炎炎夏日，暑氣高張，不妨自製一道消暑又解渴維生素A的健康蔬果汁-甜菜檸檬蔬果汁料理，讓您喝的安心，喝出健康不用愁！
甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進腸胃道的蠕動。甜菜根中具有天然紅色維他命B12及鐵質，是婦女坐月子與素食者補血的最佳天然營養品。
此外，甜菜富含維生素C和維生素A；一般民眾除了把甜菜根當成天然的綜合維他命來使用之外，當遇上感冒發燒、身體虛弱時，甜菜根亦能促進消化、補充營養素。
青檸檬富中的維他命C，具確有抗菌作用、免疫效果，幫助骨膠原生成等多種功效，平時亦可多喝熱檸檬水，來保養身體，補充維他命C。感冒時一天喝上500至1000cc，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，甚至可因此不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效，所以用在風熱或挾暑的感冒最為合適不過。
甜菜6月子餐0g，青檸檬片15g，蜂蜜1大匙（15ml）
1、將甜菜洗淨、切塊，入沸水中汆燙後，撈起，浸冰水，瀝乾。
2、攪拌機內投入瀝乾甜菜，加水一起攪打均勻，濾渣。
3、取檸檬片加入甜菜汁一起小火略煮片刻後，熄火；加入蜂蜜調勻，即可飲用。
1、甜菜檸檬茶中可加入各種水果類來豐富口感。
2、可把甜菜換成桂花或茉莉花成茉莉檸蜂蜜茶、桂花檸蜂蜜茶，都相當清香味美。
3、甜菜檸檬蜜茶，可冷熱兩用皆相宜。
青檸，中文學名青檸，拉丁學名Citrus別稱萊姆，英文名稱Lime。
青檸檬外表為綠色、形狀類似檸檬，但比檸檬小，果肉鮮黃，汁多肉脆、有濃郁的芳香氣，皮薄，味道比檸檬更酸且含有豐富的維生素C，喝檸檬水有美白養顏功效。
青檸檬主產於印度、阿根廷、巴西與西班牙。青檸檬汁好處多，由於青檸檬汁含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。其通常被作為上等調味料，用來調製飲料菜餚；同時也被作為部分化妝品和藥品原料，。
中世紀的時候，航海常備用來預防壞血病。泰國人幾乎在每一道菜上都擠上青檸汁，讓它們散發出水果的清香。
家常菜是人們生活中必不可少的菜餚，如何煮出健康營養兼具美味的家常菜？不妨來道超簡單的番茄炒蛋家常菜料理，下列美味蕃茄炒蛋料理五大要訣與您分享喔，讓美味蕃茄炒蛋挑動您的味蕾！
番茄，又名西紅柿、洋柿子。相傳西紅柿最早生長在南美洲，因色彩嬌豔，人們對它十分警惕，視為“狐狸的果實”，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嚐。
番茄是大眾化餐桌上的美味家常料理。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、醣類和蘆丁等成分，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等作用。
番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗老化作用，使皮膚美白細緻。
西紅柿中的尼克酸能維持胃液的正常分泌，保進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
雞蛋是自然界的一個奇蹟，一個受過精的雞蛋，在溫度合適的條件下，不需要從外界補充任何養料，就能孵出一隻小雞，這就足以說明雞蛋的營養是非常完美的。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。有實驗證明，雞蛋防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素B2,它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作“理想的營養庫”，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”。番茄含大量的維生素c，番茄炒蛋營養價值高，吃番茄炒蛋既補充植物蛋白又補充動物蛋白，還可以緩解便秘，番茄炒蛋料理含番茄紅素有助抗衰老； 推薦下列家常番茄炒蛋食譜-家常番茄炒蛋做法-美味蕃茄炒蛋料理五大要訣與大家分享！
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。 常聽人家說女人做月子的時候很重要，如果月子做的好，老來不怕病痛找，但是月子到底要怎樣才算做的好呢？我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!
但是什麼又叫做吃得好呢？不是吃得貴就是吃得好喔！要吃的對才行！
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。
Q、檸檬水可補充維生素C，坐月子可以喝嗎？
A、坐月子可以喝檸檬水。
檸檬中含有豐富的檸檬酸，維生素A和維生素C等元素，對改善產後肝腎虛彌有很大裨益，它還可以利尿，有利於維持血糖穩定。推薦下列坐月子餐食譜-做月子餐可喝檸檬水嗎?溫熱檸檬水補充維生素C，既營養又美容與做月子媽媽分享！
高麗菜原產於歐洲，在荷蘭人佔據台灣時引進栽培高麗菜，在 十四世紀就已傳入中國，明代 " 本草綱目 " 就有藥用記載高麗菜。高麗菜目前是全世界最普遍利用的大眾化蔬菜，高麗菜的菜色有綠白及紫紅；紫高麗菜因纖維較粗，較少入菜，多做生菜及盤飾。依形狀又有圓球、扁圓、尖球高麗菜，另外也有同類的高麗菜觀賞植物，如彩葉甘藍和孢子甘藍。
高麗菜性喜涼冷，但以 15度Ｃ～20度 Ｃ 為適溫，生長期 2~3 個月，高麗菜產於春、秋、冬季。夏季食用則為高冷地區高麗菜。下列高麗菜-高麗菜營養成份及營養價值與大家分享，高麗菜含維生素Ｋ，有效改善胃潰瘍及十二指腸潰瘍功效喔！
鳳梨，英文：PineApple；學名：Ananas comosus，鳳梨又名菠蘿，在馬新一帶稱為黃梨。閩東語、閩南語、莆仙語、臺灣話及客家語皆稱之為王梨，潮州話以番梨、旺梨稱呼，為禾本目鳳梨科鳳梨屬植物。
鳳梨是一種原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶的熱帶水果，現在已於熱帶地區廣泛種植。
鳳梨在c健康價值上有抗氧化功能，有豐富的維他命B1，和檸檬酸，食用鳳梨可促進新陳代謝，恢復疲勞和增加食慾。
大白菜又稱為包心菜；古時候稱大白菜為「菘」，意思是大白菜和松樹一樣耐寒，又有「百蔬之王」的美稱。
基本上，大白菜屬於秋冬季蔬菜，現在夏季也能買得到大白菜，不過品質還是以冬季為佳。
大白菜是高維生素C蔬菜，更有抗氧化的硒和槲皮素，能夠清除自由基、預防癌症、養顏抗老。
火龍果含維生素E和一種更為特殊的成分--花青素。具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的功效。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的水溶性膳食纖維，具有減肥、潤腸的功效。
喝膩了一般尋常的飲料，請來試試火龍果健康蔬果汁(猛龍過薑)的威力吧！
提供下列火龍果健康蔬果汁食譜做法~健康火龍果蔬果汁功效與大家分享
橘子英文名稱：orange，tangerine，marmalade，tangerine；嚴格說來,我們一般指的「橘子」英文說法，應該是Mandarin orange。
橘子品種大致有椪柑、海梨、茂谷、桶柑、柳丁。紅柑－果肉成熟時，外皮會呈現紅色，非常鮮豔就像美女臉紅的顏色，所以又稱為【美女柑】，而果實的前端，也就是與枝幹相連的部分，是呈現尖頭的形狀。斧頭柑－大大扁圓的外形，吃起來偏酸，通常是擺放在供桌上的水果。如意柑－它是源自於日本的品種，嚐起來較甜，又稱為【總統柑】。茂谷柑－它的生長方式相當特別，是屁股朝上的生長方式，也就是我們剝橘子皮的那一面朝上，外形扁扁的且外皮很薄，吃起來香甜且多汁，有點類似柳丁。佛手柑－它的外形非常的特殊，有很多手指的形狀，所以稱為佛手柑，而它不能直接剝皮食用，通常被拿來當中藥的藥材，例如將果實曬乾加點冰糖泡熱水喝，有退火的功用，或是如果牙齒痛，利用它加點鹽巴可以塞在牙縫，有止痛的效果。
臨床研究顯示，靜脈注射高濃度的維生素C可以對腎臟癌症治療產生積極作用，且體外實驗顯示，腎臟癌細胞比正常細胞更容易被維生素C殺死，然而維生素C的細胞毒性以及這種選擇性殺傷作用產生的機理至今不明。
日前，中國科學院廣州生物醫藥與健康研究院Miguel博士領銜的研究團隊，成功揭示了維生素C，對腎癌細胞產生細胞毒性以及其選擇性殺傷作用產生的機理，該研究論文於近期發表在《生物化學雜志》上。
