蕹菜(空心菜)為鹼性食材，有助於腸胃道的酸鹼平衡。空心菜也具有利尿及消腫的功效，並能改善糖尿病患者的症狀。

蕹菜(空心菜)富含膳食纖維及粗纖維，可促進腸胃蠕動，改善便秘，降低膽固醇；維生素Ｃ可幫助膽固醇的代謝，高血脂患者可建議多食空心菜。

腐乳空心菜材料：

空心菜500公克、薑絲少許、辣椒絲少許、豆腐乳1塊、水2大匙。

腐乳空心菜做法：

1.將空心菜洗淨，切段，備用。

2.豆腐乳1塊，用湯匙壓成泥狀，調勻，備用。

3.起油鍋，放入薑絲少許及辣椒絲炒香，加入做法( 1 )切段的空心菜、( 2 )豆腐乳泥的材料，大火快炒即可。

4.一道清脆爽口、健康又養生的腐乳蕹菜(空心菜)，做法這麼簡易容易，闔家吃得安心，讓您的健康滿分。

腐乳空心菜做法心得分享：

炒此道腐乳空心菜，下豆腐乳泥後，建議以大火快炒 ，空心菜吃來清脆爽口。

牛蒡營養豐富，有「蔬菜之王」美譽，因為營養可比人蔘，甚至在日本有「東洋蔘」美名。

牛蒡營養&牛蒡功效

牛蒡不僅可以烹煮食用，日本著名的「不老醫生」南雲吉則十分推崇牛蒡茶，根據南雲醫生的著作，牛蒡茶不僅可以減肥、美肌、改善手腳冰冷，提升免疫力、防癌，也能改善血管氧化、預防心血管疾病。

牛蒡營養豐富，有「蔬菜之王」美譽，因為營養可比人蔘，甚至在日本有「東洋蔘」美名。

牛蒡不僅可以烹煮食用，日本著名的「不老醫生」南雲吉則十分推崇牛蒡茶，根據南雲醫生的著作，牛蒡茶不僅可以減肥、美肌、改善手腳冰冷，提升免疫力、防癌，也能改善血管氧化、預防心血管疾病。

牛蒡茶更適合四季飲用，對體內環保非常有幫助，可以降血脂、降血壓、通便、預防膽結石，是一款清血排毒的養生茶飲，也因此能預防青春痘，達到美容的功效。

提供下列養生牛蒡茶飲-自製三道養生牛蒡茶做法與大家分享！中醫世家養生牛蒡茶飲，三高遠離你！

有空時不妨嘗試自製簡單又養生的乾牛蒡絲備用，養生乾牛蒡絲營養俱全，健康滿點喔！

養生牛蒡茶飲-自製乾牛蒡做法:                                                                                                                                               

竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。

竹筍含有豐富的蛋白質氨基酸和脂肪，在我國自古竹筍被當作“菜中珍品”。

竹筍被譽為不可多得的綠色食品，並可用於飼料和建築材料被譽為“剝皮黃金”

此道竹筍養生粥食譜-養生竹筍粥料理，能促進腸道蠕動，幫助消化去積食，防便秘，竹筍養生粥是減肥達人的佳品。

竹筍養生粥材料：

熟竹筍 150g(切細絲)，粳米(蓬萊米)150 g、香菇兩大朵，水 1000c.c，海鹽少許，薑末、麻油各少許。

竹筍養生粥做法：                                                                      

1、香菇泡軟、洗淨，切細絲後，搓少許海鹽，下油鍋，以中小火炒至香味飄出，盛盤，備用。

2、鍋內入麻油，以中小火炒香薑末，投入切細熟竹筍絲，放入海鹽少許，拌炒均勻。

3、粳米滔洗乾淨，放入鍋內 ，加入清水，煮至粥熟透。

4、最後再加入竹筍、香菇等拌勻，即可上桌食用。

5.竹筍養生粥用法：每日食用養生竹筍粥2次(早、晚各一次)。

竹筍養生粥功效：

1、食用養生竹筍粥可清熱解毒、清肺化痰、利膈爽胃。

2、竹筍養生粥適用於肺熱咳嗽、小兒麻疹、水痘、高血壓、維生素 B1 缺乏症等。

一般來說，年輕人的頭髮本應是烏黑光亮，如果年紀輕輕，頭上卻長了許多白頭髮，亦即「少年白」，容易使患者的自尊心大受打擊。

想擁有一頭烏黑亮麗的頭髮，就要促進體內的血液循環！黑米、黑豆、芝麻、核桃，都是加速血液循環、改善新陳代謝的好食材，與黃豆煮成豆漿飲用，好喝又有益健康。

提供下列養髮豆漿食譜做法-自製三道養髮(少年白)豆漿做法與大家分享！

養生豆漿－這樣喝豆漿最健康，三道豆漿飲品讓你白髮變黑髮，養顏抗衰老!

自製三道養髮(少年白)豆漿做法:

一.芝麻核桃豆漿：烏髮養髮＋抗老嫩膚

現代人生活壓力大，在熬夜、缺乏運動等不健康的生活型態下，越來越多的｢文明病」也隨之上身。即使不是嚴重的大病，但一旦被這些不大不小的病痛纏上時，依舊讓人十分困擾。

多吃蔬果、正常作息與運動是維持健康的不二法門。然而該吃什麼？怎麼吃才能發揮最大的功效？

小水果卻存在著大學問。《果療》一書中針對五種疾病介紹適合食用的水果及食譜，讓我們一起吃對水果，對症下藥，輕鬆擊退各種惱人的小毛病吧！

提供下列健康蔬果養生食譜-六種蔬果健康養生方法與大家分享！蔬果養生法擊退失眠貧血便秘筋骨酸痛！

蔬果養生法擊退失眠貧血便秘筋骨酸痛！

六種蔬果健康養生方法

一.失眠                                                                                                                                      

蘋果有「果中之王」的美譽，蘋果富含多種維生素，有促進食慾、幫助消化的作用。

一顆蘋果就含有20%每日需要的膳食纖維含量，蘋果富含的維生素C與果膠，有促進食慾、幫助消化的作用。

專家介紹，吃蘋果不宜過快，吃蘋果最好細嚼15分鐘。如果在嘴裡咀嚼蘋果的時間比較長的話，便可以分泌出更多的唾液和胃液，從而有利於促進人體對蘋果營養元素的吸收和消化。

從營養學的角度講，我們並不提倡「狼吞虎嚥」的吃法。對於胃腸道不大好的人，尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快，很容易導致消化不良引發身體不舒服的感覺。

蘋果從營養觀點來看，因蘋果具有多重的功效，因此有「果中之王」、「記憶之果」 之稱，甚至是人人皆知的「每日一蘋果，醫生遠離我」的口號。

蘋果含有豐富的維他命Ａ、Ｂ、Ｃ、醣、酵、酸（蘋果酸、檸檬酸、酒石酸），以及磷、鈉、鈣、硫、氯、鎂、鐵等礦物質。蘋果中所含的鉀、酸能使腸的活動旺盛，使排便順暢，治療便秘。

大家可能都有過這樣的經歷：一個蘋果吃的時間長了，被咬掉的表面便會呈現黃色，那部分果肉的水分含量也會減少，變得比較「軟」，不那麼脆了。專家解釋，這其實是蘋果氧化的結果。雖然「賣相」比較難看，口感也不是特別好，但其實蘋果的營養元素並沒有丟失，一般來說，吃了蘋果也不會產生危害。

下列蘋果養生食譜-四道吃蘋果養生的方法，可以達到不同的蘋果養生效果；當然男性吃蘋果的數量應多於女性。

研究表明：蘋果有降膽固醇作用，在女性身上更明顯。因而男性要保護自己的心血管，每天應多吃1至2個蘋果為佳。

四道吃蘋果的養生方法:

1. 蘋果粥

蘋果切片，取米2兩（最好是紅米）一同煲粥，在胃口不好或不想吃飯時食蘋果粥，有開胃健脾之效。

2.飯後吃蘋果

每天吃1至2個蘋果，可以防治大便乾燥。

飯後吃個蘋果有助於消化吸收。常吃蘋果可降低血壓。

3. 蘋果泥

小兒奶食停滯，或大便失常，可以將蘋果搗爛，加開水浸汁成蘋果泥，供飲。

4. 蘋果汁

胃腸機能不良的人，老年人消化欠佳，均可取蘋果汁助消化。

蘋果從營養觀點來看，因蘋果具有多重的功效，因此有「果中之王」、「記憶之果」 之稱，甚至是人人皆知的「每日一蘋果，醫生遠離我」的口號。

蘋果含有豐富的維他命Ａ、Ｂ、Ｃ、醣、酵、酸（蘋果酸、檸檬酸、酒石酸），以及磷、鈉、鈣、硫、氯、鎂、鐵等礦物質。蘋果中所含的鉀、酸能使腸的活動旺盛，使排便順暢，治療便秘。

大家可能都有過這樣的經歷：一個蘋果吃的時間長了，被咬掉的表面便會呈現黃色，那部分果肉的水分含量也會減少，變得比較「軟」，不那麼脆了。專家解釋，這其實是蘋果氧化的結果。雖然「賣相」比較難看，口感也不是特別好，但其實蘋果的營養元素並沒有丟失，一般來說，吃了蘋果也不會產生危害。

下列蘋果養生食譜-四道吃蘋果養生的方法，可以達到不同的蘋果養生效果；當然男性吃蘋果的數量應多於女性。

研究表明：蘋果有降膽固醇作用，在女性身上更明顯。因而男性要保護自己的心血管，每天應多吃1至2個蘋果為佳。

四道吃蘋果的養生方法:

1. 蘋果粥

蘋果切片，取米2兩（最好是紅米）一同煲粥，在胃口不好或不想吃飯時食蘋果粥，有開胃健脾之效。

2.飯後吃蘋果

每天吃1至2個蘋果，可以防治大便乾燥。

飯後吃個蘋果有助於消化吸收。常吃蘋果可降低血壓。

3. 蘋果泥

小兒奶食停滯，或大便失常，可以將蘋果搗爛，加開水浸汁成蘋果泥，供飲。

4. 蘋果汁

胃腸機能不良的人，老年人消化欠佳，均可取蘋果汁助消化。

蘋果含有豐富的維他命Ａ、Ｂ、Ｃ、醣、酵、酸（蘋果酸、檸檬酸、酒石酸），以及磷、鈉、鈣、硫、氯、鎂、鐵等礦物質。蘋果中所含的鉀、酸能使腸的活動旺盛，使排便順暢，治療便秘。

大家可能都有過這樣的經歷：一個蘋果吃的時間長了，被咬掉的表面便會呈現黃色，那部分果肉的水分含量也會減少，變得比較「軟」，不那麼脆了。專家解釋，這其實是蘋果氧化的結果。雖然「賣相」比較難看，口感也不是特別好，但其實蘋果的營養元素並沒有丟失，一般來說，吃了蘋果也不會產生危害。

下列蘋果養生食譜-四道吃蘋果養生的方法，可以達到不同的蘋果養生效果；當然男性吃蘋果的數量應多於女性。

研究表明：蘋果有降膽固醇作用，在女性身上更明顯。因而男性要保護自己的心血管，每天應多吃1至2個蘋果為佳。

四道吃蘋果的養生方法:

1. 蘋果粥

蘋果切片，取米2兩（最好是紅米）一同煲粥，在胃口不好或不想吃飯時食蘋果粥，有開胃健脾之效。

2.飯後吃蘋果

每天吃1至2個蘋果，可以防治大便乾燥。

飯後吃個蘋果有助於消化吸收。常吃蘋果可降低血壓。

3. 蘋果泥

小兒奶食停滯，或大便失常，可以將蘋果搗爛，加開水浸汁成蘋果泥，供飲。

4. 蘋果汁

胃腸機能不良的人，老年人消化欠佳，均可取蘋果汁助消化。

蓮子百合小米粥是一道很棒的養生粥。藥食同源療法蓮子百合小米養生粥選用蓮子、百合、小米健康食品之組合作食材，營養豐富，口感、味道一級棒!

這款安神粥，以小米、百合、蓮子為主要食材，用二兩小米混合各一兩的百合與蓮子，再加入1.5倍的熱水(喜甜味者，放適量的糖)；忙碌的上班族可利用電鍋燉煮，即可食用。

蓮子百合小米養生粥功效:百合、小米、蓮子，三者都有安神作用，小米可清熱利濕降火氣，百合也有清熱效果，還可美白與潤肺止咳。蓮子性甘平，可養心安神、健脾補腎。

提供下列養生蓮子百合小米粥食譜做法與大家分享，食用蓮子百合小米養生粥料理有安神美白與潤肺止咳功效哦!

蓮子百合小米養生粥材料

A.蓮子40g，小米70g，新鮮百合40g
(以上材料不枸)

B.冰糖適量 

蓮子百合小米養生粥做法

1.蓮子、小米分別洗淨，用冷水浸泡30分鐘。百合剝開，洗淨。

2.鍋中將水煮開，投入蓮子及小米，大火煮滾，轉文火，熬煮約半小時。

3.把洗淨的百合放進蓮子小米粥裡，熬煮5分鐘即可。

4.蓮子百合小米粥食材煮熟後，熄火燜5分鐘，盛出食用

蓮子百合小米粥心得分享

1.蓮子百合小米粥做法，關火前加適量冰糖，粥會更美味。

2.蓮子百合小米粥料理食譜，可將小米換成大米、糯米，口感也相當不錯。

蓮子味甘澀、性平，含有豐富蛋白質、鈣、鐵等營養素。蓮子對於貧血、疲勞患者有很好的功效。蓮子的功效還有延緩衰老，因為蓮子中有超高維C含量。蓮子也有促進身體新陳代謝的功效。

百合是..數十片瓣葉相扣，故稱「百合」。由於百合花外表高雅純潔，素有「雲裳仙子」美稱。天主教以白百合花為聖母瑪利亞象徵，梵蒂岡、法國以百合花為國花 。"

小米是五穀雜糧中唯一的鹼性食物，小米經烹調以後還是鹼性，鹼性體質可增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃小米。

《本草綱目》記載，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。” 百合美容養顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病後餘熱未清、心煩口渴等病症。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。

請點閱 蓮子是荷花的種子，營養成份含鈣量非常高！蓮子的功效能安神和防止老化。

請點閱 百合花：百合營養成分及百合功效，百合被人們視為保健之優良健康食品

請點閱 小米 小米的營養成分及營養價值，小米的食療功效

竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。

竹筍含有豐富的蛋白質氨基酸和脂肪，在我國自古竹筍被當作“菜中珍品”。

竹筍被譽為不可多得的綠色食品，並可用於飼料和建築材料被譽為“剝皮黃金”

此道竹筍養生粥食譜-養生竹筍粥料理，能促進腸道蠕動，幫助消化去積食，防便秘，竹筍養生粥是減肥達人的佳品。

竹筍養生粥材料：

牛蒡除了高纖，還含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。

牛蒡保肝、養生的功效則源自於多酚類物質。多種多酚類植化素能提升肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂的代謝，牛蒡是裨益三高病人的好食物。

咱們就一起來分享牛蒡料理食譜-二道美味牛蒡做法料理；牛蒡含多酚類物質，是高血脂症養生好食材哦!

牛蒡的愛好者，常以牛蒡飯當作宴客的主食。

二道美味牛蒡做法

一.牛蒡飯料理                                                                            

 1.將牛蒡去皮切片，投入泡一夜的糙米中，按下電鍋開關，煮至開關跳，燜十分鐘後，即可上桌食用。

2.伴有淡淡香氣的牛蒡飯可促進食慾。

二.涼拌菜牛蒡絲料理

1.取牛蒡一條，用刀背刮除牛蒡皮(保留營養)，洗淨，切細絲，泡檸檬水(避免氧化變黑)。

2.將牛蒡絲放入沸水中汆燙後瀝乾，淋上個人喜好的醬汁，做為涼拌菜-牛蒡料理。

牛蒡料理心得分享                                                                    

1.為了牛蒡口感好，建議涼拌、快炒時，最好選用牛蒡較細、較嫩的一端，煮湯、煮飯、焗烤則用較粗、較硬的一端。

2.為保存牛蒡的營養素，最好避免長時間烹煮牛蒡，煮湯時也儘量不要反覆熬煮。