有朋自遠方來，不亦欒樂乎；於是準備幾道拿手素菜餚招待，其中一道素叉燒宴客菜料理，備受討喜，客人吃得滿意，自己更得意；賓主盡歡！提供以下宴客菜素叉燒食譜-美味素叉燒宴客菜做法料理秘訣與大家分享！
1杯，澄麵粉1/2 杯，營養酵母片2.5 湯匙，鹽3g，水150ml，純素叉燒醬1/2 杯
1. 麵筋粉、澄粉、營養酵母片和鹽混合均勻，加入水揉成麵糰，待十分鐘後再揉一次。
2. 把麵糰壓平成1.5公分厚片，切成約3公分寬ｘ13公分長條。
3.熱油鍋，大火將麵筋條炸至金黃色， 撈起，瀝油 。
4.將純素叉燒醬和水（1/2 杯）置入凈鍋里， 用中火煮沸。
5.倒入炸麵筋條，拌勻，蓋鍋燜至漿汁變濃稠 。
6.翻動炸麵筋條，使沾勻醬汁，取出切片擺盤，即可上桌食用。
素叉燒做法加澄粉目的是综合麵筋粉的勒性，如没有澄粉，用低筋麵粉或多用途麵粉取代也可以。
猴頭菇是我國著名的八大山珍之一，在封建社會，只有皇室和權貴之家方能享用。近年來，由於人工栽培獲得成功，才得以普惠於民間，成為一種大眾化美味食用菌。 猴頭菇菌肉鮮嫩，香醇可口，有「素中葷」之稱。
猴頭菇其營養價值極高，胺基酸種類多過16種以上，並含有多種維生素和較高的礦物質成分。同時，猴頭菇還含有多種糖類物質對癌細胞有明顯的抑制作用。
乍暖還寒的春天，就來道素食猴頭菇湯食譜-麻油猴頭菇養生湯料理吧！喝碗香醇濃郁的純麻油猴頭菇湯燉品胃暖和了，全身也就自然溫暖起來囉！
黑麻油的功效與作用：黑麻油是黑芝麻油，黑芝麻油具有潤腸通便、解毒生肌的功效，黑麻油中還含有蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質，黑麻油是一種營養極為豐富的食用油。
A、猴頭菇120g，老薑30g，紅棗7粒，枸杞3g，水500㏄
B、調味料：黑麻油3大匙（90c.c），香菇粉 3g，鹽 少許
一趟泰國之旅，正值芒果成熟時，果肉細膩、甘甜多汁，未行近已經嗅到濃郁芳香芒果味。
泰國街頭著名小吃-芒果糯米飯這樣的組合在台灣真是沒見過，-芒果配上椰汁糯米飯，簡直完美的天衣無縫，更是史上最正宗的泰式芒果糯米飯。
糯米米飯具有濃郁的椰香甜美味，意猶未盡，特地向當地開泰國餐廳的朋友請教高明，果然不負所望，更勝一籌；今天就來道養生芒果糯米飯食譜做法-正宗泰式椰汁芒果糯米飯做法料理與大家分享，泰式椰汁芒果糯米飯美味道地無與倫比喔！
A、糯米（泰國專用） 1杯（250g), ，椰漿 1杯（250ml)， 冰糖 1/3杯,，海鹽1茶匙（5g）
B、新鮮芒果2顆，椰漿1杯 (250ml), 鹽 1/4 茶匙, 玉米澱粉 2 茶匙（10g），香蘭葉2片或香蘭汁15c.c
馬鈴薯在歐洲被稱作「大地的蘋果」，馬鈴薯顯然是營養價值相當高的食品。馬鈴薯尤其含有非常豐富的營養成分（維他命C和鈣），在德國則自古以來即有喝馬鈴薯擦碎搾汁治療胃潰瘍和便秘的方法。
馬鈴薯物美價廉，經濟實惠；是大眾化好食材；馬鈴薯可加以變化，料理出多款珍饌，今天就來道馬鈴薯素排食譜做法-健康素食馬鈴薯素排做法料理與大家共同學習，煎至金黃的馬鈴薯素排，誘人的香氣，忍不住嚐上一口，那外層香酥，内裡鬆綿的口感中，帶有素羊肉美滋味，真是畫龍點睛；道地美味可口的餐點。
A、馬鈴薯150g，素羊肉50g，麵粉15g、玉米粉15g，蛋一顆
請點閱 香菇食譜（素羊肉做法，用天然香菇頭精心調製而成的素羊肉料理）
B、調味料：鹽、胡椒粉各1匙‧
時令已屆春季，乍暖還寒冷冷的春天，不禁讓人想起久違的小點心全麥紫菜椒鹽餅，此道健康零嘴來打打牙祭，搭配一杯紅茶，享受下午茶時光該有多好；心動立馬行動，今天就來製作素食紫菜煎餅食譜，健康全麥紫菜椒鹽餅做法料理與大家分享，全麥紫菜椒鹽餅是下午茶點心良伴！
A、全麥麵粉150g、沸水75ML、冷水30ML、
B、餡料：紫菜、鹽、花椒粉、香芹末、熟芝麻、植物油各適量
素鵝口味清爽美味，是一道素食料理佳餚；素鵝無論是宴客或是家常兩相宜，不論冷吃或熱吃皆可，可事先做好置冰箱儲存，冷藏一星期沒問題，當客人來訪，多一道宴客菜料理。
素鵝，雖有"鵝"而沒有鵝，素鵝是杭州一帶過去寺廟內的齋菜。以下素鵝食譜-自製美味素鵝做法料理秘訣與大家分享，素鵝主要用腐皮來製作，做法很簡單，風味獨特，素鵝因廣受歡迎漸漸成了一道精緻的素菜佳餚。
A、腐皮 2大張（剪成20cm X10cm）
B、南乳 2塊，糖 1湯匙（15g），淡色醬油 1茶匙（5ml），油 1湯匙（15ml），素蠔油 1湯匙（5ml），五香粉 1/4茶匙（1.5g），太白粉水
台灣極具特色的小吃是我們的驕傲，蚵仔麵線是台灣小吃中的極品，蚵仔麵線的湯頭潤口，一股滑溜香醇風味，讓人食指大動、胃口大開，欲罷不能。親自選購新鮮的素蚵仔麵線食材，備妥一份濃郁的思鄉情懷，台灣小吃素食蚵仔麵線做法，健康素食蚵仔麵線料理，以愛心伴隨著耐心，調理素食蚵仔麵線，溫暖又香氣四溢的家鄉風味，盤旋在自家廚房裡，故鄉的美食和親情就這麼融合在一起了。
一趟泰國之旅，正值芒果成熟時，果肉細膩、甘甜多汁，未行近已經嗅到濃郁芳香芒果味。
泰國街頭著名小吃-芒果糯米飯這樣的組合在台灣真是沒見過，-芒果配上椰汁糯米飯，簡直完美的天衣無縫，更是史上最正宗的泰式芒果糯米飯。
糯米米飯具有濃郁的椰香甜美味，意猶未盡，特地向當地開泰國餐廳的朋友請教高明，果然不負所望，更勝一籌；今天就來道泰式芒果糯米飯料理食譜-美味椰汁芒果糯米飯做法秘訣與大家分享，正宗泰式芒果糯米飯做法大公開！
A、糯米（泰國專用） 1杯（250g), ，椰漿 1杯（250ml)， 冰糖 1/3杯,，海鹽1茶匙（5g）
B、新鮮芒果2顆，椰漿1杯 (250ml), 鹽 1/4 茶匙, 玉米澱粉 2 茶匙（10g），香蘭葉2片或香蘭汁15c.c
