養生食譜 (337)

養生食譜大全

醬冬爪,醋泡薑,十道薏仁紅豆湯食譜,五款養身美顏飲料,素食紅麴醬(紅糟)做法,醋泡薑...等健身美顏,養生保健之養生食譜,養生之道在於健康飲食生活~共勉之~

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中醫在臨床上主要將魚腥草用於治療感染、發炎症狀,如呼吸道感染、結膜炎、急慢性鼻竇炎、反覆性口瘡潰瘍、腎炎、泌尿道感染、骨盆腔發炎、放射性腸炎和病毒性腸炎等。

魚腥草又被稱「中藥抗生素」,魚腥草抑菌、抗病毒效果好;現代藥理學發現,魚腥草含有魚腥草素,有抑菌、抗發炎效果,可說是中藥裡的抗生素。此外,魚腥草含槲皮素可以擴張腎動脈,可增加血液與尿液量,有益利尿功效。

魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用。魚腥草被廣泛用於治療肺炎上呼吸道感染、慢性支氣管炎等

《藥學雜誌》專文指出魚腥草能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌;其注射液可以降低H1N1流感病毒感染小鼠的死亡率,魚腥草能抑制病毒在肺部內增殖作用

春天感冒季節,可用魚腥草泡茶,避免病毒入侵;用在癌症放射性治療導致的口腔潰瘍,或是腸病毒引起的喉嚨發炎,將魚腥草做成漱口水,緩解傷口疼痛。

預防感冒、緩解嘴破, 善用此養生魚腥草食譜可發揮良好效果,以下魚腥草的三種養生食補做法&自製魚腥草漱口水抑制病毒在肺部增殖作用,大家可以在家試試看。

魚腥草的三種養生食補做法&自製魚腥草漱口水:

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生機飲食界的超級明星──甜菜根(Beetroot),相信許多人都沒看過甜菜根,更別提吃過甜菜根。甜菜根屬於根莖類,長得很像台灣的大頭菜,切開來果肉是紅紫色,吃起來汁多、味甜,咬起來口感脆脆的。

長久以來,在歐洲民間與草藥理療師的心目中,甜菜根的地位就好比是靈芝一樣重要,而且在歐洲,還將甜菜根製成糖來用。現在東方國家也有大量培種甜菜根,作成甜菜糖。

甜菜根料理特質,就在於甜菜根美麗的「紅」,色澤跟微輕的「甜」;掌握到這兩個特質,即可以享受到甜菜根帶來的色香美味。甜菜根吃法有很多,個人就著手來養生素食甜菜根食譜;純素食養生甜菜根炒米粉料理要訣與大家分享,養生甜菜米粉做法Q軟美味非凡比哦;您不妨試試看!

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 「天啊!眼睛好累喔~」許多上班族白天工作時盯電腦,晚上回到家看電視,且隨時逮到空檔就手機滑不停,長時間用眼造成靈魂之窗過勞,出現乾、澀、癢等3C眼症狀。遇到這個時候,不少台灣人習慣泡杯枸杞菊花茶來保養眼睛,但許多人不知道的是,在此茶中多加一味種子中藥,護眼效果會更好!

枸杞菊花茶能護眼,「枸杞」是最大功臣!枸杞菊花茶的材料相當方便取得,咱們就一起來了解枸杞菊花加味養生茶食譜,中醫枸杞菊花茶加強版料理養眼大升級,任何人想喝時,只要抓一把枸杞和幾朵乾燥菊花,放進杯子中,注入熱水等幾分鐘即可。自古以來,如此簡單的茶飲就是顧眼睛的超級飲品,養生加味枸杞菊花茶做法護眼一級棒毆!

枸杞菊花茶為什麼能保護眼睛,您知道嗎?

醫科解釋,傳統中醫有「肝受血而能視」和「肝開竅於目」的說法,認為要保持雙眼健康和視力清晰,應先調理肝氣和先天陰血。而枸杞菊花茶之所以有護眼的效果,最大功臣便是枸杞。

枸杞功效

枸杞不僅在中醫被視為養肝明目的聖品,西方營養學也發現其含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等維持眼睛健康的必需營養物質。
另根據2016年國際醫學雜誌《營養學期刊》刊載一篇來自台灣研究團隊的論文,更明確指出,在動物實驗中發現枸杞有明顯改善乾眼症的作用。

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決明子價格便宜卻非常實用的中草藥材。因決明子能清肝明目,所以一般人會用它泡水喝。此外,決明子還具有調節免疫、抑菌、降血壓、調節血脂等作用,功效真不少,

但決明子也有一些食用上的禁忌需特別注意。該如何正確食用才能養生而不傷身?最平民藥材:決明子護肝明目、降血壓;請參閱以下養生決明子粥&決明子茶料理,並了解決明子五大保健功效!

近年來很流行喝決明子茶減肥,由於減肥方法簡單、藥材價格便宜且減肥效果快,看來也沒什麼副作用,決明子茶也就成為不少女性減肥的首選。

決明子五大功效-中醫看決明子的用途

既然決明子這麼好的功效,那麼怎麼樣用它為我們調理身體呢?一起來看看中醫界如何運用決明子治療疾病。

中醫認為決明子有清熱明目、潤腸通便功效,可降低脂肪。臨床上中醫師通常用它來治療:

一.肝火大引起的眼圈發紅&多種眼疾

目赤腫痛、怕光、流淚多,以及感受風熱,出現紅眼病。

上述情況可以食用「決明子菊花粥」來清肝明目。決明子菊花粥用於治療習慣性便閉、肝火引起的青光眼、白內障、結膜炎等眼睛紅腫的眼疾。

決明子菊花粥

材料:

菊花10g、決明子10g、粳米50g、冰糖適量

做法:

把決明子放入砂鍋內,炒至微有香氣。

待冷後與菊花煎汁,去渣取汁,放入粳米煮粥。

粥將熟時,加入冰糖,再煮1~2沸即可食用。

決明子菊花粥用法:

每日1次決明子菊花粥,5~7日為一療程。

溫馨小貼示:

脾胃虛寒、大便泄瀉者忌服決明子菊花粥。

二.肝火上炎引起的高血壓&頭痛目眩

決明子減肥

每天用15g決明子泡水數次,代茶飲用

決明子茶功效:

可緩解高血壓、頭暈目眩,並有降血壓、降血脂、分解體內脂肪減肥、預防動脈硬化等作用。

三.熱結便祕

治療年輕人便祕或習慣性便祕,炒決明子10~15克、冰糖10克,以沸水沖泡,當茶飲用。每日1劑,每劑泡3次。

決明子蜂蜜

 炒決明子10~15克,水煎10分鐘左右,兌入20~30克蜂蜜並攪勻,每曉服一劑或早晚分服。

決明子蜂蜜功效:

 決明子蜂蜜茶治療習慣性便祕

四.四味決明子茶減肥降血脂功效:

1、山楂決明茶:

山楂10g、決明子10g,煮水十分鐘左右當茶飲用。

山楂決明茶功效:

山楂決明茶有減肥、降低血壓、降低血脂、消食化滯、散瘀止痛之功效,也用於治療飲食積滯、胸腹痞滿、女子血瘀腹痛等。

2、荷葉決明茶:

決明子10g、荷葉10g、菊花5g,一起水煮十分鐘,當茶飲用。

荷葉決明茶功效:

荷葉決明茶有減肥、降血壓、血脂的效果。

3、澤瀉決明茶:

決明子10g、澤瀉10g、赤芍7g、靈芝7g、山楂7g,每日一劑,分2次水煎服;

澤瀉決明茶功效:

澤瀉決明茶有治療降高血脂功效。

4、葛根決明茶

生決明子15g、生山楂10g、葛根5g,水煎2次,分2次服用。

葛根決明茶功效:

葛根決明茶可以清熱明目,潤腸通便。對於頭痛,眩暈,口渴等有一定效用。

五.黴菌性陰道炎

決明子30g,加水1,500ml,冷水浸泡1小時後,煮沸15分鐘,過濾取汁。

熏洗外陰及陰道15分鐘左右,每日一次,10次為一療程。

食用決明子禁忌

1.低血壓的患者忌服決明子。

2.脾胃虛寒、大便溏泄、虛寒腹痛的人群、虛寒胃痛的人群忌服決明子。

3.懷孕的女性服用決明子可能會誘發早產。

4.氣虛便溏的人群忌服決明子。

溫馨提示

決明子性寒,不可長時間飲用。決明子服用量稍微大些,就會引起嘔吐、腹瀉。

注意生決明子不可以打碎沖服。

決明子有些苦澀的味道,如加白糖、蜂蜜會改善口味。

傳說不起眼的「野草/決明子」 改變秀才命運

決明子還有一個幸運秀才的傳說。古代有個窮秀才,因想博取功名勤奮學習,近60華甲患了眼疾,不僅僅看書看不清楚,就連走路要拄著拐杖,因此,村裡人都稱他為「瞎子秀才」。命運如此秀才無奈,整天在自家門前呆坐。

一年春天,一位從南方來收購藥材的商人從他門前走過,見他門前長著一片不起眼的「野草」,就問秀才:「你這些草賣給我好不好?」

收購藥材的商人從他門前走過,見秀才門前長著一片不起眼的「野草」。(Wikimedia Commons)
秀才以為商人捉弄他,就沒好氣地反問:「你給我多少錢?」藥商態度隨和地半開玩笑說:「你要多少,我就給你多少?」秀才賭氣:「不賣!給多少錢也不賣!」藥商見他心情不好,便失望地離去。

夏天到了,秀才門前的那些草已經長到2~3尺高,莖上開滿了鮮黃色的花,散發出陣陣清香。那位南方藥商又來了,還是想跟瞎子秀才買那些「野草」。這時秀才想這些「野草」一定有什麼作用,就想先不賣,弄明白再做決定,於是拒絕了他,藥商再次失望地走了。

很快到了秋天,門前那幾棵野草結滿了菱形的、綠棕色的、閃閃發亮的種子,帶著芳香。秀才雖然眼睛看不見,但他嗅到陣陣種子香味,心想這一定是種好藥,於是便隨手抓了一把,用它泡茶喝。天天如此。

沒想到時間一長,他的眼疾竟漸漸好轉了,先是走路不用拄拐杖,然後連看書也看清了。又過幾個月的時間,那位南方藥商再次前來求購「野草」。他見瞎子秀才的眼疾大為好轉,於是問秀才:「你用草籽泡水喝了?」「是啊!」老秀才便把無意中用「野草」種子治癒眼病的事說了一遍。

藥商聽了以後說:「這野草叫決明,它的種子叫『決明子』,性味苦、鹹、微寒,具有清肝明目、潤腸通便之功效。可治療肝腎陰虧、視物昏花,是一種難得的良藥啊!要不我為什麼三顧貴舍前來買呢?」

從此以後,瞎子秀才便常常以決明子泡茶喝,逐漸變得眼明體健,終於考取了功名,並且活到80多歲。為此,他曾吟詩一首,形容他和決明的非同尋常的關係:

愚翁八十目不瞑,日數蠅頭夜點星;並非生得好眼力,只緣長年飲決明。

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春天到來,可以褪下厚厚冬裝,穿上美美春裝,也意味著不能再像冬天那樣多吃,所以春天要多吃點清淡的養生粥,素給你我不一樣的蔬食體驗!

春天萬物復甦,各種植物都生發出鮮綠的嫩芽。俗語云「春日食春芽」,意思就是順應自然規律,多吃時令食物。那麼春天要吃什麼調養身體, 推薦以下春天素食養生粥食譜,九款營養美味純素養生粥料理;純素養生粥做法有養胃及滋潤腸道功效!

一年之計在於春,要想在這一年裡有所收穫,就要在春天做好計劃和行動,養生保健也是如此,要想讓自己的身體在這一年裡甚至更久的時間裡健健康康,春天就要開始注重養生。一日之計在於晨,在早上喝一碗健康養生粥,開啟美好的一天!

 九款營養美味純素養生粥料理:

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 白蘿蔔是冬天盛產的食材,含有豐富的維他命,不但能清熱解毒、幫助消化,還有抗癌的功效,所以有「冬天蘿蔔賽人參」的說法。

白蘿蔔生吃熟吃功效不同

一般人認為白蘿蔔性味寒,其實不寒,生吃時是有辛辣感,蘿蔔真正的性味是辛甘。

中醫古籍裡說白蘿蔔生食升氣,熟食降氣。煮熟後沒有辛辣感,所謂降氣指的是使氣往下焦走,就有利尿功效,所以晚餐或睡前不可喝過多蘿蔔湯。但是白蘿蔔生食升氣,升氣是把氣升提到上焦,所以反而不多尿。

民間素有「十月蘿蔔賽人參」的說法。秋末初科霜降後的白蘿蔔格外甜、有營養,與香菇合燉,抗癌 、降三高、預防感冒效力翻倍。

白蘿蔔性辛、味甘,有清熱生津、開胃健脾等功效,還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。

此外,白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用。白蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素,可幫助機體增強免疫力。

健康素食白蘿蔔養生食譜,推薦二種生吃白蘿蔔&五種熟吃白蘿蔔的養生方法;生吃白蘿蔔及白蘿蔔燉食功效各不同!

二種生吃白蘿蔔&五種熟吃白蘿蔔的養生方法:

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春歸大地,萬物復甦,大自然呈現一片春暖花開的景象,《黃帝內經》中提到:「春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮。」意指春天時節在自然界,氣候由寒轉暖,陽氣開始升發、萬物復甦生長,此時養生宜順應陽氣,自然升發疏暢的特點,以養肝為首重要務,此外春季天氣驟暖驟冷,變化很大,不但是各種傳染病的高發季,也是氣喘好發時節,故保健預防尤為重要,所以做好春季養生保健,才能為一年的健康打下基礎。奉上健康素食春天養生食譜,七道超簡單春季素食養生湯料理與您分享;春天養生湯做法好喝又營養美容兼養顏!

七道春季素食養生湯料理

一、蓮藕綠豆湯

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走過青壯,愈來愈覺得養生的重要,每個人都必須找到適合自己的養生之道,然後努力實踐。這不是怕死,而是希望健康的老化,不要給家人、給社會帶來負擔。

最好的醫生是自己,最好的醫院是廚房;最好的藥物是食物,最好的療效是時間。今天不養生,將來花錢養醫生;養生大揭秘:推薦以下健康素食蘋果養生湯食譜,超簡單養生蘋果紅蘿蔔燉湯料理要訣與您分享;蘋果紅蘿蔔養生湯燉一下,五年不買藥,蘋果紅蘿蔔養生湯治便秘及消化不良!

蘋果的好處&蘋果功效

1.蘋果消水腫

蘋果含有豐富的鉀,而鉀不僅可以緩和因攝取過量的鈉而引起的水腫,鉀也有利尿的作用, 可以將體內多餘水分排出。

2.蘋果預防便秘

此外,蘋果含有豐富的果膠和纖維素,每一顆蘋果的纖維質(約3克),就相當於半斤的芹菜,它們能夠幫助腸胃消化、吸收,預防便秘的發生。

3.蘋果排毒減肥

蘋果的好處多多,美味的蘋果減重美膚還排毒,輕鬆享瘦、健康減肥。

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由於輻射就存在於我們日常生活中,要完全根絕身體吸收到輻射是不可能的,但是人體仍然可透過運動及飲食來加速身體的代謝,根據《Healthy-Holistic-Living》網站報導,茄紅素是一種強大的抗氧化劑,對於抗輻射有極強的功效,日常生活中茄紅素含量最高的食物就是「蕃茄」;推薦以下養生薑黃番茄湯食譜-純素食薑黃番茄養生湯做法:薑黃番茄湯料理含茄紅素減少冠心病危險為健康把關!

薑黃功效

薑黃被人類使用已有4000多年歷史,屬於薑科植物,咖哩中黃色的來源就是它,在古印度及中國醫學都曾使用薑黃來治療發炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創傷,堪稱草本阿斯匹靈。

薑黃中最具活性的成分就屬薑黃素類化合物(Curcuminoids),雖然只佔總重量的3%,但卻衍生出數不清的功效,當中以薑黃素(Curcumin)為這裡的討論重點

根據美國知名期刊(J. Am. Chem. Soc.)研究指出,天然薑黃素的抗氧化能力是生物類黃酮的2.33倍,維生素E的1.6倍及維生素C的2.75倍,能幫助人體對抗許多疾病

番茄紅素功效

根據英國基爾大學(University of Keele)的研究指出,食用番茄紅素可以保護身體受到輻射傷害,尤其是對於接受放射線治療的癌症患者來說,番茄茄紅素可保護細胞模免受破壞,並且是最有效的Y射線保護劑。

番茄紅素是目前在自然界的植物中被發現的最強的天然類胡蘿蔔素,其抗氧化能力約為胡蘿蔔素的2倍,維生素E的100倍,有「植物黃金」的美譽。番茄紅素為脂溶性的,可顯著抑制血清脂和低密度脂蛋白氧化而減少冠心病的發病危險,還具有提高人體免疫力、延緩衰老、降低疾病的發生。

純素食薑黃番茄養生湯做法:

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肝臟是身體內以代謝功能為主的一個器官,並在身體裡面起著去氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成等作用。肝臟也製造消化系統中之膽汁。

慢性肝病是當下威脅人體健康的主要疾病之一。病毒、熬夜、暴飲暴食、過量飲酒等不良生活習慣都可能導致肝病的發生。

十人九肝病,這裡介紹保護肝臟必吃蔬菜,芹菜紅棗養生湯食譜-二道芹菜紅棗湯做法料理;一把芹菜煲大棗, 用一個好一個,家有肝不好的快保養;養生芹菜大棗湯料理肝癌肝病遠離你。

西芹營養價值及西芹功效

西芹是一種百姓餐桌上的常見蔬菜,西芹又名西洋芹菜,西芹性涼,味甘。含有芳香油,VP及多種維生素,多種遊離氨基酸等物質,有促進食慾,降低血壓,健腦,清腸利便,解毒消腫,促進血液循環等功效;西芹其營養豐富,富含蛋白質,碳水化合物,礦物質等營養物質,由於西芹營養價值高和味道獨特深受人們的喜歡。

紅棗功效

紅棗又名大棗,其維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,紅棗具有滋陰補陽,補血之功效。

養肝護肝二道芹菜大棗湯做法:

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