當今人們，由於知識普及，健康養生及清淡料理已成時尚，那麼如何吃出健康又簡單不費時呢?
今天個人就著手來一道涼拌綠花椰菜沙拉料理食譜，綠花椰菜涼拌沙拉做法超簡單容易，涼拌綠花椰菜沙拉開胃爽口喔!
青花菜/綠花椰菜營養價值及主要功效4.青花菜含豐富的鐵質，可預防貧血。5.青花菜富含鋅，可保持精力。青花菜一般人都可以食用；如何補充青花菜：每餐80克
綠花椰菜1/2顆(約150g)，葡萄乾2大匙(30g)，馬鈴薯1小顆，橄欖油、檸檬汁各1大匙，胡椒、海鹽各少許
輕食涼拌料理已蔚為當今時尚，養生風潮日益盛行，今天個人就著手製作一道藜麥蔬菜沙拉食譜，輕食藜麥蔬菜沙拉涼拌料理與大家分享!藜麥蔬菜沙拉料理簡單易做，藜麥蔬菜沙拉營養俱全，健康滿點!
由於藜麥豐富營養價值，印加人稱之為穀物之母。藜麥是一種完全蛋白，食用藜麥可供足量礦物質、各種營養物質及維生素。目前藜麥在歐美是有機穀類的熱門產品，有機藜麥遲早會風行台灣。
A.有機藜麥50g，馬鈴薯1顆(約100g)，沙拉醬2大匙(30g)，日式味噌1小匙(5g)
B.大黃瓜(cucumber)1條
藜麥是一種在美國GOOD FOOD健康食譜上常出現的食物。藜麥營養豐富，素有「穀物之母」稱號；藜麥低脂、低糖、低澱粉，熱量值僅僅305大卡/100g(大米為350大卡)，藜麥是鹼性食物，人體pH高於7時血液內氧含量增高，有助於消耗脂肪，相當適合減肥逵人的需求，今天個人就動手來製作一道西式料理-健康藜麥蔬菜沙拉料理食譜與大家分享!
食用藜麥，體內不會累積過多熱量，而導致肥胖，另外，藜麥的均衡營養特性，可防止營養過剩導致的肥胖症。
西式料理健康藜麥蔬菜沙拉做法簡單易操作，藜麥煮滚，關火後，燜熟至水分被吸收完，放涼後和蔬菜丁或果粒攪拌均勻，用量依個人喜好添加即可。
藜麥(Quinoa)亦稱灰米，藜麥蔬果沙拉食譜含有高蛋白，可以轉換成人體所需的胺基酸跟Omega-3....等等多種營養, 好消化易吸收。
A.藜麥Quinoa 1杯，黑豆半杯(泡過水)，黃椒、紅椒 各1顆(切丁)，玉米粒 少許
B調料：橄欖油，鹽，葡萄醋，楓葉果糖，香菜少許，辣椒醬(可用黑胡椒或個人喜愛廠牌辣椒醬代替)
紅甜菜根是歐洲人的主食，就像台灣早年的地瓜一樣。甜菜根是根莖類食材，長得像台灣的大頭菜，切開後色澤呈紫紅色，吃起來有淡淡的甜味，在國外被提煉成健康代糖。
甜菜根近幾年被引進台灣，甜菜根的天然紅色，是天然維他命B12的顯色，甜菜根含有豐富鐵質及磷、鉀，營養價值高，是素食者攝取鐵質的良好食材，甜菜根也常被推廣作為養生湯、生力湯的食材。
千島沙拉醬一般用於蔬菜水果沙拉，三明治、吐司麵包均可，可搭配夾入西生菜，口感更好。
千島沙拉醬用於日式南瓜可樂餅更是一道餐廳招牌菜喔！
