農曆過年將屆，一份讓素食主義者愛不釋手的傳統美味素香腸食譜，適合年菜和宴客菜享用的佳餚與大家say hello囉！
提供下列自製美味素香腸料理與大家分享，宴客年菜素香腸歡喜迎新年！
韓式壽司做法，韓國當地人稱【韓式壽司】為紫菜包飯；韓式壽司做法和日式壽司大同小異，只是壽司飯是拌入芝麻油而不是壽司醋，而且壽司的配料也有點不同，多了一些韓式風味，這一盤繽紛的五彩韓式壽司，清爽美味沒負擔！推薦下列素食韓式壽司料理食譜:超簡單韓式壽司做法供大家參考之~
A、白飯2碗，紫菜2張，小黃瓜３條，蛋2顆，素火腿120g，醃黃蘿蔔90g，白芝麻30g
B、調味料：海鹽1小匙，麻油3小匙
1、白飯趁熱加入芝麻及調味料拌勻，備用。
2、小黃瓜洗淨，去頭尾，直切1公分條狀；蛋打散，煎成蛋皮後，切成1公分的條狀；醃黃蘿蔔、素火腿各切成1公分的條狀，備用。
3、紫菜鋪平後，保留3公分寬，其餘均填入一層白飯，上方依序放入所有的材料，由舖飯的一端開始捲起，捲好後，利用保留的3公分紫菜將壽司捲包黏固定，壽司表面刷上一層麻油，即可切片食用。
年糕是流行於東亞新年的一種傳統美食，中文裡年糕與“年高”諧音，有年年高的意思。年糕早期是在年夜用來祭祀神靈及供奉祖先，其後漸漸成為一種農曆新年食品。
年糕通常是在春節時應景的糕點。香甜的年糕口感深得人們的喜愛。
提供下列健康年糕料理食譜-六道簡易健康素食年糕做法與大家分享，美味年糕料理歡樂迎新年!
每到除夕夜，平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚，家家都有專屬的一道道料理，年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗！
素食新世代-素食杏鮑菇料理，可以很健康又不失美味；調理此道素干貝(杏鮑菇料理)食譜，只需放點奶油、香煎一下，即香氣更足，不用過多的調味，食用香煎奶油素干貝(杏鮑菇料理)時，滴入少許天然醬油，美味非凡比~提供下列素干貝/杏鮑菇年菜料理食譜-香煎奶油素干貝/杏鮑菇做法:美味素干貝料理秘訣與大家分享之~
A.杏鮑菇3條，奶油10g
B.黃瓜2直片，番茄1顆，義大利麵條少許
C.調味料:天然醬油[bragg]1小匙(5cc)，蜂蜜1/2小匙(3cc)，冷開水1小匙(5cc)
D.檸檬1片
1.黃瓜洗淨，用削刀削成2直片。番茄洗淨，切數薄片，備用。
2.鍋中將水煮開，投入義大利麵條少許，煮熟、撈起瀝乾，拌少許油，，備用。
3.杏鮑菇整條川燙後，切成圓柱狀，於表面劃上井字。
4 熱鍋，放入奶油，開中小火；投入切塊劃井字的杏鮑菇，香煎至兩面金黃。
5.盤中先舖入燙熟義大利麵條，不規則性錯開；再將香煎好的素干貝(杏鮑菇料理)置盤，讓視覺與味覺恰到好處。
6.依序把黃瓜片折弧度狀，擺入盤中；接著置入番茄片，即成一道香煎奶油素干貝(杏鮑菇料理)食譜。
7.取天然醬油、蜂蜜、冷開水混合均匀，成調味料。
8.食用香煎奶油素干貝時，適量淋入做法(7)調味，取檸檬片，擠入檸檬汁少許，即可。
1.此道素干貝(杏鮑菇料理)食譜，個人經多次嚐試後，備受友人讚賞自製的調味料；是最天然、健康及美味的關鍵；是香煎奶油素干貝好吃秘訣之一。
2.食用香煎奶油素干貝(杏鮑菇料理)時，擠入檸檬汁少許，有醍醐作用，飄出一股清香味；是香煎奶油素干貝好吃秘訣之二。
3.香煎奶油素干貝(杏鮑菇料理)，杏鮑菇也是集食用和食療於一體的營養食材，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，杏鮑菇能烹飪出幾十道美味佳餚。
4.杏鮑菇還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效；可提高人體免疫功能，具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
豆乾主要是由黃豆所製成，而豆類幾乎沒有膽固醇，可有效避免各種心血管疾病上身，因此，若豆乾作為每日蛋白質的攝取來源，的確比起肉類多出許多好處。
此外，植物性蛋白質的豆類，包括黃豆、黑豆、毛豆等，其中又以黃豆含量最高，富含許多膳食纖維、油質、大豆異黃酮、卵磷質等，有助於降血脂、降膽固醇，增加鈣質吸收、記憶力，提供女性荷爾蒙來源等功效。
西芹是養生達人不可少的選擇，西芹是很有藥物價值的蔬菜。臨床研究發現；西芹含酸性降壓成分，對於原發性妊娠性及更年期高血壓有良好的功效。西芹菜中分離出的一種碱性成分，對動物有鎮靜功效，對人體能起安定功效，有利於安定情緒、消除煩燥。臨床研究更發現，西芹有利尿成分，能消除體內鈉的滯留，有利尿消腫的功效。以西芹水煎可治療乳糜尿。
胡蘿蔔又稱紅蘿蔔、甘筍又有乾「東方小人參」的稱號。紅蘿蔔有益肝明目功效：紅蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。提供下列素食炒豆腐料理食譜-炒豆腐乾三絲做法與大家分享，豆乾三絲料理營養全面健康滿點喔！
常聽說三杯..三杯料理就是開胃下飯的保證!。
素三杯湯汁香醇，有江西菜典型的色重油濃的特點。
素三杯雞是人人都喜愛的佳餚，醬汁香濃，挑起您的味蕾，讓您食指大動，胃口大開 ！
個人製作此道素三杯雞，將調味料減半，以達健康養生原則，不過出爐成品仍不失美味；如喜好口味較重者，請自行調整之！
提供下列宴客菜素三杯雞料理食譜-美味素三杯雞做法與大家分享，素三杯料理是宴客開胃小菜喔！
日本素肉塊20g，老薑10g，九層塔1把，麻油1又1/2湯匙(25cc)，天然醬油1湯匙(15cc)，素食烏醋1小匙(5cc)，胡椒粉1小匙(5g)，冰糖(拍碎)10g，辣椒醬少許
1.素肉塊泡熱水，待軟透、擠乾水分，撤上少許澱粉、揉勻。
【素肉塊揉勻澱粉，燜煮出來的素三杯雞滑嫩細柔，這是好吃的關鍵及秘訣】
2.老薑洗淨、切片。九層塔除去梗及老葉，洗淨、備用。
3.熱鍋，下麻油加熱後，投入薑片，中小火慢慢炒香，撈起薑片(油保留鍋中)，備用。
4.做法(3)再次熱鍋，放入素肉塊，以中小火將素肉塊炒至呈金黃色。
5.放入所有材料→炒香薑片、天然醬油、冰糖、素食烏醋、胡椒粉、辣椒醬少許，略炒一下下，注入適量清水，燜煮約10分鐘左右，至湯汁收乾，起鍋前加入洗淨的九層塔，拌炒均勻，即可起鍋盛盤，上桌食用。
6.此道宴客菜食譜-素三杯雞做法簡單容易，素三杯雞美味宴客料理開胃又下飯，賓主盡歡！
1、九層塔是素三杯菜餚中的另一主角，少了它就風味大遜，必須在起鍋前才加入，才能達到最大的效果。
2、素三杯的份量可以隨個人口味及主材料的特性而改變比例，菜名是三杯，但不一定份量就是三杯。
現代醫學對花生的研究，更加深入，美國膳食指導金字塔中，花生被歸納為健康膳食的一部份，花生富含的脂肪，其中75％以上含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物，可以每天適量食用（不要超過50克）。
提到花生醬時，大部分人都認為花生醬不外乎就是用來抹在白吐司或全麥土司上，可以當午餐也可以當早餐。但一般人不知道的是，只要避免購入添加多糖成分及氫化脂肪的品牌，花生醬在廚房裡會是非常棒的食材之一。
對於忙碌的學子及上班族，以快餐解決每日所需、時常用零食來填飽肚子的人來說，可以將具有多用途的花生醬作為主要食材；對於素食者也是個能補充蛋白質的好選擇。相對其他富含蛋白質的食材，花生醬不僅便宜許多、也能長期保存，而且大部分牌子開封後不需冷藏。
以下提供花生醬料理食譜-七道美味花生醬做法料理與大家分享，花生醬料理是補充蛋白質的好選擇喔！
三明治在北美非常受到人們的歡迎，做法也非常快速簡單，先在吐司上抹上一層厚厚的花生醬，同樣，將果醬厚厚地塗抹在另一片吐司上，兩片加再一起即可（也有人在中間多夾一層吐司，更有飽足感）。果醬搭配可選擇藍莓醬、石榴醬及橘子醬使用。
最近許多知名早午餐餐廳都新增了「貓王三明治」菜單，簡單來說，將吐司塗滿花生醬並夾進香蕉切片及幾片培根就是所謂的貓王三明治。這道菜色讓許多饕客讚不絕口，喜歡嘗鮮的你千萬不要錯過！
做法和傳統的素培根生菜番茄三明治幾乎一樣，只需將花生醬取代蛋黃醬；培根配上花生醬味道絕佳。
製作拉麵時，添加調味品並加入一大匙花生醬，混合所有材料中，拉麵製成品即有沙嗲風味。
取些洗淨的大葉蔬菜，如生菜、大白菜、紅葉生菜，塗上一層薄薄的花生醬並捲起來，花生醬黏性可使葉菜包覆不散開，可加入一些蜂蜜、糖漿或熱的花生醬，味道以自己喜好為主，捲起來後也可切段（如壽司）更方便食用。
現在許多餐廳將花生醬稍微調製後變成了「沾醬」，提供客人長條形胡蘿蔔、西芹、蘋果、梨子或餅乾搭配食用。
半杯香草優格及一杯牛奶（牛乳、杏仁或大豆），並加入兩湯匙花生醬及冰塊，打成均勻的香草花生冰沙。
如何煮出健康可口的滷豆干料理？這道看似簡單平凡的小菜，要傳達的是「少油、薄鹽、低熱量」的健康概念。
提供下列滷豆干食譜做法-美味滷豆干做法秘訣仁與大家分享！烹煮可口的滷豆干，色澤油亮，吸睛效果十足，挑動著家人的味蕾。
品味真、善、美人生，嚐試各式各樣的廚藝佳餚-茄子料理，享受廚藝樂趣，趣無窮~就讓咱們進入茄子料理食譜-七道美味茄子做法料理的世界，共同來探討學習吧！
茄子營養成分中維生素P含量很高。每100克茄子中含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜、保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。推薦下列茄子料理食譜-七道美味茄子做法料理:炭燒茄子等多款美味料理秘訣輿大家分享！
也許你對煮菜做菜毫無興趣，也不想進廚房，那麼從此刻開始學學如何做菜，哪怕油噴到身上，管他什麼菜，一端上來，家人就先喊：「好，漂亮」；接著，不管是鹹或淡，都誇說：「我就喜歡這樣，好吃／健康」；最後，眼一閉、牙一咬，把菜吃個精光──試試看這種鼓勵方式，誰可能不賣力做菜？
家人就是這樣對我，一路鼓勵到現在，成功的菜色佔十之七、八，縱然失敗，也不至於難以下嚥。推薦下列做菜煮菜&廚藝-九樣做菜煮菜廚藝:煮出健康美味家常菜做法與大家參考之~
