很道地微辣的韓式口味韓國泡菜，是韓國餐館必備的前菜，也是最常見的家常小菜；然而自己醃製的韓風美味料理，開胃又可口，再平凡也舒心。

~~中秋佳節已近，讓大家一起來打造現代人健康營養知識態度與行為~~

中秋節的減肥吃法：

一、  中秋節前，吃兩天較清淡食物，如此參加聚餐就不會有心理掛礙了。多吃青菜水果及適量堅果類，最好茹素；減肥仍然要吃得恰當合適，健康營養和熱量。

1、個人此次所製作的黑棗年糕是以壓力鍋來蒸，省時省電，嚮應環保，節能減碳，愛護地球，從個人做起。

2、自家製做的健康素食養生黑棗年糕，沒添加防腐劑，年糕置常溫一兩天後，就必須放進冰箱保存，預防發霉。

3、黑棗功效有緩下，整腸，清血，養颜，強化骨骼，改善體質，提高生理機能的食療作用。黑棗功效超強，黑棗營養成份豐富，因此被營養界稱譽為養生保健，袪病延年的「黑珍珠」！

紅糖具補血作用，中醫營養學認為，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血作用。

紅糖的作用　除了養生功效外，紅糖中含有一種糖蜜成分，具有強力的解毒功效，能將過量的黑色素從真皮層中匯出，並通過淋巴組織排出體外。

請點閱 紅糖 紅糖的功效，紅糖的營養成分及營養價值：女性巧用紅糖好處多

請點閱 紅糖 紅糖功效治夜間腳抽筋-中醫內經九字真言：肝苦急，急食甘以緩之！

五款紅糖食療健康養生小配方：

紅糖，又名赤砂糖，紅糖被喻為"東方巧克力"。紅糖是用甘蔗莖汁直接煉製而成的赤色晶體。

紅糖是一種常見的食用糖，泛指沒有經過完全精煉的蔗糖，與白糖相對。紅糖能保持蔗糖的天然焦香味道，甜度較經精煉的白糖為低。紅糖常以紅砂糖的形式用於沖調咖啡，或製作甜點之用。

用奶黃當餡料來製作奶黃月餅or糕餅，是廣東、香港和澳門地區常見的點心食譜；奶黃餡是以奶油、蛋、牛奶、砂糖、麵粉、粟粉及起士粉等來製作成餡；道地奶黃餡吃起來有一股濃滑口感，奶香味十足。

柳丁檸檬蜂蜜汁材料：

柳丁2顆，檸檬1顆，蜂蜜1/2湯匙(8ml)

柳丁檸檬蜂蜜汁做法：

1、柳丁2顆，洗淨，切片、去皮、備用。

【柳丁皮宜保留，請點閱  居家生活常識 生活智慧-自製超強去污水，既環保又避免毒害，效果超神奇！】

材料：

自耕有機豆芽菜300g (綠豆芽or黃豆芽皆可)，龍眼乾30g，嫩薑10g (乾薑亦可)，橄欖油1湯匙(15ml )，海鹽1/2小匙(3g)

請點閱www.vegtrends.com 居家生活 孵豆芽：有機豆芽菜簡單自已在家種(孵豆芽成功的關鍵及秘訣分享)

做法：

1、自耕有機豆芽菜洗淨，瀝乾水分，備用。

一項受益終身的生活方式：居家室內自耕有機豆芽菜(孵豆芽)，有機生活從咱們家開始→養生豆芽菜，有機無毒自己來把關，健康環保節能又減碳！

居家有機養生菜園，讓全家人共享 播種的期待~收割的喜悅~ 分享的感動~品嚐自家親手栽種活體有機蔬菜的鮮美原味！

心得分享：

豆芽菜減肥效果，豆芽菜含有豐富卵磷脂和皂苷，能抑制脂肪的吸收和促進分解。

豆芽菜減肥效果，豆芽菜熱量極低、，並含有豐富維生素Ｃ並能消除宿便和利尿止瀉作用豆芽含植物營養素，常吃豆芽有抗皺、健腦、抗疲勞和抗癌等作用。

豆芽好處多；據美國MSNBC網站最新報導，豆芽具有抗皺紋保青春的功效。

美國飲食協會（ADA）紐約市分會發言人寇里•甘斯博士表示，豆芽中的維生素A可保持人體免疫系統健康，其中的維生素C有助於皮膚角質形成，能減少或防止皺紋出現。

豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，預防動脈硬化及高血壓。