養生食譜 (278)

養生食譜大全

醬冬爪,醋泡薑,十道薏仁紅豆湯食譜,五款養身美顏飲料,素食紅麴醬(紅糟)做法,醋泡薑...等健身美顏,養生保健之養生食譜,養生之道在於健康飲食生活~共勉之~

養生食譜

時值寒冬季節,天氣寒冷,有些人們常會因血液循環不好,而覺得頭暈目眩或是四肢冰冷,神農本草經》記載:「桂圓久服能強魂聰明,輕身不老,開胃益脾,補心長智」,補益心脾,具滋養作用,桂圓是傳統上常見的補血藥之一,桂圓可以用在心脾兩虛的失眠、健忘、驚悸等症,能補脾胃之氣,又能補營血不足。冬季養生不妨來道桂圓紅棗養生茶飲食譜;冬季養生桂圓紅棗茶做法促進血液循環預防氣血不足~強力推薦~

桂圓(龍眼肉)紅棗茶功效:

桂圓(龍眼肉)紅棗茶可以促進血液循環,預防氣血不足,體虛力弱。

冬季養生桂圓紅棗茶做法

養生食譜

人體受到過多的濕氣就會影響到健康,因此飲食祛濕是極為重要的。 所謂「衰老,從脾虛開始」皮膚更會因為脾虛而枯黃無光澤,所以從內養脾祛濕先是抗衰老的第一步。

排毒祛濕不妨常吃些具有祛濕養生功效的食物。推薦以下素食養生食譜-八道排毒祛濕養生食療調理:排毒祛濕食療養生吃法簡單,飲食清淡。

八道排毒祛濕養生食療調理:

一、白蘿蔔海帶湯

白蘿蔔除了維生素,白蘿蔔中的膳食纖維含量非常可觀,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動,消除便秘,起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。白蘿蔔這樣吃養肝排毒最厲害,很適合人們冬天養生,天冷是吃蘿蔔最好的時節。

白蘿蔔海帶湯功效

海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。

白蘿蔔湯材料:

白蘿蔔200g,海帶一片,薑3g,鹽、昆布粉

白蘿蔔湯做法:

1、白蘿蔔洗淨,刨絲(不用去皮);海帶泡軟,切條狀;薑洗淨,磨泥,備用。

2、鍋中下半鍋水,煮開,投入白蘿蔔絲、海帶、薑泥,煮至熟軟。

3、做法2白蘿蔔海帶湯中,加少許鹽、昆布粉調味,即可。

二、炒地瓜葉

地瓜葉功效

地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀,容易有飽足感,又能促進胃腸蠕動、預防便秘, 提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健效。
地瓜葉可使肌膚變光滑,經常食用有保護視力的作用,還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

炒地瓜葉 材料:

地瓜葉、生薑、鹽、純花生油

炒地瓜葉 做法:

1、地瓜葉摘葉洗淨,生薑切絲。

2、取鍋熱油,放入薑絲爆香。

3、放入地瓜葉,大火翻炒至完全變軟。

4、調入適量鹽,充分炒勻即可。七、白蘿蔔海帶湯

三、烤地瓜

烤地瓜功效:

地瓜所含的纖維質鬆軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。最好的吃法是烤地瓜,而且連皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。

烤地瓜材料:

地瓜適量、廚房用紙四張

烤地瓜做法:

1、地瓜洗淨後,用一層廚房紙將包裹緊實。

2、將包好的地瓜放入微波爐中,用高功力烘烤4分鐘 。

3、將地瓜翻至另一面,繼續高功力烘烤4分鐘即可 。

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烘烤地瓜具體時間要根據地瓜的大小決定。

四、小米粥

小米粥功效:

小米不含麩質,不會刺激腸道壁,是屬於比較溫和的纖維質,容易被消化,因此適合搭配排毒餐食用。
小米粥很適合排毒,有清熱利尿的功效,營養豐富,也有助於美白。

小米粥材料:

小米、清水

小米粥做法 :

1、小米洗淨,冷水煮開後,放入小米,改小火煮。

2、待小米粒熟軟,粥粘稠時,即可關火盛出。

五、南瓜糙米粥

南瓜糙米粥功效:

糙米就是全米,留米糠,有豐富的纖維,具吸水、吸脂作用及相當的飽足感,能整腸利便,有助於排毒。用來做營養早餐是極好的能量來源。

南瓜多醣是一種非特異性免疫增強劑,能提高機體免疫功能,促進細胞因子生成,通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化,維持正常視覺,促進骨骼的發育具有重要生理功能。

南瓜糙米粥材料:

南瓜、糙米

南瓜糙米粥做法:

1、提前一天把糙米用水泡一晚。

2、第二天你會發現糙米上長出了小芽,這個時候最有營養啦。

3、糙米加入適量的水煮,等粥煮好了放入切成塊的南瓜。

4、等南瓜熟就可以吃啦。

六、紅豆薏米粥

紅豆薏米粥功效:

紅豆可增加腸胃蠕動,減少便秘,促進排尿。紅豆和薏米是祛濕的良品,平時可以多熬點來喝。

紅豆薏米粥材料:

紅豆、薏米、水、冰糖

紅豆薏米粥做法:

1.、紅豆和薏米洗乾淨後分別浸泡,紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時。
2、先煮紅豆,煮開后,添一些涼水,再煮開后,再添涼水。
3、反覆幾次,紅豆容易開花,容易熟,也比較香。
4、等紅豆煮開花后,放入薏米,大火煮開后 5.轉小火煮至粘稠,就放冰糖調味就可以了。

七、炒山藥

炒山藥功效:

山藥可整頓消化系統,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖,且增加免疫功能。山藥可以煲滋補類的湯品,也可清炒,滋味都是極好的。

炒山藥材料:

山藥一段、胡蘿蔔半根、菜心幾根、鹽 1/2小匙

炒山藥做法:

1、山藥去皮,斜切成段,再把段豎切成菱形片, 胡蘿蔔也這樣切,菜心切段。

2、鍋中燒開水,下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起,撈出,菜心燙一下馬上撈出。

3、重新起鍋下少許油,下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。

八、涼拌蘆筍

涼拌蘆筍功效:

兩千多年前,羅馬人已把蘆筍當成強身食品,到了現代,醫學研究發現蘆筍的營養素極其豐富,也是很好的抗氧化食物,可謂防癌聖品。所以蘆筍在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱,德國稱之為「白色黃金」。蘆筍含多種營養素,所含的天門冬素與鉀有利尿作用,能排除體內多餘的水分,有利排毒。

涼拌蘆筍材料:

蘆筍10根、花生油1大匙、芝麻油1小匙、醬油1大匙、白糖1小匙、鹽1小匙

涼拌蘆筍做法:

1、蘆筍洗淨,取掉跟部,放入沸水中燙一分鐘,再將一小匙鹽倒入沸水中。

2、一分鐘后,撈出蘆筍,及時放入冷水殺青浸一分鐘。

3、撈出蘆筍,切成兩段,放入盤中。

4、小碗内,混合醬油、白糖、芝麻油。

5、鍋內放入花生油,加熱後立刻將油倒入小碗的混合物中拌勻,澆到蘆筍上方,即可食用。

 

養生食譜

今年冬天特別冷,相信有類似感冒症狀而去就醫的人定有同樣的感受,看病的人真多!還要等多久才會輪到我? 咳嗽真的都是感冒嗎?其實不然。

請注意!暴食肥胖,以及胃食道逆流,也會引起咳嗽。尤其有一些地雷食物,可能會讓咳嗽症狀變嚴重;如果要改善咳嗽症狀,權威名醫建議,適度食用一些白色蔬果,有助於保護肺部,遠離咳嗽、氣喘甚至是肺癌!

患有呼吸道過敏者,會不斷出現反覆性氣喘、呼吸困難、胸口鬱悶、咳嗽等症狀。另外要注意的是,咳嗽雖然是常見的呼吸道症狀,但絕對不能小看咳嗽問題。咳嗽是呼吸道受到刺激時的直覺反應,它的作用在於幫助清除異物,如果經常咳嗽,那就是身體正在發出警訊,也許是肺結核或肺癌等嚴重疾病的表現。請參閱以下咳嗽養生保健食譜,二種治咳嗽食療養生之道;咳嗽養生食療改善咳嗽及氣喘喔!

有的人以為咳嗽只是一般感冒,而不以為意,由國內七大癌症領域十四位權威醫師共同撰寫的新書《權威醫師的防癌關鍵飲食:頂尖名醫的八十套治癒力料理,用食物抵抗壞細胞,照著吃就能防癌、治病、抗老化!》中表示,其實,咳嗽未必都是感冒的症狀,有可能是「胃食道逆流」引起。尤其當身體質量指數(BMI)的增加、腹部脂肪等,皆和胃食道逆流的頻率有關。因胃食道逆流疾病而引起的咳嗽,最好避免抽菸、飲酒、高油脂,可減緩症狀。體重過重時,需實施可減重的飲食習慣。晚上會胸痛時,則要禁止吃宵夜。

改善咳嗽或氣喘養生保健,日常做好呼吸器官與呼吸道的保護,才能改善咳嗽或氣喘的症狀,以下是日常保健方法:

二種治咳嗽食療養生之道:

養生食譜

入冬後,氣溫驟降,加上寒流來襲,天氣冷颼颼;感冒咳嗽的人不少,感冒咳嗽引起的鼻塞、咳嗽不會要人命,日子卻很難過,採用咳嗽食療的方法可以舒媛好過一些。分享蒸橙子治咳嗽的做法;感冒咳嗽&蒸水果養生食譜,四道感冒咳嗽蒸水果養生料理功效勝過止咳消炎藥喔!所有水果中比較上,橙子口味很好,更有些藥效,這對於日常的感冒症狀有一定的緩解作用。

四道感冒咳嗽蒸水果養生料理&養生功效

一、鹽蒸橙子功效:

鹽蒸橙子治咳嗽,鹽蒸橙子食療功效,勝過一切止咳消炎藥!您

橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。這兩種成分,只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃,完全沒有副作用。

橙子蒸食方法:

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冷颼颼、寒風剌骨的冬季,不禁懷念起老祖母的道地古早味傳統素油飯料理,冬季養生,今天就來道素食古早味傳統油飯食譜做法-美味古早味素油飯料理秘訣:冬季養生素油飯能量滿滿!

美味古早味素油飯料理秘訣:

素油飯材料:

A、長糯米300g 、 薑15g 、乾香菇 2朵、 豆干 2塊、粟子(熟)適量,清水300C.C

B、調味料:醬油1大匙、糖、白胡椒各1/2小匙、黑麻油1又1/2大匙

素油飯做法:

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時序已進入寒冬季節,一波波寒流來襲,一不小心即著涼感冒,緊接著咳嗽有痰、流鼻涕,怎麼辦呢?介紹以下金桔食療養生食譜-自製蜜金桔食療養生法,蜜金桔是咳嗽有痰流鼻涕養生食療止咳藥水,家庭必備食療養生聖品, 萬能止咳水, 超實用的蜜金桔食療方,個人親身嚐試,一喝立竿見影。

金桔是我國古來最著名的「理嗽」大藥王,在「神農本草經」書中對「金桔皮」的效用謂之「去風理嗽、下去通神」本草經列為上品,故金桔堪稱為「仙果」

金桔功效:

1.金桔理氣,解鬱,化痰,止渴,消食,醒酒(最好不飲酒)。 

2.金桔能增強身體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。

3.金桔適宜胸悶鬱結,不思飲食,或傷食飽滿,醉酒口渴之人食用。

4.金桔適宜急慢性氣管炎,肝炎, 膽囊炎 ,高血壓,直管硬化者食用。 

自製蜜金桔食療養生法:

蜜金桔材料

金桔,白糖,冰糖,水

蜜金桔做法

1、金桔洗淨,用廚房紙巾擦乾,切成小塊狀。

2、小塊金桔撒些許白糖,拌均勻,封上保鮮膜,置冰箱一天。

3、取出冷藏金桔,加少許冰糖和水,中火熬煮十分鐘,再轉小火煮廿分鐘(給小孩喝糖可以少放些)

4、做法3蜜制金桔沖泡溫開水稀釋後再喝,小孩&大人都也可以喝,蜜制金桔是家庭必備食療養生聖品。

5、蜜金桔一般可以冷藏2個月左右,為了一家人的身體健康,煮婦們在家中自製一瓶蜜金桔吧~

溫馨提示

吃金桔前後一小時不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固,不易消化吸收,會腹脹難過。


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雞豆/雪蓮子富含鈣、鐵、鋅、磷、鎂、蛋白質和纖維素,/雪蓮子是常期茹素者補充營養的好食品。雪蓮子不規則橢圓形,芽部有一個小勾嘴,所以又稱為鷹嘴豆。雪蓮子裡面所含的鷹嘴豆芽素A具有雌激素樣作用,功效是大豆異黃酮的6倍。是素食者的營養補充良品,種子外面那層膜質(膠質)也具有防癌功效。

雪蓮子氨基酸含量是燕麥的三倍,鐵、鋅、鈣、磷等微量元素均高於其他豆類,這對於降低血脂和膽固醇水準,加強中老年中樞神經系統的抑制和心血管保護有很大的作用,對糖尿病效果尤為明顯。提供以下雞豆/雪蓮子養生食譜-雞豆/雪蓮子催芽烹煮與保存方法與大家分享!

催芽雞豆〈埃及豆、鷹嘴豆、雪蓮子〉 :可直接煮鹹水雞豆、或配蔬菜一起炒、煮、可製雞豆濃湯、做沙拉醬、炒飯、包粽子…等

煮熟的雞豆口感像鬆軟的花生,吃起來很刷嘴,雞豆與其他有機豆類相比,價格算不貴,營養價值高,而且好料理。

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全榖根莖富膳食纖維、微量元素 取代白飯好處多,請點閱以下冬季養生全榖根莖類食譜-三種全榖根莖類食療養生法&功效;其實補湯中燉得鬆軟綿密的芋頭、栗子、蓮子,各個都吸飽了湯汁,再配上一碗碗的白飯,主食份量也可能大超標!營養師提醒你,這樣選擇全榖根莖才能補對!

以全榖根莖類取代白飯、白麵作為主食,可以大大增加膳食纖維、微量元素攝取量,維持腸道健全、預防便祕以及慢性疾病。冬季進補時常見的山藥、芋頭、栗子也是很棒的主食選擇!

三種全榖根莖類食療養生法&功效

 1、山藥養生功效-預防癌症

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菇類有很多增加免疫力的生理功效,菇類其豐富的營養能有效治療各種病毒感染。菇類之所以那麼神奇,在於它的主要活性物質多醣。菇類具有獨特的香味跟鮮味,用在料理上,可以大大提升食物的風味。香菇裡含有維生素B1、B2、B6、B12、鈣、磷、鐵、脂肪及香菇素等等,香菇內的核酸類物質,可以抑制血清和肝臟中膽固醇的增加,促進血液循環、防止動脈硬化及降血壓。香菇含有一般蔬菜所缺少的麥角固醇,經日光或紫外線照射,可轉變為維生素D2,可幫助鈣質攝取,強健骨骼,預防骨質疏鬆。膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇,還可鎮定神經,改善失眠。

以下一道搭配香菇所製做而成的健康美味料理,養生蓋飯食譜-健康三寶菇蓋飯做法料理與大家分享,菇類膳食纖維可鎮定神經改善失眠歐!

健康三寶菇蓋飯做法料理:

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痛風(英语:Gout,學名:metabolic arthritis),又稱代謝性關節炎。當涉及到跖趾關節(英语:metatarsophalangeal articulations)時也稱為足痛風(Podagra)。經常被描述為週期性發作的刺激性關節炎,造成關節紅、軟、熱、腫(英语:joint effusion)等現象。劇烈疼痛通常在十二小時內就發作。大約一半的病例會影響到跖趾關節。每天喝一杯,排出尿酸,痛風不再發作,真的很有效;請參閱以下痛風食療養生食譜-中醫四種預防痛風食療養生方法!

痛風症状&痛風原因

痛風是疼痛最為劇烈的一種關節炎。其病因是體內累積了過多的尿酸。尿酸累積可導致:. 尖銳的尿酸結晶沉積在關節內,常常是在大腳趾的關節內; 沉積的尿酸(被稱為痛風石)看起來像是皮下的包塊; 腎臟內的尿酸結晶形成腎結石。

痛風是指由於嘌呤代謝紊亂所引起的一種疾病,其症狀包括高尿酸血症、急性關節炎、痛風石沉積、關節畸形等。

痛風初期,關節紅腫熱痛,持續數日可緩解。痛風如不積極調理,發作次數增加,疼痛關節增多,出現痛風石,致關節畸形。

然而關節畸形還不是痛風的最嚴重後果,長期尿酸代謝失常,會出現尿酸鹽腎病、尿路結石等,如仍不引起重視並積極防治,晚期痛風病人會出現腎功能不全,最後腎衰竭而亡。

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