現代科學研究表明，白芸豆提取物(white kidnoy kean Extract)中含有較高活性的α-澱粉酶抑制物質(α-amylase inhibitor)，化學成分為一種複合糖蛋白，國外稱之為「starch blocker」，意思是「澱粉吸收阻斷劑」。
白芸豆的功效與作用是很多的，白芸豆不僅可以對人們起到健脾利水，還有不錯的抗癌效果哦，它裡面含有的芸豆蛋白更是女孩子們所喜歡的，能夠讓女孩子們健康減肥。
芸豆蛋白是一種天然的澱粉酶抑制劑，能抑制α-澱粉酶的作用，阻斷澱粉分解，減少葡萄糖吸收，從而起到降低餐後血糖升高，減少胰島素分泌，降低脂肪合成等作用，可以有效配合糖尿病人和減肥者的飲食治療，使他們飯吃飽、消除飢餓感，而餐後血糖不高，體重不增。芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝，是減肥者的理想食品之一。芸豆所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，想減肥者多吃芸豆，一定會達到輕鬆瘦身減肥的目的。
木瓜含凝乳酶，能分解脂肪變為脂肪酸，消化油脂易於消化吸收，纖維蛋白酶則助蛋白質消化，調節胰島腺分泌的蛋白酶外加上多種糖類，控制胰島腺分泌，對糖尿病人有益；木瓜並有消炎殺蟲功效；使血管內凝結小血塊溶解，菌血症所黏稠的濃液清化、排除或消炎；但木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，而對授乳的母親有催奶作用。木瓜對發育期女性具有乳房發育之助益。飯後兩小時食成熟的木瓜讓留在胃中的脂肪與蛋白消化清除，是使胃休息室健康法則之一，木瓜纖維助排瀉及腸蠕動，膽固醇不易吸收過量而影響血管及心臟疾病，亦具美膚及抗老化功效。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子，飲食生活均可和家人一同準備並度過，旣經濟又溫馨。
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當，在產前規劃好每天的月子餐菜單，在產後由家人協助一同準備，也可全家一同享用，美味又健康。
坐月子時，自己往往最了解自己的身體狀況，由自己和家人一同設計坐月子餐菜單，既可凝聚家人情感，又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧，實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好？
綠花椰菜富含黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、植物營養素等，能幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。
這道白靈菇扒芥藍宴客菜食譜，簡單料理就能宴客或年菜～體面大方又好吃！健康白靈菇扒芥藍料理白綠相間，高雅大方；白靈菇扒芥藍做法是簡單易學的菜餚，輕食美味，吃出天然，吃出健康~強力推薦~
白靈菇芥藍菜特色：白靈菇芥藍菜白綠相間，芥藍菜脆嫩，白靈菇爽滑。
芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾。還可加快胃腸蠕動，有助消化。還含有大量膳食纖維，能防止便秘。有除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。
白靈菇中含有多種抗病毒成分，對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。也是一種較好的減肥美容食品。它含有大量的植物纖維，具有防治便秘促進排毒，預防糖尿病及大腸癌，降低膽固醇含量的功效。
A、白靈菇，芥藍菜
B、調味料：鹽、白糖、醬油、澱粉水、薑末、素高湯、香油各適量
1、白靈菇和芥藍菜去蒂，洗乾淨。
2、白靈菇和芥藍分別投入沸水中汆燙，撈起、瀝乾，置涼水漂涼。
3、熱油鍋，下薑末，中小火炒出香味。
4、加入素高湯、鹽、芥藍菜，開中火煮至入味，改大火加澱粉水勾芡收汁。
5、淋入香油，把芥藍整齊地舖盤底。
6、再次熱油鍋，下薑末，中小火炒出香味，加入適量素高湯、鹽、白糖、醬油，下澱粉水勾玻璃芡。
7、再放入白靈菇，淋些許香油，翻炒均勻，盛在芥藍菜上方，即可上桌食用。
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
坐月子時，自己往往最了解自己的身體狀況，由自己和家人一同設計坐月子餐菜單，既可凝聚家人情感，又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧，實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好？
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
菠菜腰果特色：菠菜碧綠，腰果金黃，軟爛鮮香，咸鮮適口。
坐月子時，自己往往最了解自己的身體狀況，由自己和家人一同設計坐月子餐菜單，既可凝聚家人情感，又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧，實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好？
菠菜被譽為養顏佳蔬，能令人面色紅潤光彩照人。菠菜對缺鐵性貧血有改善作用。菠菜含有豐富的維生素及抗氧化素，能清理人體胃腸的熱毒，菠菜還有養血、止血、斂陰、潤燥的功效。因而可防治便秘，使人容光煥發。
冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環，人們認為在冬至這一天 吃冬至湯圓補品，對身體特別有益；在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增 長一歲。
當今多數養生達人們，崇尚輕食風；也因此，冬至吃湯圓來個紫蘇小湯圓養生輕食料理吧！
用點心做點心，北國嚴寒冷冽深冬裡，來碗熱騰騰的甜湯圓加上紫蘇醋，暖入心扉，該是多麼幸福的事；心動不如行動，讓咱們一起進入冬至紫蘇小湯圓食譜的世界，共同來探討健康紫蘇小湯圓做法料理吧，吃紫蘇小湯圓健康養生歐~
紫蘇葉富含有各種維生素，勇奪蔬果界之后冠。紫蘇有非常大量的熱門防癌成分。紫蘇含多種特殊營養成份，被譽為蔬菜維他命。紫蘇可強化胃腸功能，增進食慾。紫蘇富含礦物質和維生素，有抗炎作用，紫蘇對大腸桿菌、痢疾桿菌也有抑制作用；紫蘇醋促進消化液分泌，增強胃腸蠕動。
用點心做點心，北國嚴寒冷冽深冬裡，來碗熱騰騰的甜湯圓加上健康又養生的紅豆薏仁，暖入心扉，該是多麼幸福的事；心動不如行動，讓咱們一起進入紅豆薏仁湯圓料理食譜的世界，共同來探討健康紅豆薏仁湯圓做法料理吧，紅豆薏仁湯圓養生一級棒歐~
專家研究發現紅豆功效有潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石！
紅豆功效包括補血、利尿、解毒排膿，容易低血壓、疲倦的人，常吃紅豆會有改善的效果。紅豆功效超強，紅豆營養豐富，是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效喔！
薏仁蛋白質含量特別高，脂肪也高，但含糖量低；很適合糖尿病人食用。在五穀中，薏仁的蛋白質最豐富，尤其是氨基酸。薏仁還含有維生素B1、鉀、鐵及脂肪。在中醫學上，氣虛的人很容易疲倦，而且消除疲勞的速度很慢，容易引起腸胃功能低落及沒有食慾，這時便要多食用薏仁，可使水分代謝正常，也可消除身體疲勞，薏仁長久即是以利尿、消炎、鎮痛、袪痰的功效著稱。推薦下列紅豆薏仁小湯圓食譜-健康紅豆薏仁小湯圓做法料理供大家參考之，紅豆薏仁小湯圓養生一級棒喔！
小湯圓20粒，砂糖2大匙，紅豆薏仁適量
「冬至」不僅是一年中最重要的節氣，也是年終最重要的大日子。俗話說「冬至大如年」，冬至日不僅被稱為「冬節」，也有人把「過冬至」稱為「過小年」，古時候的皇帝甚至會在這天祭天和拜祖先，並宣佈文武百官放假一天，可見「冬至」是十分受到重視的。 延續古人的傳統，現代人也會在這天早上以湯圓祭拜神明，中午過後則準備牲禮及湯圓來祭祖，稱為「祭冬」，所以冬至前夕，家家戶戶都會有搓湯圓的習俗；冬至的湯圓通常以紅、白兩色為主，且不包餡，而現代人求新，變化多種創意湯圓吃法；讓家人在享受美味冬至湯圓之際，更吃的安心，吃出健康~寒冷的冬天來份能撫慰人心及味蕾的甜品吧！ 推薦下列冬至梅風味小湯圓食譜做法-自製健康梅風味小湯圓料理供大家參考之，梅之風味湯圓好吃秘訣大公開，吃梅之風味小湯圓酸甜好滋味，請別錯過歐~
「冬至」不僅是一年中最重要的節氣，也是年終最重要的大日子。俗話說「冬至大如年」，冬至日不僅被稱為「冬節」，也有人把「過冬至」稱為「過小年」，古時候的皇帝甚至會在這天祭天和拜祖先，並宣佈文武百官放假一天，可見「冬至」是十分受到重視的。 延續古人的傳統，現代人也會在這天早上以湯圓祭拜神明，中午過後則準備牲禮及湯圓來祭祖，稱為「祭冬」，所以冬至前夕，家家戶戶都會有搓湯圓的習俗；冬至的湯圓通常以紅、白兩色為主，且不包餡，而現代人求新，變化多種創意湯圓吃法；讓家人在享受美味冬至湯圓之際，更吃的安心，吃出健康~寒冷的冬天來份能撫慰人心及味蕾的甜品吧！
芋圓是台灣著名的傳統甜點，芋圓爽口Q彈，配各式甜湯，冷熱皆宜! 這款湯頭一年四季都可以煮來吃，家庭聚會用完正餐想來一道清爽甜點，一定要獻上這道芋頭湯圓甜點，保證全家人吃得笑開懷；天氣冷時，來碗熱呼呼的芋頭湯圓，好吃到會讓您覺得格外的溫馨。
芋頭製作成的一個個爽口Ｑ彈的芋頭湯圓，當煮開時淡淡的芋頭香味，這款湯頭甜點非常適合喜歡淡雅口味的您，絕對可以滿足您的味蕾，難得“芋”見的幸福美味！
推薦下列冬至甜芋頭湯圓食譜-自製Ｑ彈健康芋圓做法料理供大家參考之，甜芋頭湯圓好吃秘訣大公開，吃芋圓歡渡冬至佳節，請別錯過歐~
芋頭150g，樹薯粉60~80g，砂糖3小匙，
