研究顯示柳橙汁富含檸檬酸鹽，柳橙汁會增加尿液中檸檬酸鹽的含量，並且降低尿酸；柳橙汁可減緩腎結石形成，降低腎結石的風險，因此，柳橙汁有防止腎結石復發的效果。
柳橙2顆，香蕉1根，檸檬泥適量
魚腥草茶飲/魚腥草茶功效：清熱解毒、利水消腫。
乾燥魚腥草30-60g。
醋泡黑豆：黑豆中富含抗氧化成分，花青素和對眼睛有益的維生素A。常吃黑豆不僅能夠滋補肝腎，還能緩解眼睛疲勞，黑豆有助於防止視力下降。
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓等都很有效果。
醋泡黃豆含有卵磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老作用。
醋泡黃豆可使皮膚細嫩光滑、減少皺紋；醋泡黃豆預防高血壓、降低血脂和膽固醇，預防動脈硬化。
新鲜黄豆300g，醋250ml。
豆腐食譜→蕃茄燴炒凍豆腐健康營養、開胃又下飯，蕃茄燴炒凍豆腐的美味料理佳餚，讓闔家吃出健康，天天開心樂開懷！
羅馬蕃茄3顆(約200g)，冰凍板豆腐2塊，青豆仁(碗豆仁)10g，薑1小塊(10g)，昆布粉、香油各少許
豆腐，為豆科植物大豆種子的加工品，我國民間素有“金秋豆腐似人參”之說。
中醫認為，豆腐性味甘、涼，入脾、胃、大腸經，有補脾益氣、健脾利濕、清熱解毒之功效。
《本草綱目》記載，豆腐“清熱散血”，《食鑒本草》言其“寬中益氣，和脾胃，下大腸濁氣，消脹滿”，《隨息居飲食譜》言其“清熱，潤燥，生津，解毒，補中，寬腸，降濁”，故對病後體虛、氣短食少、乳汁分泌不足、腎虛小便不利或小便短而頻數、淋濁、脾胃積熱、痤瘡粉刺、口乾咽燥、肺熱咳嗽、脘腹脹滿、痢疾等甚效。
豆腐鮮美可口，營養豐富，經濟實惠，易於消化，因此深受國人喜愛。不僅如此，中醫還認為，經常吃豆腐，有益健康，益中和氣、生津潤燥、清熱解毒、消渴解酒等功效，還可以防治呼吸道及消化道疾病，對身體有很多益處。
在中華文化民間習俗裡，立春亦稱“打春”、“咬春”或“報春”。
打從三千多年前開始，中國古人便開始在“立春”這一天舉行“打春牛”等活動迎接春天的到來。
此外，民間還有立春吃春餅的傳統習俗，"烙餅又稱春餅"，稱之為“咬春”，人們希望在新的一年裡防病去災。
烙餅(春餅)佐菜裡，包含大量春天的新鮮蔬菜，營養價值非常高，天然又美味，烙餅如今已成一道美食。
醋做法是有種麴來開始製造的，麴是一種菌植在蒸米之中，在溫度為卅七度時，就會產生有機酸及酵素，可以將澱粉轉化為醣類，這個過程稱之為「糖化」；例如酒釀，即是利用麴類將米飯分解為糖質，再經過酒精的發酵製造而成；釀造用水是使用其ＰＨ值約在7.4，成弱鹼性者是最理想的釀造用水；麴又具有酵素的作用，可以將澱粉質轉為醣質，將蛋白質轉變為各種胺基酸，而空氣中的醋酸菌會將酒精轉變為醋酸。
「粗茶淡飯、少食」到底給人體健康帶來了多大的好處，我們會發現，無論是先人的智慧，還是現代的科學實踐，共通點都是明瞭「粗茶淡飯、少食」和健康之間有著莫大的聯繫。這實在是很有意思的事情。
播種習慣，收穫健康；播種健康，收穫生命；不少人認為少食和素食給身體帶來能量，少食好處有讓「能量提升」的威力。
