Julia

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大家都知道「優格」、「優酪乳」有助於排便,能幫助腸胃乳動,具有促消化的作用,優格有補鈣的功效,還有減肥的效果,優格、優酪乳已經成為人們不可缺少的美食;「優格」、「優酪乳」好處多多,成為女生最愛的點心之一。坐月子期間也常吃,是一樣不錯的發奶聖品。

優格&優酪乳營養價值及功效雖然好處多多;很多人會質疑,優格&優酪乳(酸奶)究竟有甚不同?就讓我們來了解下列分析!

優格&優酪乳有什麼不同?

蒙古、高加索、希臘、羅馬、印度,世界各地區從古代就有不同的民族在吃酸奶,而且身體都都健康。這些地方都是遊牧民族,牛羊所擠出來的奶經過煮熱在降溫,加入乳酸菌的菌種,在適當的溫度下,經過發酵就轉變成帯有酸味的酸奶,也就是我們現在所說的優格。優格再經過加水稀釋作成優酪乳或養樂多飲品。

 

番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。番茄被稱譽為"金蘋果"。蕃茄含檸檬酸和蘋果酸,能分解體內脂肪以減肥。經專家研究,地中海西西里人較長壽與蕃茄有關。

味噌中有二種神奇成份,大豆皂精和類黑精,想要輕體,健康減肥的女士 ... 所以如果能在飲食前喝上一碗味噌湯,就能有效預防血糖急速上升。

番茄味噌湯料理食譜

番茄味噌湯材料:

青檸,中文學名青檸,拉丁學名Citrus別稱萊姆,英文名稱Lime。

青檸檬外表為綠色、形狀類似檸檬,但比檸檬小,果肉鮮黃,汁多肉脆、有濃郁的芳香氣,皮薄,味道比檸檬更酸且含有豐富的維生素C,喝檸檬水有美白養顏功效。

青檸檬主產於印度、阿根廷、巴西與西班牙。青檸檬汁好處多,由於青檸檬汁含有豐富的檸檬酸,因此被譽為“檸檬酸倉庫”。其通常被作為上等調味料,用來調製飲料菜餚;同時也被作為部分化妝品和藥品原料,。                                                        

中世紀的時候,航海常備用來預防壞血病。泰國人幾乎在每一道菜上都擠上青檸汁,讓它們散發出水果的清香。

青檸檬功效- 檸檬汁好處

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。 

產婦為什麼要坐月子? 

常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

但是什麼又叫做吃得好呢?不是吃得貴就是吃得好喔!要吃的對才行!              

如何在家坐月子? 

剛生產後的媽媽最重要的就是好好休息,這段期間必須注重健康飲食調理。一般而言,剛生產後最需要補充蛋白質、鐵質與鈣質。推薦下列坐月子餐檸檬水食譜-哺乳期喝檸檬水好嗎與月子媽媽分享,檸檬含維生素補鈣減肥抗衰老喔!

做月子哺乳期喝檸檬水好嗎

哺乳期吃檸檬好嗎?檸檬雖然酸,但是卻依然有很多人喜歡用檸檬泡茶、沖水、烹調食用,這是因為檸檬的富含維生素營養,人體攝入後對身體健康很有好處。那麼哺乳期吃檸檬有哪些好處呢,下面一起來了解一下吧。

月子餐

薑堪稱「還魂藥」,懂得食薑、用薑,一輩子都健康。                                                                  

薑功效-薑性辛溫,薑能加快血液流動,有提神功效。                                                                    

提供下列薑茶&薑水一點靈:熱薑水&薑茶功效與大家分享,薑茶消除牙周炎,熱薑水清洗牙結石...              

熱薑水&薑茶功效:                                                                                                              

1、頭皮屑先用生薑輕輕擦洗頭髮,再用熱薑水清洗頭髮,可有效地防治頭皮屑。

花椰菜真好吃,可以汆燙、清炒、裹粉炸都別有一番滋味,而且營養價值高,個人很喜歡拿來打泥做成西式濃湯,或是汆燙一下加橄欖油吃,對於骨質疏鬆、抗癌都很有幫助。

只是花椰菜是許多家庭主婦們覺得最難清洗的蔬菜之一,茂密的花蕾很容易殘留農藥和附著菜蟲,個人曾經清洗一小株花椰菜,就捉了十幾隻小菜蟲祗能安慰自己是農藥量少;現在就一起學習下列健康飲食&花椰菜清洗-如何洗花椰菜與大家分享,花椰菜清洗簡單幾個步驟,洗花椰菜快又乾淨喔!

如何洗花椰菜?花椰菜清洗簡單幾個步驟

花椰菜清洗非常簡單,只要準備一盆水,還有一匙小蘇打粉,就可以了!

1.將花椰菜切成小朵狀,浸泡在清水中,因為泡水沒有氧氣,小蟲自然會浮出來。

2.換乾淨的水,再加入1小匙蘇打粉浸泡花椰菜2分鐘,幫助農藥析出。

3、花椰菜沖大量流水,完全洗淨。

花椰菜清洗方法是不是超級簡單呢?您是否也想試試看!

天然食材既是藥,竟然蘊藏在我們生活周遭;其實有很多食材能作為天然止痛劑,治療發炎或其他相關疼痛惱人,又不想靠止痛藥度日,不妨體驗一下天然食物的鎮痛效果。

止痛劑&止痛藥

很多人有牙痛、背痛或者是任何其他疼痛,也許第一個衝動就是找止痛藥來吃。根據統計,台灣一年約消耗一億顆非麻醉性止痛藥,但藥物總有副作用、交互作用,甚至上癮等隱憂。

其實在生活當中就有許多食材,像是藥草或香料,甚至是一般的食物都能作為天然的止痛劑。它們可以治療發炎或其他相關症狀,你也許會訝異它們所帶來的效果!

六種天然食材止痛劑擺脫止痛藥:                                                                        

1、天然止痛劑-優格

家常菜是人們生活中必不可少的菜餚,如何煮出健康營養兼具美味的家常菜?不妨來道超簡單的番茄炒蛋家常菜料理,下列美味蕃茄炒蛋料理五大要訣與您分享喔,讓美味蕃茄炒蛋挑動您的味蕾!                            

番茄,又名西紅柿、洋柿子。相傳西紅柿最早生長在南美洲,因色彩嬌豔,人們對它十分警惕,視為“狐狸的果實”,又稱狼桃,只供觀賞,不敢品嚐。

番茄是大眾化餐桌上的美味家常料理。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素,維生素B和C,尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、醣類和蘆丁等成分,具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等作用。

番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄含有維生素C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗老化作用,使皮膚美白細緻。
西紅柿中的尼克酸能維持胃液的正常分泌,保進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

雞蛋是自然界的一個奇蹟,一個受過精的雞蛋,在溫度合適的條件下,不需要從外界補充任何養料,就能孵出一隻小雞,這就足以說明雞蛋的營養是非常完美的。雞蛋被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是,雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
  
雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等,對神經系統和身體發育有很大的作用,能健腦益智,避免老年人智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。有實驗證明,雞蛋防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素B2,它可以分解和氧化人體內的致癌物質,雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質,故被人們稱作“理想的營養庫”,營養學家稱之為“完全蛋白質模式”。番茄含大量的維生素c,番茄炒蛋營養價值高,吃番茄炒蛋既補充植物蛋白又補充動物蛋白,還可以緩解便秘,番茄炒蛋料理含番茄紅素有助抗衰老; 推薦下列家常番茄炒蛋食譜-家常番茄炒蛋做法-美味蕃茄炒蛋料理五大要訣與大家分享!            

蕃茄炒蛋材料:


  • 豆包8片
  • 蕃茄5粒
  • 蛋5個
  • 玉米粉

蕃茄炒蛋做法:

  1. 將蛋打散加玉米粉水,煎好放一邊
  2. 蕃茄炒熟加調味料
  3. 豆包熱油炒好,再將部驟1和2材料混合,起鍋置盤

蕃茄炒蛋料理五大要訣:

  1. 雞蛋和蕃茄的比例是個關鍵,如果番茄少了,炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、幹澀;番茄多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。
  2. 要用力多打一會雞蛋,要逐漸加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋裏,直到每次筷子在碗口外運動時,幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面,並且停住打蛋時雞蛋表面有大量泡沫,這才能算雞蛋打好了。
  3. 倒雞蛋前,把油鍋搖一搖,讓油敷滿鍋底,這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上,進而烤糊了
  4. 當鍋裏已經沒有油水了,雞蛋也已經變態完畢,這是把切成薄片的番茄倒入鍋中(倒入前可以擦一下打雞蛋的碗),用鏟子攪拌幾下。這時重要的是抓緊時間用鏟子盡可能地把雞蛋搗成小塊,搗幾下,再攪拌幾下,如此反復幾輪,直到雞蛋已經成為2-3CM的碎塊,並且和番茄均勻混合在一起。
  5. 番茄不宜炒太爛,營養流失太多;當鍋中的番茄似乎開始變軟並且出汁水時,果斷關閉爐火。加入適量食鹽,攪拌,盛盤。

  

家常空心菜做法很多,空心菜怎麼做?如何做最好吃的空心菜?蕹菜(空心菜)不含卡路里,蕹菜(空心菜)是健康減肥蔬菜之一。

蕹菜(空心菜)含豐富的維生素及礦物質,蕹菜(空心可..不致於因減肥而不健康

下列家常炒空心菜料理食譜-三款家常空心菜做法與大家分享,空心菜含維生素及礦物質,讓您吃出健康喔

三款家常空心菜做法

一、素炒空心菜


材料

空心菜、薑、海鹽、昆布粉、橄欖油

做法

1、空心菜洗淨,摘去葉子,把莖切成段,切成絲。

2、炒鍋內熱油,油溫八成熱時放薑片爆香,下空心菜翻炒,加鹽、昆布粉拌炒之,至空心菜熟軟出鍋,即可。

二、酸辣空心菜梗

材料

空心菜海鹽、昆布粉、橄欖油、辣椒、醋

做法

1、選嫩的空心菜梗洗淨,擇成段狀,灑入些許鹽醃製片刻,再洗淨。

2、下油鍋,倒入空心菜梗爆炒,加入適量鹽,辣椒,醋一起翻炒,菜熟起鍋,真是夏日一道佐粥的首選菜!!

三、水燙空心菜

材料

A.空心菜

B.橄欖油、薑片、辣椒,天然醬油,白糖,昆布粉,香油

做法

1.用鍋將水燒開,將摘好洗淨的空心菜放進開水中燙至九分熟,撈起瀝乾水待用。

2.下油鍋,將薑片,辣椒爆炒一下,加入醬油,白糖,昆布粉,香油適量炒熟,淋在瀝乾水的空心菜上方即可,也可下鍋拌勻。

以上三種空心菜做法都是非要有營養價值的,不妨在盛產季節多吃蔬菜,保持一個健康的身體。

無花果,英:學名:Ficus carica。無花果是一種開花植物,隸屬於桑科榕屬,主要生長於熱帶和溫帶,是亞熱帶落葉小喬木。

無花果為桑科無花果屬植物,隱頭花序是最重要的特徵,因小花著生於一個膨大中空的花托內,稱之為「隱頭果」,是無花果屬在桑科中,與其他屬最大的差別。

無花果原產於阿拉伯、小亞細亞及地中海沿岸等地,栽培歷史已超過五千多年,因外觀見果不見花而得名,又有「映日果」、「優曇鉢」、「阿駔」、「底珍樹」、「蜜果」等名稱。

無花果是古老的果樹之一,於公元前2200~2400年的埃及遺物中,即出現無花果的浮雕,而在希臘的神話中,也有無花果的名稱,當時在阿拉伯南部,即有栽培無花果的紀錄,後來才逐年傳到西班牙、義大利、土耳其、希臘、美國、中國等國家栽培,巴基斯坦和印度,均有普遍栽培。

根據文獻記載,台灣早在日據時代(西元1915年),即有引進種植,至1935年時,日本人櫻井芳次郎再由印度引進,1953年農復會(今農委會前身)也由美國加洲引入苗木試種。1970年園藝考察團又從以色列引入栽培,到了1993年,再由李政慶、李坤南、李連旺等人,到土耳其、印度等地旅遊時,又引進40餘個品種試種栽培,再選擇五個可入藥品種之其中一種,於2003年試種一公頃,因產量還不多,市場價格奇高,消費者反應良好。

無花果,在地中海沿岸國家的傳說中,被稱之為「聖果」,是祭祀時的用品之一。而在《聖經》當中,也有一段對無花果的描述,相傳亞當與夏娃在偷嚐禁果後,赫然發現彼此身體的裸露,在羞愧的情況下,摘取無花果樹上的葉子,來遮蔽裸露身體的重要部位,可見無花果早在數千年前,就已被發掘與記載。不過,在台灣的無花果,卻是近年來,才被人們嘗試栽種培育成功,其鮮嫩的口感,更勝於它在書冊上歷史的描述。

經現代醫療科學研究機構研究發現,無花果具有醫療保健價值,是一種非常有益健康的果實,若曬乾當零食吃,著實非常可惜,國內外醫學界多有研究,是食療養生的天然農產品,平日當成水果或蔬菜食用,對身體健康非常有幫助。

在《聖經》和《古蘭經》中,稱為「生命果」、「太陽果」的無花果,是世界上最早馴化栽培的四大古果之一。於維吾爾族藥書中,記載有72種疾病,都可用無花果入藥,因含有十八種氨基酸、多種維生素及十九種微量元素,被譽為「二十一世紀人類健康的保護神」。

八道無花果好處,無花果功效,無花果營養

第 38 頁,共 53 頁

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