年菜食譜做法大全
年菜食譜：十二道清淡年菜，桂花糕，清燉竹笙湯，年菜竹笙燴蘋果，八道健康養生年菜，兩款素食長年菜，十道健康養生年菜..等美味佳餚分享，讓您吃得安心又貼心。
一個頗有特色的小吃香蕉地瓜餅食譜，有些許近似湯圓。煎得軟綿香酥可口的外皮，當一口咬下，中間濃濃甜美的香蕉，把家人們的味蕾都叫醒一起來共舞。剛熟透的香蕉清香撲鼻，熱呼呼的叫人難忘；淋下的桂花糖水，更令這道香蕉地瓜餅年菜食譜－健康香蕉地瓜餅年菜料理提升一層樓，品嚐著香蕉地瓜餅小吃宛如極品甜點般幸福感。
吃素不是一種將就，而是一種講就，除夕新年吃膩了湯圓，不妨做一些香蕉地瓜餅，給家人一個驚喜呢？其實無肉不一定乏味，健康肯定加倍，平時有平價香蕉也可經常做些來享受耶！
美國醫學專家研究發現，常吃香蕉可預防高血壓，因為香蕉可提供提供的能量降低血壓的鉀離子，有抵抗制鈉離子升壓，損壞血管的作用。從而，因為香蕉中含有多種營養物質 ，含鈉量低，並且排除膽固醇，所以食用香蕉後對人體有很多好處。
地瓜是攝取礦物質鎂的好來源，地瓜是很好的食物可維持動脈、血液、骨骼、心臟、肌肉與神經系統健全、功能正常，鎂扮演重要角色，礦物質鎂也有助對抗壓力。
2020年菜料理，金針菇年菜食譜做法是當今養生達人最愛，金針菇營養價值高又美味，低熱量，推薦以下六道金針菇年菜料理簡單易學，金針菇年菜料理滿足人體營養素，低熱量，適合減肥達人食用，強力推薦~
金針菇的營養價值豐富，入選世界衛生組織最佳食品榜的最佳蔬菜。
每100克的金針菇僅含26大卡的熱量，約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。低於蘋果，和青菜熱量相近。熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點可以滿足人體營養素的需求，而且金針菇富含大量粗纖維，可以促進腸胃蠕動，加快新陳代謝。起到排毒養顏的作用
農曆新年即將到來，過年聚餐，年菜要怎麼煮，年菜要怎麼吃才能讓一家大小吃得健康開胃？
推薦下列這道純素茄汁鮑魚菇年菜食譜－素食年菜純素茄汁鮑魚菇做法與您分享；健康素食年菜茄汁鮑魚菇料理將炸得酥脆的鮑魚菇，裹上酸酸甜甜的茄汁，是一道年菜餐桌上開胃的扒飯料理。
在日常養生中，菌類的營養價值非常高。鮑魚菇作為著名的菌類，自然也是營養豐富：
1、鮑魚菇明目：鮑魚菇含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發育有著十分重要的作用，同時可提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。
2、鮑魚菇祛脂降壓：常食鮑魚菇可使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。同時能軟化和保護血管，降低人體中血脂和膽固醇的含量，有預防動脈粥樣硬化或某些心血管病的作用。
另人難忘懷的椰子餅，原來真正的名字叫番婆餅，也叫薯粉餅和椰香餅，椰子餅是馬來西亞很地道的傳統年餅，馬來名字叫“Kuih Bangkit”。
經過娘惹（ 15 世紀初期定居在馬六甲、印尼或新加坡一帶的中國明朝移民和當地土著通婚生育的混血後裔，男子稱為「峇峇」，女子稱為「娘惹」）改進，成為娘惹糕點的代表，番婆椰子餅也是馬來西亞農曆新年應節食品。
有了番婆餅名字萬事好辦，身在幸福的互聯網世代，一個按鈕便找到了很多資料，這道有名的點心流傳很多配方，眼花撩亂。調配時以當年記憶中的椰子餅風味為準，成功做出近似的口感和味道，心中還有幾分激動。番婆餅除了壓模比較多工，製作不算難，以後閒時可製作多一點，慢慢享受。
此道馬來西亞椰子餅/番婆年餅食譜，番婆餅製作方法容易，只是事前的準備功夫，需要拉好幾天。道地古早味番婆椰子餅做法木薯粉和玉米粉需要炒過，等5-7天才能使用。所以心急想趕快做，還真的不行。炒過的粉，在製作番婆餅乾後，除了入口即化，真的很難找到另個更恰當的詞來形容。
農曆新年即將到來，過年聚餐，年菜要怎麼煮，年菜要怎麼吃才能讓一家大小吃得健康？
推薦下列這道素食年菜蜜汁牛蒡排食譜，簡易年菜蜜汁牛蒡素排做法營養美味，蜜汁牛蒡素排烹煮方法讓大家在過年期間吃得没負擔，吃出健康。
馬鈴薯不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。 它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。 馬鈴薯含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃馬鈴薯，能夠補充體內缺乏的鉀。 高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。
牛蒡本身含有豐富的膳食纖維、鈣、鎂、鋅、胡活蔔素、等元素，其中裏頭的胡蘿蔔素比真正的胡蘿蔔的2.6倍，另外牛蒡還有17種氨基酸，可謂營養的寶庫。牛蒡根部豐富的纖維素，可以降低血液中的鈉含量，達到血壓降低的作用。
在日本最有人氣的食品.一是拉麵.二是蒲燒鰻；素食界早有素食的鰻魚類產品，不過大多是用大豆研製出來的，而今天所分享則是以蓮藕來做成素鰻的年菜食譜做法，自製健康素食蒲燒鰻料理要訣大公開，純素食蓮藕蒲燒鰻養生保健康，農曆過年將屆，大家可以試試看！
俗話說：新採嫩藕勝太醫，蓮藕是中醫推崇的養生食物，李時珍稱之為靈根，並讚蓮藕可除百疾。
李時珍還提到蓮藕多食令人歡喜；現代醫學也發現蓮藕中含有豐富的吡哆醇，可與大腦中影響情緒和精神狀態的神經受體相互作用，從而抑制煩躁情緒，緩解壓力和頭痛。
白蘿蔔是冬天盛產的食材，含有豐富的維他命，不但能清熱解毒、幫助消化，還有抗癌的功效，所以有「冬天蘿蔔賽人參」的說法。
白蘿蔔富含膳食纖維、維生素C以及微量的鋅，有助於腸道蠕動、增強免疫力，熱量低又有飽足感，白蘿蔔適合想減重的人吃，每年12月至隔年3月是白蘿蔔盛產期，口感最為甘美；善用當令時蔬來製作以下素食年菜白蘿蔔料理吧！健康素食四道白蘿蔔料理甘甜美味，白蘿蔔素食年菜做法風味一級棒千萬別錯過哦！
芋頭糕是廣東食品，也是香港和澳門地區的茶樓點心。在馬來西亞和新加坡常見作為早餐或下午茶點心。
多數人喜好芋頭風味，製作芋頭糕營養又好吃；今天奉上健康素食五香芋頭糕，不加臘味，味道毫不遜色於葷食芋頭糕！只要依照食譜份量和做法，人人皆可成功！芋頭糕最適合農曆新年款待親友，做為宴客菜or年菜皆相宜；推薦以下素食年菜芋頭糕食譜，健康素食五香芋頭糕做法料理，美味五香芋頭糕健康快樂過農曆新年喔！
A、芋頭 (去皮) 500g、素火腿粒30g，冬菇50g、薑末適量、粘米粉200g，粟粉30g、粉漿開水400c.c、煮芋頭水500c.c
B、調味料：鹽5g、芹菜末10g、糖10g、胡椒粉少許，五香粉5g、麻油 45ml、香油15ml
時值歲末年終，緊接著迎接2019農曆新年的到來，市場上到處是年貨，一片過年歡欣熱鬧景象。
過年一家大小團聚，圍爐夜語，多麼難得又溫馨，得用點心思來準備年菜；中式年菜料理已司空見慣，今天就來道西式年菜料理素食披薩食譜，自製健康多層次朝鮮薊披薩做法料理，披薩做法隨意自由發揮，好吃有成就感，多食些蔬果朝鮮薊披薩更養生保健康。
自從中古時代以來，朝鮮薊早已被地中海地區的人們用於保護和恢復肝臟的機能。
朝鮮薊含有珍貴的物質成分；真正的功效是來自朝鮮薊的苞葉【Cynarae folium大青葉】的部分，且已被證實，朝鮮薊是用於維護肝臟的高功效又特別安全的療效植物。
朝鮮薊能促進健康的功效，主要取決於苞葉中各種功效物質成分的結合，所以使用朝鮮薊來保健是最好的選擇。
A、高筋麵粉140g ，低筋麵粉70g，溫水 100ml，水溫40℃
B、鹽1小匙（5g），砂糖15g，酵母粉（yeast1小匙）5g，奶油（butter1大匙）15g
把所有材料（水除外）混合，加溫水和麵，揉成麵團。
2、 蓋上保鮮膜，發酵30分鐘左右。
根據烤盤的大小，桿成差不多大小的麵餅，備用。
烤披薩麵餅之前，用叉子將麵餅均勻插小孔，防止起泡。
預熱烤箱，放進披薩盤，調到200度左右，烤五分鐘即可。
A、醬料：番茄醬、橄欖油、糖、鹽、
B、蔬菜：朝鮮薊1小罐、紅椒、青椒切絲、番茄片、玉米粒、黑橄欖（切小片）
C、起士：莫札瑞拉起士（拉絲mozzarella cheese），切達起士（Cheddarcheese），帕瑪森起士粉（Parmesan cheese），安佳起士片
1、把蔬菜紅椒、青椒絲、番茄片、玉米粒各分層鋪入餅皮。
2、各層鋪上不同類蔬菜，上方分别撤上不同起士絲，四層次逐一完成，表面撒上帕瑪森起士粉，再蓋上安佳起士片，即可。
3、移入預熱烤箱，175℃，烤十五分鐘烤至金黃，自製健康多層次朝鮮薊披薩即大功告成。
4、此道素食朝鮮薊披薩食譜做法簡單易學，出爐的多層次朝鮮薊披薩趁熱吃，拉出絲絲香醇披薩風味，朝鮮薊披薩更養生保健康，您不妨動手試試看！
素食朝鮮薊披薩，可依個人喜好，添加至五層次，成豪華披薩既美觀，賞心悦目又好吃。
新年準備好什麼年菜度過除夕新年了嗎？還沒？那麼來看看以下年菜素丸子食譜做法，自製三道年菜素丸子料理；素丸子料理多樣化，素丸子可做為火鍋、串燒，鲁味...等等搭配，讓年菜更豐富，自製素丸子吃的安心，吃出健康。
A.蒟蒻粉1又1/2兩(約56g)，玉米粉100g，碱粉1/2湯匙(8g)，蛋2顆，海鹽2小匙(10g)，橄欖油1/2碗(飯碗)，香油1湯匙(15ml)，冷水875cc
B.香菇5朵，香菇頭30g
C.薑片10g，海鹽2湯匙(30g)
今天是農曆年的最後一天，也是家家團圓的除夕，相信大家一大早，家家戶戶便陸續祭拜玉皇大帝與祖先...，祈求願來年順利平安，祭拜的禮儀，同時也提醒晚輩不忘本的重要性。
從古到今，桃子都有著延年益壽的美名，所以做成桃子形狀的壽桃是拜年過節貢佛及送給長輩生日祝賀的禮物；親自動手做壽桃，心意滿滿！
以下年菜壽桃食譜-自製拜年壽桃的詳細做法，拜年供品壽桃製作方法與大家分享，祈愿寶島狗年一路旺旺旺，國泰平安，社會安和樂利，家家戶戶稱心如意！
A、中筋麵粉400g,細砂糖40g,速發酵母1茶匙,鹽1/4茶匙,豆漿220cc,紅色食用色素少許
B、內餡:紅豆沙400g(平均分成12等份滾圓備用)
請點閱 紅豆食譜【紅豆餡做法】專業紅豆餡做法秘訣在於熬出特別細綿又芳香的紅豆餡
春節到，你是否吃膩傳統年菜？或想嘗試圍爐新滋味？除夕圍爐向來是咱們中國人一年之中最重要的日子，重要性更勝於大年初一，除夕圍爐代表著全家團圓的時刻～
每到除夕夜，平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚，家家都有專屬的一道道料理，年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗！
但隨著年紀越大，對於過年這事反倒沒有像小時候這麼期待與興奮，可能現代人太忙碌或年菜做工繁複，除夕夜外面餐廳真的都全部爆滿，對於很多家庭來說，在外面餐廳圍爐好像已經取代在家自己煮年菜圍爐這件事；但不同的是個人今天的除夕圍爐素食年菜食譜讓您輕鬆上菜，健康素食年菜做法料理同時抓住美味重點，滿足味蕾歡欣慶團圓！
A、蜜棗，堅果（南瓜子、開心果、腰果、核桃等）
B、水果刀，砧板
一年接近尾聲，除夕夜將至，逢年過節家家戶戶為年菜所惱 !如何 吃的豐富．吃的健康．吃的養生，是每個家庭主婦的願望，如何在有限時間吃的幸福快樂，迎接狗年到來！
年夜菜肯定少不了大吃大喝，年夜菜是母親發揮愛心與廚藝的時刻，更是家人幸福，團圓的歡樂表現，但除了大魚大肉之外，你也可以有更好的選擇，推薦以下除夕夜素食年菜食譜做法，五道梅花餐年夜菜料理；一頓充滿愛心的素食年夜飯，也許會為你與家人的新春佳節增添別樣光彩。自己做年菜乾淨衛生也健康養生。在此祝福 大家2018狗年 旺狗高跳，吉星高照；旺狗撒歡，如意平安；;旺狗祈福，闔家幸福~
