悶熱的夏天，暑氣高張；胃口不佳，來碗簡單的番茄雞蛋麵料理多舒爽好吃，番茄雞蛋麵的美味更是百吃而不膩；健康素食番茄雞蛋麵做法料理含維C有生津止渴健胃消食功效喔！新聞報導颱風將來臨~下雨天最適合來一碗湯麵，稀哩呼嚕下肚，好舒服，祗有親身體會，方知個中美滋味～
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌，直腸癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓，腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
雞蛋中含有DHA和卵磷脂等，能健腦益智，避免老年人智力衰退。雞蛋中的維生素A能保護黏膜組織的完整並維持正常視覺；維生素B群則是參與醣類、脂質的代謝。
番茄雞蛋麵
最近看過一則金正恩伴手新聞報導，平壤冷麵一夕爆紅！對於爱好廚藝的我，躍躍欲試，果真一試成功，並深受朋友們討喜；今天就來分享此道金正恩伴手餐素食平壤冷麵食譜，改良式健康素食平壤冷麵做法大公開；素食平壤冷麵清爽可口更開胃喔！
亞洲國家中對於麵食，各有不同吃法，在韓國，冷麵算是國民美食，但在韓國各地有不同作法，據了解，韓國冷麵發源於19世紀中期的平壤與咸興地區，平壤冷麵是加湯食用的水冷麵，而咸興冷麵則是麵條冷卻後加上辣椒醬與配料的乾冷麵。
平壤冷麵主要是用蕎麥麵或是小麥加馬鈴薯製成的麵條，所以麵條較粗且有彈性，口感好，至於素食湯頭通常用蘿蔔水泡菜湯，配料則有素肉片、雞蛋、泡菜等，還會在麵中加入韓國梨或是蘋果片等，若在夏天很熱，還會加入冰塊。
其實韓國過去冷麵都是在冬天食用，因為所使用的材料都是秋天才收成，但現在冷麵幾乎都在夏天熱賣，另外，不管是平壤冷麵與咸興冷麵幾乎都會有雞蛋，韓國人吃法一定先吃雞蛋，以防止冷麵傷胃。
豆腐營養豐富，含有鐵，鈣，磷，鎂和其他人體必需的多種微量元素，豆腐還含有醣類，植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱，由於豆腐維生素的豐富，古代的東亞水手便會攜帶和製作豆製品來應付長遠的海上航行。豆腐的消化吸收率達95％以上。
營養豐富的蕃茄，益處多多；番茄的好處可不僅是抗氧化物，吃蕃茄有益於降低高血壓及罹患心臟病的機率，蕃茄中含有豐富的茄紅素等抗氧化物，有助於降低血小板的活性，從而減少血栓，心臟病和中風的發生，吃蕃茄甚至可以防止不良膽固醇LDL氧化，減少血管阻塞而造成高血壓的機率。
今天就來道簡易素食芡汁豆腐食譜，輕食芡汁豆腐做法料理與大家分享，芡汁豆腐料理是一道色香味且全又快速入菜的健康料理食譜；芡汁豆腐是由豆腐，番茄，素高湯料，素蠔油等做成的美味佳餚。
素食三合一醬料理是個人日常生活中必備強身健腦的保健食療法。自製三合一素食醬料做法超簡單又經濟實惠，吃得安心；三合一醬料用來抹麵包，火鍋，醮饅頭，拌麵條，調理菜餚的百搭食材，此刻咱們就一起進入素食三合一醬料理食譜的世界，一探自製三合一素食醬料做法吧！
花生又稱為“長生果”，它含有大量的蛋白質和脂肪，很適宜製造各種營養食品，能滋養補益，有助於延年益壽。花生性平味甘，有醒脾開胃、潤肺利水的功效。
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其含量比橄欖還高，並且內含的飽和脂肪酸量少，用核桃榨出的油屬於高級食用油。核桃還含有豐富的維生素E，是公認的用以抗氧化抗衰老的上好果品。除此之外，核桃還含有豐富的優質蛋白，多種礦物質，膳食纖維，和胡蘿蔔素，可見核桃的營養價值很高，堪稱周身為寶。
芝麻是一種滋養強壯藥，同時也是著名的保健食品，不但可治療動脈粥樣硬化，補腦，增強記憶力，而且... 此外，芝麻還有抗衰老、補血、生津、潤腸、通乳和養髮等功效。
茄子怎麼料理，茄子的家常做法很多，如何做茄子最好吃？很多人覺得茄子煮起來總是黑黑糊糊的，看上去就不是很好吃，. 有人甚至覺得茄子的口感不好、. 激不起食慾；茄子料理有妙招，奉上輕食清蒸茄子料理做法-美味九層塔茄子料理做法秘訣！茄子維生素P含量高，常吃茄子可保護心血管疾病哦！
茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是茄子維生素P的含量很高。每100克茄子中即含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
剛蒸好的九層塔茄子，塔香可口，賞心悦目，挑起了舌尖上的味蕾，忍不住食指大動，胃口大開呢！
香椿豆腐是道營養豐富的健康素食料理，香椿豆腐色香味具全，是很受歡迎的下飯菜。香椿其特有的味道，除了可促進食慾，營養價值也及高。香椿可做成各式美味料理，常見的香椿料理有香椿醬，香椿炒蛋，香春炒飯等美味香椿食譜！以下無藏私與您分享香椿豆腐美味秘訣～
