白木耳被稱為"用吃的膠原蛋白"，抗性澱粉；白木耳可比美菌中之冠；中醫指出，白木耳含有豐富膠質，是一種多醣體，具有保濕、滋潤的效果；白木耳可以養顏美容就是這個原因。另外，從中醫觀點來看，白木耳入肺，而肺主皮毛，主管人體的皮膚，白木耳具有滋潤肺陰的功效，因此對肌膚保養有好處。
白木耳是一種營養豐富的滋補品，被譽為[菌中之冠]，有滋陰補腎，潤肺生津，強心健腦，提神補氣等功能，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。白木耳因其含有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，女性長期服用白木耳可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
白木耳是養顏秘方，卻鮮少人知道。白木耳成分中所富含的『膠質』和『骨質』，在人體內就好比房子的『水泥』和『磚塊』，人隨著年齡的增長，皮膚內膠質(膠原蛋白)會逐漸流失，皮膚漸漸鬆弛，失去彈性。通常一些老化現象都是膠質缺乏所引發。
如何補充膠質(膠原蛋白) ？用擦的是不能達到功效的，因為膠原蛋白是大分子，用擦的只能滲入到表皮層，增加皮膚保濕作用，無法補充皮膚真皮層失去彈性的肌膚。
用吃的方法補充膠質(膠原蛋白) ：白木耳富含膠質的食物，是補充膠質(膠原蛋白)最好的來源，就時下的養生達人對養生保健應有的認知，白木耳絕對是補充膠質的最佳食物首選!
白木耳所富含的植物膠質絕不輸燕窩，民間有句偃語：『有錢人吃燕窩，沒錢人吃白木耳』。雜誌也曾經報導，辜家二少爺辜仲瑩也是早上吃一碗，煮爛不加糖的白木耳，保養皮膚。所以應該改成：『外行人吃燕窩，內行人吃白木耳』。推薦以下白木耳露食譜做法-養生白木耳露料理與大家分享，白木耳露含膠原蛋白，不僅美白護膚，更可取代澱粉當勾芡汁喔！
值此寒暖之際，秋冬交替，空氣乾燥，植物開始枯黃的秋冬季節，天氣將會越來越冷，寒露過後預示著將進入冬季，人體同樣缺乏滋潤，易引發乾咳、哮喘、皮膚乾燥等問題。
秋冬也是進補好時節，秋冬天養生，健康飲食十分重要；利用當令然食材進行食物調理，秋冬養生食療法，採用六道天然素食進補具有潤膚潤肺、防止身體乾燥。-最宜吃的六種天然食物最佳的冬季養生食材溫補，調理身體，可以補中益氣﹐健脾養胃，滋陰強腎；是秋冬素食進補的好選擇。過了寒冬，來年又是一條龍。
今年的聖女小番茄似乎比較偏酸，用梅汁稍微釀一下可以中和酸味，還多了梅汁的甘甜味，一項新鮮開胃清爽食譜-梅香蜂蜜漬番茄對身體完全沒有負擔，超簡單的梅汁漬番茄做法，可以擁有「透心涼」的感覺，何樂而不為！
梅功效防止老化,梅好處抗衰老:酸梅屬鹼性食物，吃酸梅助體內血液酸鹼值平衡、降肝火、助脾胃消化；酸梅含枸櫞酸，可抑制乳酸，降低血管硬化....
小番茄和大番茄相比，小番茄中心部分比例較低，接觸陽光充分，番茄營養素含量比例高。小番茄皮與果肉連接緊密，更多膳食纖維。
蕃茄梅漬是幸福套餐的前菜；梅漬蕃茄這道涼拌小品在好多餐廰、飯店常常都能看見，差別在於醃漬的材料不同，呈現的風味當然也不盡相同。
推薦下列養生番茄料理食譜-健康梅汁漬番茄做法料理與大家分享，梅漬番茄料理健康養生！
新鮮的蕃茄含有豐富的茄紅素，是一種天然的色素與抗氧化劑，可對抗人體許多老化性的疾病； 因此多吃蕃茄養顏美容抗老化！
小番茄一斤，醃梅3顆，梅汁5大匙，水100ml
1、小蕃茄洗淨，底部劃十字，入沸水川燙15～20秒後，即刻撈起，泡冷水。
2、將蕃茄皮剝除（不剝除亦可，較美感）。
3、鍋中下梅子及醃梅子的湯汁，加水煮開，放涼，備用。
4、做法（1）泡冷水的小蕃茄及做法（3）放涼後的梅汁倒入密封容器內醃製。
5、容器中的梅漬蕃茄放置冰箱，保存約半天左右即可食用。
1、小蕃茄若要川燙後去皮，川燙時間不宜過長，蕃茄容易老。
2、若是用牛蕃茄切塊醃製，放置冷藏3～4小時即可享用。
3、梅漬蕃茄想要醃製更入味，可整顆不切醃製放置3天左右最入味。
4、煮好的梅汁切記要放涼後再倒入。
5、若是醃梅湯汁較酸且濃稠，請斟酌減少梅汁，煮好品嘗一下味道，若太酸可添加冷開水，若是沒有釀梅的湯汁或不夠酸時可添加醋調整。
6、冬天製作梅漬蕃茄可微溫後再吃也很美味，做法：將釀好的梅漬蕃茄微波10秒左右即可配飯享用。
時值北國南瓜盛產之際；正是吃南瓜好季節；南瓜營養豐富，可食、可飯、可菜、可藥，南瓜是重要瓜類；據報導，日本北海道有一個村子，村民以南瓜為主食，這村子沒有糖尿病和高血壓患者，因而南瓜成為風靡日本的天然食品。
新鮮南瓜含有90％以上的水份，熱量很低（約30千卡/100克）。南瓜是維生素Ａ的優質來源。南瓜含95％的水分，所含熱量（16千卡／100 克）低。對有意控制熱量者，在沙拉、湯和燴菜中可多利用南瓜來料理食用。
現代醫學研究，南瓜可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，南瓜又被稱為「防癌食物」之一。
今天就動手來一道養生南瓜濃湯料理食譜與大家分享，西式南瓜濃湯做法料理超簡單，新手也會做喔！
南瓜1顆（600g），馬鈴薯2顆（60g），地瓜1條，番茄2顆，老薑10g，無鹽奶油30g，海鹽少許
我們通常譏嘲體型矮胖的人為「矮冬瓜」，但實際上，冬瓜卻是所有瓜類植物中體積最碩大的。冬瓜真是一種奇妙的植物，它的枝蔓並不起眼，卻能結成碩大的果實，實在不能以貌取相。
冬瓜營養價值高，鈉含量極低是水腫病人的理想蔬菜。冬瓜不僅營養豐富，其藥用價值也很高。中醫認為，冬瓜味甘淡，性微寒，有清熱解毒、利水消腫、化痰鎮咳、清胃降火的功效。冬瓜全身都是寶，其肉、瓤、皮、籽、葉、藤均可入葯治病，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。據說，日本皇后美智子常用冬瓜製成冬瓜面霜來美容養顏。用冬瓜肉治病的主要食療方包括：
冬瓜300g，新鮮腰果30g，不加鹽，煮湯食。
馬齒莧的食療遠在一千多年前的南北朝時就有記載。梁代名醫陶弘景在《本草經集注》中說「俗呼馬齒莧，亦可食，小酸」；唐代《食療本草》稱「馬齒莧細切煮粥，止痢，治腹痛」。
因為馬齒莧葉子是青的，根是白的，梗是赤的，花朵是黃的，種子是黑的，因此馬齒莧又稱譽為「五行草」
近年來，美國酒精濫用和中毒研究所發現，經常食用馬齒莧能預防心臟病。
研究發現，馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、ω-3脂及酸、豐富的蘋果酸、檸檬酸、谷氨酸、天門冬氨酸、黃體酮以及生物鹼等藥用成分，馬齒莧是防治心血管疾病的天然良藥。
黑木耳具有跟寒天一樣的低熱量優點，卻有比寒天更多的營養價值；黑木耳含人體必須8種胺基酸&維生素。黑木耳中的多醣有抗腫瘤預防效果。
黑木耳被稱為“食品阿司匹林”；黑木耳味道鮮美，含有豐富的營養素，可與動物性食物相媲美，黑木耳被譽為[素中之葷]。
黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補血佳品；女性常吃黑木耳能養血駐顏烏髮、防治缺鐵性貧血。推薦下列黑木耳養生料理食譜-三道養生黑木耳做法料理供大家參考之，黑木耳營養、低熱量，健康養生歐！
黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外，黑木耳可以說是'身體清道夫。
材料：
黑木耳、金針菇各50g，葡萄籽油1/2匙（8ml），海鹽、素高湯各適量
請點閱 湯食譜 素食高湯，天然美味素高湯做法秘訣分享！
做法：
1、黑木耳泡軟、洗淨，去蒂，瀝乾，剝小片狀。金針菇去蒂，切段。
2、熱鍋，下葡萄籽油，開大火，投入黑木耳、金針菇，翻炒片刻。
4、下素高湯、鹽，拌炒均勻，轉中小火，蓋鍋燜煮三分鐘左右，即可起鍋，盛盤，上桌食用。
金針菇炒木耳功效延緩衰老。
材料：
木耳20g，豆腐150g，海鹽2g，枸杞少許，素高湯300cc素高湯
做法：
1、黑木耳泡發後，洗淨。豆腐切片。
2、將木耳&豆腐二者加入素高湯及鹽、枸杞，燉十五分鐘左右，即可。
雲耳豆腐湯有降低膽固醇功效。
材料
A、黑木耳1片，杏鮑菇2條，嫩薑1小塊，辣椒1條，橄欖油1/2匙，香油、香菜各少許
B、調味料：醬油1/2湯匙
做法：
1、黑木耳泡軟，洗淨、切絲。杏鮑菇洗淨，剝長條狀，再切段。嫩薑洗淨、切絲。辣椒洗淨，切細。香菜洗淨、切末。
2、熱鍋，下橄欖油，放入辣椒炒香。
3、再放入黑木耳絲與杏鮑菇略炒，蓋鍋燜煮约三分鐘左右。
4、最後下醬油&嫩薑絲拌炒均匀，起鍋盛盤，上方撒些許香菜末，淋入香油少許，即可上桌食用。
黑木耳炒杏鮑菇含多種蛋白質、氨基酸、礦物質及維生素，營養價質高，尤其含有多量的穀胺酸和寡糖，加上低脂肪、低膽固純與低熱量，營養又健康，黑木耳炒杏鮑菇可增強人體免疫力，是一種最天然健療養生食療聖品。
自製超簡單手工烙餅做法，嚐鮮輕食無負擔；偷個閒、深呼吸，輕鬆自在樂消遙，來杯提神醒腦下午茶！
讓咱們共同來學習手工烙餅食譜做法-健康美味烙烤荷葉餅做法料理秘訣，一起享受悠閒下午茶美好時光；烙烤荷葉餅是下午茶點心良伴，烙烤芝麻荷葉餅做法健康養生哦~
中筋麵粉(多用途麵粉亦可)420g 熱開水1又1/2杯(300cc) 冷水1/4杯(50cc) 麻油少許 白芝麻少許 海鹽少許
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