1、紅豆功效包括補血、利尿、解毒排膿，容易低血壓、疲倦的人，常吃紅豆會有改善的效果。紅豆功效超強，紅豆營養豐富，是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效喔！
請點閱www.vegtrends.com >左側.搜尋.素食列車網>紅豆功效：專家研究發現紅豆功效有潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石！
2、依稀記得，市面上路邊攤，街頭小販的紅豆沙涼圓，是一顆顆擺在碎冰塊上，在夏天吃特別冰涼有勁。這也是小時後吃過的點心，漸漸的這款美味台灣小吃→紅豆沙涼圓已經很少再見到。
3、紅豆沙涼圓在裹粉漿這個步驟要用點功夫與要領，裹粉漿的確不好操作。可用兩支水果叉子(左右各一支) 輔助裹粉漿，再以水果叉刮去多餘的粉漿，以此方法會很好操作的，僅供參考之。
心得分享：
1、燕麥營養豐富，燕麥富含可溶性纖維，可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量。
燕麥保健功效神奇，用燕麥麵取代麵粉，自製燕麥糕、燕麥餅乾等有雙倍燕麥膳維，有助養生保健功效。
請點閱www.vegtrends.com左側. 搜尋. 素食列車網>燕麥 燕麥營養成分及營養價值，燕麥功效，吃燕麥保健康!強力推薦
2、黑糖有美容、降火氣、補血、補氣的功效。
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如果，臉色轉黑沉，就是腎臟的問題，更要多吃五榖，從後天之本脾胃下手去調。
把蔬菜當飯吃，這是當今的一大健康隱憂，僧尼的身體都較弱，多是因此。
痛風發作應請求醫師協助，患者平常也可在家中調理一些好喝的茶飲，以食物療法來減少痛風發作的機會。
痛風，是體內尿酸產生過多或排泄不良所引起的，中醫屬於「痺症」的範圍，好發於三十至四十歲以上的男性，時間上以夜晚較易發作，部位上以腳的大拇趾較常見，其次見於踝、手、腕、膝、肘，以「紅、腫、熱、痛、關節不靈活」為主要特徵。
痛風發作時若未治療， 一般持續一至二週，然後症狀緩解，關節炎消退，活動恢復正常；會反覆發作，一頓超級海陸大餐，再加上「喝到飽」的啤酒或是高尿酸體質再服上利尿劑，很容易就惹痛上身，其它如天氣寒冷、勞累過度、精神緊張、關節輕微創傷、手術後、節食等也容易誘發，少部分則是先天性嘌呤代謝紊亂及其他疾病所引起。
當痛風發作時，除了請求醫師的協助，儘速減輕疼痛、縮短病程、消除炎症反應之外，自己要注意些什麼呢？
1、地瓜湯圓做法很簡單容易，紅豆湯加上QQ的地瓜圓，在冬至天冷季節，來一碗熱騰騰紅豆地瓜湯圓，真讓人暖入心窩裡。
2、為了不多加菱粉，蒸地瓜時要避免水份滴入，不然加了等量菱粉，還是糊糊的不能成團，就非得多加不可，也就吃不出地瓜的美味。
3、地瓜湯圓所混合粉類，可用太白粉or樹薯粉(菱粉)，兩種都可以做，但樹薯粉會更Q一點。
吃的飲食文化，向來是傳統節慶重頭戲，過年更不例外，從年菜到各式休閒小吃、零食，整個年假都可以在吃吃喝喝中度過。當今社會可不比從前，豐衣足食的現代人，天天皆美食，不需要年節打牙祭，如何吃得健康，成為一門重要課題。
如何張羅一個簡單迅速又有年味的年菜？是對職業婦女的一項挑戰。
由於健康的訴求，受到日本資訊及養生風潮影響，黑糖在市場上大受歡迎，各種相關產品也不斷問市。不起眼的黑糖由黑翻紅，搖身一變為符合健康取向的養生糖首選，大受歡迎，無論黑糖剉冰、黑糖麻糬、黑糖飲料、黑糖冰棒甚至黑糖湯圓等，就連日本硫球的名產「沖繩黑糖」也來湊一腳，合力把黑糖的聲勢拉上最高點。總之，添加黑糖，健康加分，消弭了大啖甜食的罪惡感。
看起來黑黑不起眼的黑糖，有種特殊風味，還具有滋補效果，在日本，就有很多人食用黑糖養生，特別是對女士們，黑糖有頗多功效。
數年前從日本沖繩吹來一股黑糖潮流，至今台灣大街小巷仍可看見許多黑糖製品，像是黑糖糕、黑糖奶茶、黑糖冰等，黑糖儼然已經成為一種普羅口味。許多人將黑糖視為養生聖品，但對黑糖實際功效卻一知半解。
黑糖又稱為「紅糖」或「紅砂糖」，與常見的白糖一樣，原料都是甘蔗。兩者差別在於黑糖較粗製，不如白糖或冰糖精緻，可以保留較多的礦物質及維生素，特別是鐵、鈣、鉀等重要礦物質，因此營養成分比白糖高。
黑糖的營養成分及營養價值
黑糖含有豐富的維生素B1、B2，鐵、鋅、鈣、鉀等礦物質。對於蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素攝取過量，必須以維生素、礦物質幫助身體燃燒這些營養，卻又攝取不足，導致許多生活惡習症狀的現代文明人來說，黑糖是一種很好的健康食品。
據專家指出，一大匙（15克）黑糖就含有70毫克鈣，相當於半塊傳統豆腐能提供的鈣含量；同時，含有7毫克鐵，達到每日建議攝取量的一半以上；因此，偏好甜食或平常習慣找糖解饞的人不妨捨棄精緻糖果，改吃黑糖。
善用水果、果蔬搭配製作炒飯，都是素食果蔬炒飯食譜做法，讓炒飯更多口味巧妙變化！闔家大小都開心。如平常不適吃香蕉者，經如此搭配調製，身體便可以接受也說不定，何不試試！您就更有口福了。
1.炒飯：素香蕉炒飯
香蕉是快樂健康水果，素食者福音。將香蕉入飯，是很有異域風味的簡單素食炒飯食譜做法。您可能聽過、想過，但是沒吃過，這麼簡單又營養健康養生的炒飯食譜做法，何不動手試試看，多一種口味與吃法。
香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上昇及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。
古人養生之道：疾病以減食為湯藥，這是最健康的飲食習慣，然似乎早被遺忘了，因現代人吃太好、吃太飽、動太少、睡得也少，已是見怪不怪了。尤其科技先進、工業發達的已開發國家的人為甚！那些開發中國家，人們漸漸也豐衣足食，原本健康的飲食習慣也漸漸改變，外食、速食族飛速成長，慢性病、文明病也急遽增長中。
冬瓜紅豆湯減肥功效一級棒：冬瓜紅豆湯可去除體內油脂、調理腸胃，排毒養顏。其實健康和苗條是可以吃出來的，美味的冬瓜食譜更令人垂涎三尺，既能飽肚子又可減肥瘦身，是兩全齊美減肥食譜。
冬瓜具有去皮膚風疹及黑斑，潤肌膚等良好的美容效果，婦女小姐應多加利用；冬瓜還有補肝明目及開胃醒脾等功效。
冬瓜烹煮時，先用菜瓜布洗淨外皮，切勿削皮，裡面的冬瓜子也不要挑棄，也就是說可以連皮、肉、冬瓜子一起煮爛或燉湯，煮時最好加一些老薑，以袪其寒涼，有加強冬瓜利尿功效，至於冬瓜子，不吃可以挑除。
