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週六, 08 六月 2013 17:53

冰糖銀耳【白木耳】蓮子湯做法：‏怎麼做銀耳蓮子湯才好吃？低熱量又養生的養顏美容聖品！

冰糖銀耳【白木耳】蓮子湯材料：

銀耳(白木耳)2大片蓮子60g 龍眼乾40g 紅棗10粒冰糖200g (可依個人口味增減其量) 水2000cc (水量可自行增減)

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週五, 07 六月 2013 17:00

明日葉-明日葉功效：明日葉富含維他命Β12，明日葉是癌的剋星、血液清道夫！

明日葉；學名：Angelica Keiskei Koidzmi拉丁名稱Angelica Keiskei Koidzumi，英文名稱：moringa tree，中文別名：長壽草、八丈草、還陽草、珍立草、鹹草、明日草、海峰人參及天賜

明日葉，日本人稱之為「珍立草」，及強精之草或天賜之靈草，又名海峰人蔘，另有俗名返陽草、鹼草、長壽草、八丈草等，在中國傳統醫藥典籍中幾乎找不到他的蹤影。其植株今日摘取其葉片，明日幼芽便再生出來。

明日葉名字由來是今日葉子摘了，明天又長出葉子。明日葉屬芹科植物，原產地為日本八丈島，相傳是秦始皇派徐福等一批人尋找的「長生不老藥」，據說也是日本天皇養生秘方，在日本較被接受，並被引進台灣推廣。在日本，火山爆發後，最先長出的植物就是明日葉，因具旺盛生命力而引起注目。

可能很多人聽說過明日葉這種植物，或多或少也知道它有保健的作用，但明日葉真正的保健功效和其稀有之處，瞭解的人就不那麼 ...

明日葉主治功能：清熱、解毒、利尿、降血壓、益氣。

明日葉經分析含大量維生素及礦物質，還有一種被稱為「卡爾康」〈音譯〉的特殊成分，據說具有抑制體內酸性物質及提升免疫能力的功效。

明日葉神奇功效及成分:

明日葉是藥食同源的蔬菜；明日葉含有對人體健康最重要的維他命Β12及特殊類黃酮成分、葉綠素、食物纖維、蛋白質、鈣質及鞣質豐富的多項維他命成分等功效，明日葉可增強血管作用的鞣質及皂素等等。

明日葉是「吃的氧氣:」

1.明日葉是癌的剋星、血液清道夫：

有很多的病起源於污染的血液(缺乏氧氣)，而血液的功用則為輸送氧氣及營養到體內各組織中，明日葉有殺死侵入體內的病菌之類的效用。

2.明日葉與鈣質：

明日葉的有機鍺與鈣質一同存在時，因明日葉成分相互作用，而使淨化血液並強化骨頭；明日葉又能保持血液中的PH值濃度；維他命相輔而用時會阻止癌細胞的增殖，明日葉綠素和鐵是製造血液不可缺的組合。

a-明日葉的有機鍺:明日葉成分相互作用，具有半導體的特性，易與血中酸性物質結合，排出體外，而改善體質。

b-明日葉的有機鍺:明日葉成分相互作用，可將膽固醇排出體外，預防動脈硬化，暢通血管。

c-明日葉的有機鍺:明日葉成分相互作用，可使體內的氧供應活潑，具有誘發干擾素的功能，可抗癌。

3.明日葉內含有各種豐富的維他命、礦物質、良質氨基酸、鐵質、同時含有使人苗條的植物纖維及CHALCONE物質，最可貴的是百分之百的被胃腸吸收，而不浪費掉。

4.明日葉成份中除了可增加免疫體、抵抗力、防止膽固醇抑制酸性，分泌淨血之外；明日葉對緊張性胃酸過多，胃潰瘍都有幫助。

日本廣島、長崎原子彈洗禮後，明日葉是少數最先發芽的植物之一，因而受日本農政單位的重視。明日葉原生於日本火山地區，尤其是日本伊豆七島嶼距離東京南方290公里素有長壽島之稱的八丈島產量最豐富，當地居名少有罹患癌症和高血壓者，且長壽者多，故稱長壽島，可能與常常食用明日葉有關。

溫馨提示：

1.過量服用明日葉會導致腹瀉。

2.孕婦忌服明日葉。

明日葉；學名：Angelica Keiskei Koidzmi.拉丁名稱Angelica Keiskei Koidzumi，英文名稱：moringa tree，中文別名：長壽

草、八丈草、還陽草、珍立草、鹹草、明日草、海峰人參及天賜草。

明日葉，日本人稱之為「珍立草」，及強精之草或天賜之靈草，又名海峰人蔘。

明日葉另有俗名返陽草、鹼草、長壽草、八丈草等，在中國傳統醫藥典籍中幾乎找不到明日葉的蹤影。

明日葉植株今日摘取其葉片，明日幼芽便再生出來；也是明日葉名字由來。

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週二, 28 五月 2013 01:00

環保素雞食譜-自製改良式素雞做法：環保素雞料理做法秘訣分享！

近年來，由於黑心食品氾濫，連豆類製品也衝刺著石灰、防腐劑等有害身體物質，讓人提心吊膽，還是親自動手來製作素雞，您將體會到另有一番廚藝樂趣。

此次個人所製作的環保素雞，是反傳統的改良式做法，用沾溼的麻布直接包捲豆包後，捲緊再綑綁而成，不用耽心塑化劑溶出，嚮應環保的一道健康營養素食料理，讓大家吃得安心，健康過生活！

素雞做法並不難，重點祗在於有心學習者；，只要您照著下列步驟，操作兩、三次過後，即得心應手，此道黃色素雞，天然、無添加調味料，保存黃豆的香味，為您的健康把關→春夏健康輕食、美麗窈窕養生，讓身體輕輕鬆鬆無負擔。

素雞材料：

豆包8片，乾淨麻布or棉紗布2塊，棉線2條

素雞做法：

1.熱一鍋開水，投入豆包川燙至水再次熱開後，撈起，瀝乾水分，備用。

【豆包經熱開水川燙後，會釋出豆包的黏稠感，同時去除豆腥味】

2.將麻布浸入水中泡溼，再擰乾，備用。

3.取做法(2)溼麻布攤開，置工作台上方，把1片豆包攤開，平鋪於溼麻布上方。

4.重覆動作，逐次攤開另三片豆包，使四片豆包重疊，再從左右兩側往中間折整齊。

5.將麻布往上拉，左右往中心擢好，捲起，捲緊成圓筒狀(半成品的素雞)。

6.取1條棉線，將做法(5)捲成圓筒狀的豆包(半成品的素雞)以螺旋式纏繞綑緊(開始及尾端的棉線用筷子撥進圈圈內)。

【製做素雞必須捲緊、綑緊；綑得愈緊，素雞會愈紮實】

7.將製做完成的2只素雞，放入電鍋內，電鍋外鍋用1又1/2杯水，按下開關，蒸至開關跳起。

8.取出蒸好的素雞，放鐵絲架上方，待素雞略降溫後，解開棉線及麻布。

9.2只環保素雞已製做完成，環保素雞是反傳統的改良式做法，用沾溼的麻布直接包捲，不用耽心塑化劑溶出，吃得安心也健康。

10.自製黃色環保素雞-天然、無添加調味料、無漂白，保存黃豆的香味；對廚藝有興趣的朋友們，不妨動手試試看！

素雞做法心得分享：

1.素雞麻布宜溫熱狀況易解開；反之，冷卻後麻布會附著素雞不易鬆脫，這是自製環保素雞的關鍵及秘訣。

2.素雞亦可製做成鹹素雞(鹹豆雞) ，即是將豆包浸泡調味料後，再瀝乾汁液，之後製做步驟，則與上述相同。

3.素雞做法必須捲緊、綑緊；綑得愈緊，素雞(豆雞)會愈紮實。

4.如果蒸鍋容量足夠，可多做些素雞，以節省能源；置冰箱冷凍儲存，食用前放泠藏退冰，再烹調之。

近年來，由於黑心食品氾濫，連豆類製品也衝刺著石灰、防腐劑等有害身體物質，讓人提心吊膽，還是親自動手來製作素雞，您將體會到另有一番廚藝樂趣。

此次個人所製作的環保素雞食譜，是反傳統的改良式做法，用沾溼的麻布直接包捲豆包後，捲緊再綑綁而成，不用耽心塑化劑溶出，嚮應環保的一道健康營養素雞料理，讓大家吃得安心，健康過生活！

素雞做法並不難，重點祗在於有心學習者；只要您照著下列步驟，操作兩、三次過後，即得心應手，此道黃色素雞，天然、無添加調味料，保存黃豆的香味，為您的健康把關→春夏健康輕食、美麗窈窕養生，讓身體輕輕鬆鬆無負擔。

素雞材料：

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週一, 27 五月 2013 01:00

家常菜食譜-家常菜豆瓣豆腐做法料理：豆瓣豆腐做法健康營養，美味豆瓣豆腐料理秘訣分享！

家常菜食譜-家常菜豆瓣豆腐做法料理：豆瓣豆腐做法健康營養，美味豆瓣豆腐時下的上班族or外宿的學子們，累了一整天，回家吃甚麼呢？

沒問題；不妨烹調一道超簡單家常菜→豆瓣豆腐，豆瓣豆腐美味料理食譜，保證讓您健康營養，開胃又下飯！

家常豆瓣豆腐材料：

板豆腐2大塊、豆瓣醬1小匙(5g)，天然醬油(Bragg)1/2湯匙，胡椒粉、薑末、香油各適量

家常豆瓣豆腐做法：

1.豆腐洗淨切小塊。

2.熱鍋，放適量橄欖油，開中小火加熱，放入豆瓣醬炒出香味後，加入半碗清水煮開。

【放入豆瓣醬中小火炒出香味，是此道豆瓣豆腐美味料理秘訣！】

3.豆瓣醬煮開後放入花椒粉、薑末、醬油、胡椒粉。

4.接著放入豆腐塊，小火燜約十分鐘，待豆腐湯汁收乾即可。

5.一道美味豆瓣豆腐料理做法超簡單又營養；豆瓣豆腐食譜讓您吃出健康樂開懷！

6.美味豆瓣豆腐料理做法，無論當家常菜、宴客菜皆相宜！

豆瓣豆腐料理心得分享：

1.當烹調豆瓣豆腐料理的同時，可用另一鍋下麵條及兩三樣青菜水煮，撈起瀝乾後擺入大碗裡，再盛入適量料理好的豆瓣豆腐於碗內，這樣一道豐盛又健康營養的晚餐很簡單就解決了，更讓您在家吃得安心，為健康把關！

2.放入豆瓣醬中小火炒出香味，是此道豆瓣豆腐美味料理秘訣！

豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好，含糖也較少，最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多，以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效，經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。

請點閱豆腐營養，豆腐保健功效，豆腐健康吃法。豆腐營養豐富，因此有「植物肉」的美譽。

家常料理秘訣分享！

時下的上班族or外宿的學子們，累了一整天，回家吃甚麼呢？

沒問題；不妨烹調一道超簡單家常菜→豆瓣豆腐，豆瓣豆腐美味料理食譜，保證讓您健康營養，開胃又下飯！

家常豆瓣豆腐材料：

板豆腐2大塊、豆瓣醬1小匙(5g)，天然醬油(Bragg)1/2湯匙，胡椒粉、薑末、香油各適量

家常豆瓣豆腐做法：

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週日, 30 六月 2013 00:00

五香花生做法-自製美味五香花生料理做法超簡單：五香花生料理挑動您味擂，幸福填滿心胸！

私家菜五香花生健康美味食譜，五香花生做法詳細介紹，好吃的五香花生製作秘訣大公開。

自製美味五香花生料理做法超簡單，五香花生料理挑動您味擂，幸福填滿心胸！

五香花生材料：

A.花生米1磅(454g)

B.五香調味料：花椒，八角，桂皮，小茴香，海鹽100g，水適量

五香花生做法：

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週三, 29 五月 2013 01:00

素雞紅燒食譜-香菇素雞紅燒料理做法：美味料理紅燒香菇素雞香醇風味開胃又下飯。

適當的紅燒處理是可以讓食物充份入味的方法之一。

素雞紅燒食譜-素雞片適合先煎過保持完整性，不僅可以維持素雞的嫩度，紅燒香味會更加濃郁。

今天個人製作此道紅燒料理-香菇素雞做法之特色是利用醬汁慢煮入味，讓菜餚更有味道。

紅燒料理-香菇素雞材料：

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週日, 30 六月 2013 00:00

米漿做法-自製糙米漿食譜做法：發芽糙米漿健康營養：天天養生糙米漿健康一生。

自製發芽糙米漿食譜做法，用煮熟發芽糙米飯及自製焗烤花生來製作糙米漿做法超簡單容易；養生糙米漿營養健康好消化，祗要多煮些糙米飯置冰箱泠藏，加上自製烤花生，搭配適量椰奶，即成椰香糙米漿，您每天的營養早餐不用愁，更為家人健康把關！

每天早上一杯椰香糙米漿當營養早餐健康又營養，天天養生糙米漿，讓您健康一生！

椰香糙米漿材料：

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週日, 14 七月 2013 00:00

粽子食譜-客家艾粿粽做法：美味Q軟客家艾粿粽料理秘訣分享！

客家粄粽（粿粽）則一眼就能瞧出不一樣的質地，客家傳統美食-艾草粿粽做法健康低糖低油，是時下養生達人所需求，此道翡翠艾草粽軟Q的口感，特殊的風味是客家人的最愛，具客家特色的粿粽；艾草粿粽吃不膩的懷念家鄉味...心動不如行動，個人就著手來製作客家艾草粿粽與大家分享~

客家粽/艾草粿粽材料：

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週一, 22 七月 2013 00:00

素魚食譜-自製白帶素魚做法超簡單：白帶素魚食譜料理吃出天然為健康把關！

廚藝DIY-素魚食譜料理變化多，自製天然健康的白帶素魚為餐桌增添特色，更為家人變換菜色。

自製白帶素魚做法超簡單，今天個人就著手來製作美味白帶素魚食譜料理與大家分享！

白帶素魚材料：

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週三, 22 五月 2013 01:00

艾草-艾草功效及營養價值：艾草與端午節，艾草富含精油驅蚊蟲淨化空氣！

艾草（學名：Artemisia argyi）；艾草，又名家艾、艾蒿。艾草是一種多年生草本植物，分佈於亞洲及歐洲地區。

在詩經時代，艾草就已經是很重要的民生植物。艾草一般用於針灸術的“灸”。

所謂針灸其實分成兩個部份。“針”就是拿針刺穴道，而“灸”就是拿艾草點燃之後去薰、燙穴道，穴道受熱固然有刺激，但並不是任何紙或草點燃了都能做為“灸”使用。

艾草的氣味肯定也同時發揮了一定的作用。中國民間用拔火罐的方法治療風濕病時，以艾草作為燃料效果更佳。

艾草亦會在端午的時候插於門口以避邪；艾草也具有一定驅蚊功效。

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第 302 頁，共 402 頁

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冰糖銀耳【白木耳】蓮子湯做法：‏怎麼做銀耳蓮子湯才好吃？低熱量又養生的養顏美容聖品！

冰糖銀耳【白木耳】蓮子湯材料：

明日葉-明日葉功效：明日葉富含維他命Β12，明日葉是癌的剋星、血液清道夫！

明日葉；學名：Angelica Keiskei Koidzmi.拉丁名稱Angelica Keiskei Koidzumi，英文名稱：moringa tree，中文別名：長壽

草、八丈草、還陽草、珍立草、鹹草、明日草、海峰人參及天賜草。

明日葉，日本人稱之為「珍立草」，及強精之草或天賜之靈草，又名海峰人蔘。

環保素雞食譜-自製改良式素雞做法：環保素雞料理做法秘訣分享！

近年來，由於黑心食品氾濫，連豆類製品也衝刺著石灰、防腐劑等有害身體物質，讓人提心吊膽，還是親自動手來製作素雞，您將體會到另有一番廚藝樂趣。

此次個人所製作的環保素雞食譜，是反傳統的改良式做法，用沾溼的麻布直接包捲豆包後，捲緊再綑綁而成，不用耽心塑化劑溶出，嚮應環保的一道健康營養素雞料理，讓大家吃得安心，健康過生活！

素雞材料：

家常菜食譜-家常菜豆瓣豆腐做法料理：豆瓣豆腐做法健康營養，美味豆瓣豆腐料理秘訣分享！

時下的上班族or外宿的學子們，累了一整天，回家吃甚麼呢？

沒問題；不妨烹調一道超簡單家常菜→豆瓣豆腐，豆瓣豆腐美味料理食譜，保證讓您健康營養，開胃又下飯！

家常豆瓣豆腐材料：

板豆腐2大塊、豆瓣醬1小匙(5g)，天然醬油(Bragg)1/2湯匙，胡椒粉、薑末、香油各適量

家常豆瓣豆腐做法：

五香花生做法-自製美味五香花生料理做法超簡單：五香花生料理挑動您味擂，幸福填滿心胸！

五香花生材料：

五香花生做法：

素雞紅燒食譜-香菇素雞紅燒料理做法：美味料理紅燒香菇素雞香醇風味開胃又下飯。

適當的紅燒處理是可以讓食物充份入味的方法之一。

素雞紅燒食譜-素雞片適合先煎過保持完整性，不僅可以維持素雞的嫩度，紅燒香味會更加濃郁。

今天個人製作此道紅燒料理-香菇素雞做法之特色是利用醬汁慢煮入味，讓菜餚更有味道。

紅燒料理-香菇素雞材料：

米漿做法-自製糙米漿食譜做法：發芽糙米漿健康營養：天天養生糙米漿健康一生。

椰香糙米漿材料：

粽子食譜-客家艾粿粽做法：美味Q軟客家艾粿粽料理秘訣分享！

客家粽/艾草粿粽材料：

素魚食譜-自製白帶素魚做法超簡單：白帶素魚食譜料理吃出天然為健康把關！

艾草-艾草功效及營養價值：艾草與端午節，艾草富含精油驅蚊蟲淨化空氣！

艾草（學名：Artemisia argyi）；艾草，又名家艾、艾蒿。艾草是一種多年生草本植物，分佈於亞洲及歐洲地區。

在詩經時代，艾草就已經是很重要的民生植物。艾草一般用於針灸術的“灸”。

所謂針灸其實分成兩個部份。“針”就是拿針刺穴道，而“灸”就是拿艾草點燃之後去薰、燙穴道，穴道受熱固然有刺激，但並不是任何紙或草點燃了都能做為“灸”使用。

艾草的氣味肯定也同時發揮了一定的作用。中國民間用拔火罐的方法治療風濕病時，以艾草作為燃料效果更佳。

艾草亦會在端午的時候插於門口以避邪；艾草也具有一定驅蚊功效。

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