豆腐泥內，加入所有材料山藥、荸薺、香菇、枸杞、豌豆仁，再調入材料(B)海鹽、香油、昆布粉、胡椒粉，充分拌勻。
5.將豆腐泥鑲入甜椒內，入蒸鍋以大火蒸約20分鐘即可。
6.此道甜椒食譜養生料理DIY-養生創意料理"彩椒鑲山藥豆腐做法"精緻美觀，輕食創意甜椒料理賞心悅目，品味新生活形態!
1.山藥可生食或燙熟，依個人喜好料理。
2.豌豆仁(青豆仁)可取材自超市的冷凍豌豆仁。
3.此道甜椒料理亦可將荸薺、香菇、枸杞、豌豆仁燙熟，放涼之後拌入豆腐泥調味好填入彩椒，不需再經過蒸煮，即可成一道冷盤。
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奇異子含有豐富的天然營養成分、食物纖維、蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的營養素。食用奇異子可迅速修補人體的營養不均衡，增強體能，使用後使人每天保持充沛的精力；因此，奇異子被譽為人類的“超級天然營養食品"！
養生奇異子蔬菜粥食譜加入蕃薯、鹰嘴豆、毛豆與發芽糙米共熬煮成鹹粥料理，營養全面兼美味，天天來碗奇異子蔬菜養生粥，健康不用愁!
蕃薯功效多，蕃薯含神經節肝酯，能導正病變細胞。蕃薯澱粉是水溶性纖維，不會囤積體內，蕃薯有減肥功效。蕃薯的甜味是多醣，對人體有益，比吃飯更有飽足感...
鹰嘴豆又稱埃及豆或雞豆，鹰嘴豆能有效降低血脂和膽固醇功效！
毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用毛豆，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。建議在夏季多吃點毛豆，可以補充蛋白質的不足!
發芽糙米中含有豐富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的產生，使皮膚保持白淨；發芽糙米能促進新陳代謝，預防動脈硬化、內臟功能障礙和癌症等。
奇異子2大匙(30g)，發芽糙米飯2碗，蕃薯150g，鹰嘴豆(煮熟)15g，毛豆仁(可用冷凍毛豆仁取代)15g，熱開水200cc，冷水2000cc，海鹽1小匙
發芽糙米製作及煮法 請點閱 糙米飯食譜-發芽糙米DIY及發芽糙米飯煮法：發芽糙米飯抑制老人癡呆症功效！
1.取奇異子2大匙，用熱開水200cc浸泡15分鐘呈凝膠狀。蕃薯去皮，切成小丁，較容易煮熟。毛豆仁入水川燙，撈起，瀝乾，備用。
2.將蕃薯和發芽糙米飯放入鍋中，注入2000cc的水，煮開後，轉小火繼續熬煮。
3.將蕃薯煮至化開，粥粘稠即可。煮蕃薯粥中途要經常攪拌一下，避兔粥沉黏底或焦掉。
4.煮好的粥加入鹰嘴豆及毛豆仁，放涼降温至60度左右後，放進呈凝膠狀之奇異子，加入海鹽拌勻，即可食用。
5.美味滑溜順口的奇異子養生蔬菜粥食譜-養生奇異子蔬菜粥料理就這麼簡單，天天來碗奇異子蔬菜粥養生，健康一生!強力推薦~
奇異子蔬菜粥含多種人體需要的營養素，有效降低血脂和膽固醇，預防動脈硬化、內臟功能障礙和癌症等功效；同時，可增強體能，食用奇異子養生鹹粥使人每天保持充沛的精力!
請點閱 CHIA Seed-奇異子/奇異籽：奇異子是健康營養超級食物/奇異子減肥及神奇功效!
請點閱 chia seeds奇異子食譜-十種奇異子食用方法：奇異子富含Omega-3，早餐食用奇異子維持一天能量。
請點閱 chia seeds (奇異子)燕麥養生粥食譜：chia seeds 燕麥養生粥做法營養健康調理，養生一級棒
古代有句諺語：「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開處方」，不可否認，它的確有一定程度的食療效果，多吃白蘿蔔可以利尿清熱解毒、有助消化、改善便秘，同時還能達到養顏美容的效果。
白蘿蔔的主要營養成分有維生素、碳水化合物、硫、鐵等，由內而外、從根葉甚至是白蘿蔔皮，處處富含營養，任何一處去掉不食用都很可惜。
當今輕食養生觀念已蔚為時代潮流，由於河川的污染，大地遭濫墾破壞；為響應環保、維護大自然環境必須由個人做起，更為己身做好體內環保唷!何樂而不為~
現在就讓我們一起進入素食養生新世紀來共同學習吧!
今天個人就著手來一道電鍋清蒸白蘿蔔料理食譜-輕食清蒸白蘿蔔料理做法與大家分享!
A.白蘿蔔1條(約350g)
B.素食醬料
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奇異子含有豐富的天然營養成分、食物纖維、蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的營養素。食用奇異子可迅速修補人體的營養不均衡，增強體能，使用後使人每天保持充沛的精力；因此，奇異子被譽為人類的“超級天然營養食品"！
養生奇異子鹹粥食譜加入蕃薯、鹰嘴豆、毛豆與發芽糙米共熬煮成鹹粥料理，營養全面兼美味，天天來碗奇異子養生粥，健康不用愁!
蕃薯功效多，蕃薯含神經節肝酯，能導正病變細胞。蕃薯澱粉是水溶性纖維，不會囤積體內，蕃薯有減肥功效。蕃薯的甜味是多醣，對人體有益，比吃飯更有飽足感...
鹰嘴豆又稱埃及豆或雞豆，鹰嘴豆能有效降低血脂和膽固醇功效！
毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用毛豆，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。建議在夏季多吃點毛豆，可以補充蛋白質的不足!
發芽糙米中含有豐富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的產生，使皮膚保持白淨；發芽糙米能促進新陳代謝，預防動脈硬化、內臟功能障礙和癌症等。
一日三餐頻繁的家常菜料理，對於忙碌的現代人們，很傷腦筋；但又不想外食，重口味的菜餚，長期累積下來，對健康而言是一大隱憂!那該如何是好?
別煩惱，現在，個人就動手來一道快炒家常炒高麗菜料理食譜，超簡單的輕食炒高麗菜家常料理與大家分享!吃高麗菜預防骨質疏鬆症!蔬食高麗菜天然美味，健康養胃!
高麗菜200g，西芹2根，紅蘿蔔1小段，薑3g，橄欖油1大匙(15ml)，海鹽2g
1.將高麗菜葉每片剝開，洗淨；撕成小片。西芹洗淨、去除粗梗，切小段。紅蘿蔔削皮洗淨、切片。薑洗淨、切片，備用。
2.備一平底鍋，下橄欖油，中小火熱鍋，投入薑片，炒至香味飄出。
3.依序放入紅蘿蔔片，快炒一下下；加入西芹略炒後，投入高麗菜一起拌炒，轉大火，注入少許水，續炒至高麗菜呈柔軟狀，加少許海鹽調味，拌炒均勻，即可起鍋，盛盤，上桌食用!
4.家常炒高麗菜料理食譜；輕食料理家常炒高麗菜，讓我們進入返璞歸真的生活，享受蔬食高麗菜的天然美味，健康又養胃!強力推薦~
1.將高麗菜葉每片撕成小片(不宜切)，炒出的高麗菜會較甜，這是老祖母所留傳炒高麗菜的好方法，謹供大家參考!
2.家常炒高麗菜，祗加鹽調味即可，毋須再添加其他調味料，方能吃出高麗菜的天然美味，輕食保健康!
高麗菜含有豐富維他命C，可以改善便秘、減少皮膚皺紋、延緩老化。
據中醫報導，吃高麗菜可預防骨質疏鬆。高麗菜營養價值高也有很好的保健功效。你聽過吃高麗菜來減肥嗎？
讓我們一起來研究風行日本的高麗菜減肥法！
請點閱 高麗菜營養價值與保健功效，高麗菜減肥法，怎麼炒高麗菜才會好吃呢？
請點閱 家常菜食譜大全
