素食醬料

香椿醬是香椿的嫩葉研磨加鹽醃成的醬料。香椿除供椿芽食用外,也是園林綠化的優選樹種。椿芽營養豐富,並具有良好的食療作用,以下介紹香椿醬的三大食療價值&香椿醬功效,香椿醬做法與大家分享, 香椿富含維生素C是保健美容聖品。

香椿醬的三大食療價值&香椿醬功效:

1.香椿醬提高機體免疫功能潤澤肌膚

香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質,有助於增強機體免疫功能,並有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。

2.香椿醬澀血止痢止崩

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健康常識

咳嗽、流鼻水?是感冒了嗎?常常聽到身旁的人這麼建議,當喉嚨有點刺痛,甚至是嘴巴破、牙齦出血,好像就是開始吞維他命C片的時候。

吃幾顆維他命C,再多喝點開水,好好睡一覺,很快就會好,提供以下健常識&維他命C-維他命C的六大好處供大家參考,維他命C,也能減少子宮頸癌、大腸癌和胰臟癌的發生!

根據衛生署的一項統計,維他命C是國人最常服用的第三種營養補充品,僅次於綜合維他命及維他命E,大約13%的人有經常服用的習慣。

維他命C的六大好處

木瓜

木瓜英文名稱:papaya;學名為:番木瓜,為台灣一年四季皆有生產的水果之一,雖然全年都有生產,但仍會因氣候因素,影響其風味,木瓜以夏果的風味最優,品質也較穩定。

作為水果食用的木瓜實際是番木瓜,果皮光滑美觀,果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富,有「百益之果」、「水果之皇」、「萬壽瓜」之雅稱,是嶺南四大名果之一。

日常生活中木瓜屬於常見的水果,木瓜富含17種以上蛋白質及胺基酸,如糖分、有機酸、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、皂甙、黃酮類、脂肪酶。

木瓜還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼、膳食纖維以及多種維生素,並含有鈣、鐵等物質。

木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍.半個中等大小的木瓜足夠供成人一天所需的維生素C。木瓜不僅有很高的營養價值諸多的功效,吃木瓜好處更多得不勝枚舉。

木瓜的七大營養價值及木瓜功效

1、木瓜穩定血糖助減重

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 壓力這兩個字被我們常常掛在嘴邊,但是您又是否知道究竟什麼才是壓力呢?壓力看不見摸不著,卻無時無刻都影響著身心健康、人際關係、工作品質。長期處於高壓下會讓人效率降低,自律神經失調,身體機能受損..。

適當的壓力可能提高人的警覺性,使其更小心思考,謹慎行事,從而發揮更理想的表現。過度的壓力則會使其困擾、沮喪和氣餒,引致腎上腺素增多,失去自控能力,影響身體健康。

現代人生活繁忙、步調快,往往被課業或事業壓得喘不過氣,壓力可說是無處不在;除了影響情緒,有人甚至因而開始出現頭痛、胃痛、食慾不振等不適症狀。

Q、您是良性壓力或惡性壓力?

A、請參閱以下壓力&紓壓-壓力大好暴躁五大紓壓營養素秘方!

良性壓力 or 惡性壓力

其實,壓力不全然都是有害的,依好壞來區分的話可以歸納為良性與惡性。良性壓力會讓人產生正向的心理狀態,使人更積極面對事物,像是集中注意力、提高工作效率及動機,進而提高成功後的成就感;而惡性壓力則相反。

健康飲食

加熱能夠破壞蔬菜的細胞壁,將其中的抗氧化物質釋放出來。但是有些蔬菜...花椰菜卻不該被加熱!許多的十字花科蔬菜都被認為具有抗癌功效,但花椰菜這些蔬菜一經加熱,它們獨特的抗癌力量就會被破壞。

加拿大營養學家Leslie Beck指出,十字花科花椰菜切碎或咀嚼後,蔬菜中的酵素會將硫代配醣體(glucosinolate)轉換成異硫氰酸酯,後者正是十字花科花椰菜具有強大抗癌功效的秘密武器。但是,這種酵素加熱後就會被破壞,使得異硫氰酸酯的轉換減少,抗癌功效也大幅下降。

 

Q、花椰菜怎麼吃?

A、請點閱以下花椰菜&健康飲食-花椰菜怎麼吃&烹煮花椰菜小撇步,挑對烹煮方法吃進花椰菜營養素更多哦!

花椰菜&健康飲食

花椰菜怎麼吃,一般人都會想到「汆燙法」,不過英國卻有研究指出,水煮花椰菜反而會流失抗癌成分,煮超過15分鐘損失7成養分,因為花椰菜中的抗癌成分屬於水溶性,碰到熱水容易流失,營養師建議可以使用「水炒法」,用一點點水翻炒花椰菜,再悶熟一下煮熟,更能保留花椰菜的養分。

花椰菜怎麼吃

大白菜素食料理食譜

祗要利用平時烹調料理時常用的配料,加以變化就可以完成美味的大白菜素食料理食譜-廿二道大白菜純素做法料理喔!大白菜富含維生素C、E,多吃白菜可以起到很好美容養顏功效。

大白菜營養

大白菜含有豐富的維生素A、C、鈣、鎂等,多吃白菜對女性會有很好的護膚及養顏效果,此外,有研究指出,日本女性罹患乳腺癌的機率之所以比西方女性低,是因為常吃白菜的緣故,白菜中含有的鉬,可以抑制人體內亞硝酸胺的產生,因此對於乳腺癌有預防作用。

廿二道大白菜純素做法料理

一、簡易白菜滷(鲁白菜)素菜料理

癌症是目前危害人類生命健康的大敵,癌症預防是與癌症戰爭的重要一環。 癌症食療的作用就是運用日常生活飲食要求作為康復保健食品,又可預防癌症、抗癌治療癌症疾病。請參閱下列癌症食療&維生素C-維生素C抗癌症功效,維生素C功效美白皮膚還抗癌症喔!

癌症食療&維生素C

大家都很熟悉,也很常聽到這個維生素,但是我們今天要討論的,可不是這麼簡單,什麼養顏美容、增加抵抗力,而是小小尖兵也可以抵抗癌症,這其實是非常有趣的一個議題,原因是因為在1980年代左右,當時有一個非常有名的人,叫做鮑林教授,那個時候他特別提出這一個理念,維生素C可以抗癌,而且他認為,癌症病人使用高劑量的維生素C,甚至不僅可以讓病情減緩,甚至可以治癒,當時他提出這個觀念,就引起學術界的重視,因為想說諾貝爾獎得主講的話,大家都比較相信,可是問題來了,很多的科學家就跟著她的屁股後面,去做證明的實驗,可是後來大家做了覺得不對,都做不出他的結果,然後做不出結果以後,逐漸的鮑林教授在晚年逐漸人家覺得說他提出這個理論,很像很不正確,好像也很少聽到維生素C可以抗癌。

維生素C抗癌症功效

維生素C讓皮膚白皙透亮還抗癌症

多吃水果有益身體健康,特別是具有抗氧化效果的當季水果,能使健康加分。營養師表示,在冬季水果中,紅石榴是理想的優質水果之一,紅石榴除了富含豐富的維生素,礦物質外,並具有抗氧化成份,能強化水份在肌膚間的作用,達成保濕的效果。紅石榴不僅是「水果中的紅寶石」,更是「可以吃的經典保養品」。

紅石榴又名「安石榴」,在國民飲食指南的食物分類中歸為「水果類」,依照2016年台灣食品營養成分資料庫顯示,每100公克安石榴,約含熱量67.2大卡、粗蛋白1.7公克、脂肪0.14公克、碳水化合物16.76公克、膳食纖維4.6公克。

值得關注的是植物界的紅寶石-紅石榴不僅好看、好吃,更讓人驚豔的是紅石榴其營養價值;紅石榴三大營養成分中的「膳食纖維」、「維生素C」和「植物多酚」與健康促進的關係最密切。

紅石榴三大營養成分&營養價值-紅石榴的功效

1、紅石榴含多酚類:

羅漢果被人們譽為「神仙果」,羅漢果其主要功效是能止咳化痰。羅漢果實營養價值很高,含豐富的維生素C(每100克鮮果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。

羅漢果有清熱潤肺的功效,現代醫學研究證實,羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不產生熱量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想取代飲料。

羅漢果含豐富的維生素C,有抗衰老、抗癌及益膚美容作用;此外,羅漢果有降血脂及減肥的功效,可輔助治療高脂血症,改善肥胖者的形象,羅漢果是愛美女性的必選水果;純天然羅漢果茶關注您的健康!\

羅漢果茶的功效多多,下列純天然羅漢果養生茶飲-七種養生羅漢果茶飲做法料理總有一款適合你,羅漢果茶功效降脂、健脾、益氣喔!

七種養生羅漢果茶飲做法料理

一、羅漢果降脂茶

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從很早以前開始,蒲公英就被當作一種藥材,在醫學中廣泛應用。蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C。 蜜蜂也常到蒲公英採集花粉和蜜糖。

蒲公英根是一種草藥,在加拿大正式註冊為利尿、解水腫的草藥。烤乾磨成粉之後可以泡茶,據說在飯前喝過可以解胃助消化,在保健食品商店可以買到蒲公英。

蒲公英功效與作用

蒲公英含蒲公英甾醇、蒲公英素、蒲公英苦素等。《本草綱目》記載:「蒲公英主治婦人乳癰腫,水煮汁飲及封之立消。解食毒,散滯氣,清熱毒,化食毒,消惡腫、結核、疔腫。」

蒲公英對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強的抑制作用;對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及卡他球菌等有一定的抑制作用。

此外,蒲公英激發機體免疫功能,有利膽、保肝、利尿、健胃及輕瀉作用。

蒲公英養生食譜-五種蒲公英養生料理

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