減肥蒟蒻麵材料：(2人份)
蒟蒻麵 (200g ) 豆芽菜200g 清江菜100g 蛋2顆 海鹽1/2小匙(2g ) 香菇粉1/2小匙(2g ) 香油1小匙(5g)
茶米 茶水燒飯的方法及茶米飯好吃秘訣，茶水煮飯好吃又防病
茶葉有一股特殊的香味，這種香味來自茶葉中的芳香物質，茶水能使米飯香味撲鼻，讓人胃口大開。
同時，米飯中大量的澱粉綜合茶葉的收斂性和苦澀，二者相得益彰。
不一定用新米方能吃到清香撲鼻的米飯，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。
茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。
苦瓜，又名癩瓜，錦荔枝、癩葡萄、紅姑娘、涼瓜等，為葫蘆枓植物苦瓜之果實。含糖、微量脂肪、蛋白質、鈣、磷和微量維生素。
苦瓜有清涼滌熱，清心明目，解毒功用。
苦瓜味苦清香而特別誘人食慾，因此苦瓜常作為餐桌上的佳餚。
有些人怕苦瓜的苦味，可把苦瓜切片，鹽漬片刻後，清洗乾淨再烹調苦瓜，即可除掉一半苦味。
苦瓜的吃法很多，如炒苦瓜、乾煸苦瓜、苦瓜炒鹹蛋等，苦瓜雖苦，但從不把苦味傳給其它食物，如苦瓜粥、鳳梨金針菇苦瓜湯、苦瓜炒豆鼓等，因此，苦瓜又被眾多美食家譽為"君子菜"。
夏日出汗較多，味口缺乏，食慾不振，而苦瓜的苦味能刺激味覺，增進食慾，幫助消化，有開胃消食的作用。
明代醫學家李時珍在其巨著《本草綱目》中稱讚"苦瓜味苦，性寒涼，無毒，具有除邪熱，解疲乏，清心明目，益氣壯陽之功。
因此，苦瓜是炎夏人們健身、消暑、開胃的藥食佳蔬。
藜麥(Quinoa)這是好的食材，您不可不知。藜麥(Quinoa)亦稱灰米，含有高蛋白可以轉換成人體所需的胺基酸跟Omega-3....等等多種營養, 好消化易吸收。在北美廣受歡迎廣為人知，也是素食者的好選擇。我們每天早餐的南瓜粥中，也都會加入一些藜麥。藜麥在北美一般超市、有機店或好士多（COSTCO）都有賣，在台灣我想好士多（COSTCO）大賣場、無毒之家、有機店應可以買到吧。
藜麥沙拉 (Quinoa沙拉)做法：
所謂「黑珍珠」，不是指某一種的健康食品，而是指對價廉物美、營養豐富而又能防病強身之黑色食物的榮銜。最近幾年，營養界的研究發現，自然界天然食物所含的營養素與它們的顏色有密切的關係，其營養分值的排列，以黑色為最佳，其次是紅色、橘黃色、深綠色，白色較差，因而對黑色的食品，認為「食以黑為珍」，把黑色的食物視為養生保健、袪病延年的珍品，稱譽為「黑珍珠」，並倡導多攝取大眾化的黑色健康食品」。
大眾化的「黑色健康食品」，種類甚多，主要的有黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、桂元乾、黑木耳、香菇、海藻類的髮菜、紫菜、海帶、以及豆豉等。茲將其所含主要成份及食療特點，提供下列參考之：
茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。
茄子成分及茄子的驚人功效：
茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白質等，經科學研究，茄子含有豐富的維生素Ｐ；每公斤茄子含維生素Ｐ達七千二百毫克，在大眾化健康食物的蔬菜中，可謂出類拔萃。茄子中的維生素Ｐ，能增強人體細胞間粘著力，降低膽固醇，保持微血管堅韌性。多吃茄子，對老年人的血管硬化有抑制作用，同時在食療上，茄子有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功效。
炎熱夏天，來一杯自己diy的紅豆沙牛奶加冰塊，營養衛生又消暑。冬天也來一杯熱呼呼的紅豆沙牛奶，滋補美容又養顏，真不錯喔！
紅豆沙牛奶做法
一、紅豆沙牛奶材料：
鮮奶四杯（約900cc）
蜜紅豆二杯（約450克）依個人喜好可增減蜜紅豆用量。
冰塊酌量
用紅豆餡來做紅豆捲，做法很簡單易學，自己diy最好，衛生營養又好吃！
紅豆捲材料（八人份）：
紅豆餡250公克
餛飩皮三十張（七公分×七公分）
蛋一個
沙拉油半鍋
