素食部落格

素食不能吃什麼?素食可以吃什麼?素食食物有哪些?所謂素食,不僅僅是不吃肉而已,而且連蔥、洋蔥、韭菜、大蒜和蒜頭也不吃。五辛也是植物,但為何吃素的人及僧人都不碰這些呢?

Q、素食者為何不吃五辛?

A、五辛原是印度婆羅門的飲食禁忌:食辛人修三摩地,菩薩&天仙十方善神不來守護!

葷菜(五辛)指五種帶辛味的蔬菜: 大蒜、茖蔥(薤)、慈蔥(蔥、洋蔥)、蘭蔥(韭)、興渠 (阿魏) Hing / Asafoetida (興渠不是洋蔥)。

玉米食譜

在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中,玉米含有7種鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑病變,視力下降,葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線,推薦以下素食玉米料理食譜,三道玉米料理&玉米吃法;吃玉米可消除肥胖人的飢餓感,玉米含熱量很低,是減肥的代用品之一。

經測定,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣,6週後血壓能降低9%。此外,玉米中所含的胡蘿蔔素,被人體吸收後能轉化為維生素A,它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力。

Q、怎樣食用玉米為好呢?

A、以下素食玉米料理食譜-三道玉米料理&玉米吃法:

甜點食譜

 夏日炎炎,來杯香甜的芒果冰沙正是時候,推薦以下夏日消暑芒果冰沙甜點食譜,美味芒果冰沙做法料理秘訣;芒果冰沙另加少許的鳳梨丁,風味真不一樣,芒果冰沙消暑、清爽、舒心,清涼一夏喔!

芒果的功效與作用

1,芒果有助於清胃腸食用芒果具有清腸胃的功效,對於暈車,暈船有一定的止吐作用,果皮顏色有青,綠,黃,紅等色;果肉有黃,綠,橙等色;味道有酸,甜,淡甜,酸甜等。

2,芒果有助於殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌,大腸桿菌,綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

3,芒果有助於美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。

4,芒果有助於抗癌。據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌,抗癌的作用。

美味芒果冰沙做法料理秘訣:

地瓜食譜


近年來,在歐美、日本、香港等地掀起一股「地瓜葉熱」。用地瓜葉製作的食品,擺上了飯店、餐廳的餐桌。我們都知道地瓜葉好吃,可是您是否知道地瓜葉含維生素A有強化視力的功效,是護眼必備維生素之一,推薦以下輕食地瓜葉料理食譜-健康汆燙地瓜葉健康料理;讓正在發育時期的兒童多吃地瓜葉,有助於眼睛視力發育,讓兒童遠離近視危機。

健康汆燙地瓜葉料理:

汆燙地瓜葉材料/4人份

A、地瓜葉一 把

B、調味料:素蠔油、紅糖、香油各適量,嫩薑一小塊

汆燙地瓜葉做法/10 分鐘

豆腐是我國素食菜餚的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經過不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽為植物肉。豆腐在物料節節高漲的時代,是CP值頗高的食材,用點心思,平價豆腐也能變化出各種美味料理。請參閱以下素食家常菜煎豆腐食譜-健康素食香煎豆腐做法料理秘訣,素食煎豆腐營養美味養生保健康喔!

豆腐的營養及豆腐功效

豆腐是我國煉丹家-淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日,豆腐已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、週邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今,豆腐品種已齊全,花樣繁多,豆腐俱有風味獨特,製作工藝簡單,食用方便的特點。

豆腐質軟,有很好的營養及功效,是百姓青睞的食品之一;豆腐含有蛋白質,碳水化合物,不飽和脂肪酸等等,具有抗癌,抗氧化,抗衰老,滋潤皮膚,養胃益脾的良好功效。

健康素食香煎豆腐做法料理秘訣:

香煎豆腐材料

豆腐400g,冬菜100g,白糖15g,醬油1小匙,香菇粉5g,香油1湯匙(15ml)

香煎豆腐做法:

沙拉食譜做法大全

飲食與健康息息相關,適當的營養更可以減緩身體抗老化的速度。每餐的分量不要多,最好只吃七分飽,但是營養一定要足夠、均衡。 時值酷熱的夏天,胃口不佳,不妨來道素食蔬菜沙拉食譜,健康味噌豆腐蔬菜沙拉料理吧;餐食中加一道沙拉的話,將使人產生一種爽快感,渾身會感覺到相當的舒服;味噌豆腐蔬菜沙拉美味清爽,解熱又止渴喔!

味噌豆腐蔬菜沙拉功效:

此道味噌豆腐蔬菜沙拉具有色澤鮮豔,外形美觀,鮮嫩爽口,解膩開胃的特點可降低膽固醇,促進血液循環,預防心腦血管疾病;改善消化系統功能,預防膽結石,對胃炎和十二指腸潰瘍也有一定療效。

健康味噌豆腐蔬菜沙拉料理

素食醬料

味噌可以使血液保持微鹼性,有中和血液中過量酸性物質的作用,味噌是健康的重要元素。

近年更有日本醫學研究發現,味噌有抗幅射功效,接受過放射治療的癌症病人,以及吸煙或污染嚴重的環境工作或居住者,特別需要多飲用味噌湯。

豆腐是我國煉丹家-淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日,豆腐已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、週邊各國、及世界人民的喜愛。發展

至今,豆腐品種已齊全,花樣繁多,豆腐俱有風味獨特,製作工藝簡單,食用方便的特點;今天就來與大家學習一道味噌豆腐沙拉醬食譜,自製味噌豆腐沙拉醬做法,健康飲食味噌豆腐沙拉醬營養豐富抗老化喔!

豆腐在物料節節高漲的時代,是CP值頗高的食材,用點心思,平價豆腐也能變化出各種美味料理。

自製味噌豆腐沙拉醬做法:

生活常識-烹飪篇

拜氣候之福,今夏個人garden的巴西利長的茂盛,用不完的巴西利就來個乾燥處理,自製乾燥香草巴西利不浪費食材,物盡其用,珍惜來自大地天然資源。

巴西利洋香菜可說是西方的莞荽,使用起來也很普遍,一般西式的餐點,無論菜餚或是湯品中,都可加入洋香菜增添風味,也可以用來擺盤裝飾,用法和台灣的莞荽香菜有點像呢!

巴西利(parsley)是一種香草植物,也稱為荷蘭芹或洋香芹,是很多西式料理不可缺少的重要調味,當上餐館時,多款料理擺盤經常看到新鮮巴西利的倩影,小小一瓶乾燥巴西利為烹調料理或焗烤加分,很適合當做麵包或調理表面裝飾使用。

巴西利(除了芬芳特殊的香味,翠綠的色澤為食材料理更增添畫龍點睛效果。

大賣場或某些超市有販賣新鮮巴西利,一次可多買些回家晾乾,調味料就多了一味,利用家中的冰箱或除濕機就能夠輕鬆達到乾燥目的,成品自然顏色翠綠。

二種乾燥香草巴西利做法:

白木耳食譜

銀耳有菌中之王的美稱,銀耳營養價值高,價格親民,被稱為窮人的燕窩!銀耳含有十七種氨基酸,據說人體所需的氨基酸中的四分之三,銀耳能提供這麼多營養的好食材,得給家人多多食用,下面一起來看一下健康素食銀耳養生湯食譜;養生銀耳湯六項料理秘訣,膠質及纖維質豐富,長期服用此道銀耳蓮子湯做法,可以潤膚養顔美容,祛除臉部黃褐斑、雀斑、排毒瘦身哦!

銀耳還含有多種礦物質,其中鈣和鐵的含量尤其高,而且因為含有的維生素D能夠防止鈣的流失,對促進生長發育非常有益,銀耳含有的硒能夠增強機體抗腫瘤的免疫力。因此,可別小瞧了這不起眼的銀耳,不僅女人需要,孩子,老人也需要。

女為悦己者榮,希望皺紋能慢點爬上眼角,皮膚水嫩;嘗試各樣護膚、乳液、去皺產品,而能改善的祗是表面,需要的是從內而外的保養。從食療方面著手,例如:每天來碗銀耳湯,能去燥潤肺、補腦提神、滋陰養胃、美容養顏功效一級棒。

當銀耳湯燉至粘稠時,宛如喝果凍般,好喝又營養;有些人不知道該如何煮銀耳湯,為什麼那麼粘稠?其實注意一些燉煮細節,好喝的銀耳湯將難不倒您喔!

養生銀耳湯六項料理秘訣:

1、選擇銀耳

銀耳需要挑選淡黃色的,聞著有香味的,不要選很白,聞著有刺激性氣味的銀耳,那都是熏了硫磺,會嚴重影響味道。

甜點食譜/甜點做法

芒果是人們喜食的熱帶水果之一,芒果味道酸甜,營養豐富,中醫認為芒果且有和血潤膚,生津止渴,清熱利咽,益胃止嘔,防治眩暈,祛痰止咳的功效。

時值仲夏,芒果盛產,推薦超簡單的芒果奶酪食譜做法真方便,做多些芒果奶酪置放冰箱,自製美味素食芒果奶酪的甜點,可以依照自己喜歡的甜度做調配;充滿香醇濃郁的芒果香味,口感綿密、入口即化;一家老少皆喜愛,今夏最受歡迎甜點芒果奶酪的滋味給酷熱的天氣帶來一絲涼爽,何樂而不為?

自製美味芒果奶酪甜點料理:

芒果奶酪材料:

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