1、夏季是苦瓜的盛産季節,苦瓜不但有益身體健康,還有極佳的瘦身減肥功效。在艷陽高張的夏日,吃幾道苦瓜食譜是最好選擇
2、苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」,能使攝取的脂肪和多糖減少,達到減肥功效。
3、苦瓜有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
4、苦瓜維生素C含量高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高免疫力、保護心臟等功效。
5、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌功效。
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蘆筍小檔案:在美國癌症學會所推廣的30種蔬果抗癌食物當中,蘆筍排名第16位,營養價相當高。蘆筍同時具有降血壓、利尿的效果,對於水腫的消除、抗疲勞很有幫助。蘆筍營養成分包括:蛋白質、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、膳食纖維,以及微量元素鉀、硒、磷、鋅等,是很好的抗氧化、防癌的蔬菜。彩椒蘆筍是很亮麗的蘆筍食譜做法,有研究指出對糖尿病、便祕、血壓高患者食用有益處!
小黃瓜小檔案:報章雜誌上常會看到韓國一些人氣團體,那些美女天天都要吃大量的小黃瓜,不僅可以美白肌膚,還可維持大腿纖細,愛美一族心動不如行動!愛美別忘小黃瓜食譜:小黃瓜炒豆皮。
蕹菜(空心菜)不含卡路里,蕹菜(空心菜)是健康減肥蔬菜之一。
蕹菜(空心菜)含豐富的維生素及礦物質,蕹菜(空心可..不致於因減肥而不健康
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苦瓜素排湯亦是一道很家常又簡易的湯食譜。很多人喜歡,也有不少年青小孩不愛吃苦(苦瓜)。苦瓜是很好食材,若烹調得當,不是苦是苦而甘的湯食譜。
苦瓜小檔案:苦瓜熟食時性屬溫和,生食時性屬寒冷,故脾虛胃寒者不宜生吃苦瓜!
蘆筍食譜是值得深入研究的健康食譜,蘆筍有很好的抗癌成分,蘆筍根及根莖中含有天門冬素(Asparagine),對人體有特殊生理作用,能增強機能免疫力,使細胞恢復正常生理狀態,並可幫助身體排除多餘水分、有益排毒及消除疲勞,常為癌症中心推薦患者之主要食材之一。清甜醃蘆筍是道鮮綠爽口又獨特口感之蘆筍食譜,相信您會喜歡。
醋溜大白菜(包心菜)料理是一道中國北方看家菜→大白菜的家常做法。
料理大白菜美味佳餚秘訣:大白菜烹調宜先洗後切,並用急火烹調,一來防止維生素C流失,二來保存大白菜(包心菜)天然美味。
大白菜有百菜之王美譽,大白菜富含非水溶性膳食纖維,可促進腸胃蠕動,幫助體內消化及排毒功效。大白菜富含鉀 ,有助將鈉排出體外,降低血壓及利尿功效...
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中醫學證明,芒果可化痰,健脾胃,利水道,而中醫理論認為, 肥胖的病因是“濕”、“痰”、“水滯”所致,故芒果是減肥輕身之果品,芒果減肥法健康又養生。
明代草藥大師李時珍稱芒果「果中極品」。芒果功效:芒果含大量維生素A,食用芒果可防癌抗癌食療功效。芒果葉提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌,同時,芒果還具有抑制流感病毒的作用。
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「芒果」學名Mangifera indica,英文Mango,別名檬果、檨仔,芒果是由英文Mango翻譯而來。
芒果原產於印度,栽培至今約四千年,芒果為漆樹科熱帶果樹,於1561年(明朝嘉靖40年)由荷蘭人引進台灣,栽植在今日之台南縣六甲鄉,是台灣種植芒果的開始。
芒果壽命極長,可達數百年。目前本省栽培芒果品種以柴檨,即一般所稱的「土芒果」或「在來種」,及美國種愛文、海頓、凱特(民國43年農復會引進)等為主,外來品種以愛文品種最受喜愛,栽植數量也最多。每年六至七月為芒果盛產期,也是台灣夏季主力水果之一。
芒果因具有速生、早產、高產,果實風味獨特、營養豐富,經濟效益高等特點,使得芒果生產不斷得到發展。目前已成為繼葡萄、柑橙、香蕉、蘋果之後的世界第五大水果。
1、時值夏季高溫酷暑時節,由於天氣炎熱,導致消化功能降低,消化液分泌減少,加之大量出汗,暑氣亦容易誘發內熱,很多人脾胃不和,肝火上升,引起食欲不振現象。