電鍋食譜 (13)

電鍋食譜大全,各種美味電鍋食譜料理做法大集合。電鍋洋菇咖哩飯,電鍋三色蛋,電鍋玉米濃湯,電鍋香菇蘿蔔糕,電鍋四神湯,電鍋紅豆蓮子茯苓湯,電鍋蒸玉米,電鍋高麗菜飯,電鍋大頭菜飯,電鍋蘿蔔飯,等各式各樣的電鍋食譜。用電鍋來蒸煮、調理食物,對時下的養生達人是明智的抉擇,養生保健,闔家吃出健康

古代有句諺語:「冬吃蘿蔔,夏吃薑,不勞醫生開處方」,不可否認,它的確有一定程度的食療效果,多吃白蘿蔔可以利尿清熱解毒、有助消化、改善便秘,同時還能達到養顏美容的效果。

白蘿蔔的主要營養成分有維生素、碳水化合物、硫、鐵等,由內而外、從根葉甚至是白蘿蔔皮,處處富含營養,任何一處去掉不食用都很可惜。

當今輕食養生觀念已蔚為時代潮流,由於河川的污染,大地遭濫墾破壞;為響應環保、維護大自然環境必須由個人做起,更為己身做好體內環保唷!何樂而不為~

現在就讓我們一起進入素食養生新世紀來共同學習吧!

今天個人就著手來一道電鍋清蒸白蘿蔔料理食譜-輕食清蒸白蘿蔔料理做法與大家分享!

養生白蘿蔔料理材料:

A.白蘿蔔1條(約350g)

B.素食醬料

請點閱 素食醬大全

養生白蘿蔔料理做法:

綠豆性涼,味甘,具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效,能預防中暑,治療食物中毒等。薏仁味甘淡,微寒,有健脾、補肺、清熱等功效;臨床有祛風濕、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。喝綠豆薏仁湯對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的功效。

此綠豆薏仁湯做法是用電鍋來煮綠豆,用泡水冷凍法來煮薏仁喔!

綠豆薏仁湯做法:

1.洗淨綠豆,並以2量米杯之水量加以浸泡8個小時,備用。綠豆泡了水內部的生長酵素會啟動,也會把毒性釋放掉,所以泡綠豆的水一定要倒掉,這樣煮出來的綠豆湯才會營養又健康!


2.將泡好的綠豆撈起放入電鍋內鍋中,加入1量米杯之水,外鍋倒入1量米杯之水,以平時煮飯之方式來煮綠豆。

3.電鍋煮綠豆之時,另取一鍋子,倒入1500C.C.之水,開爐火煮沸,然後加入紅糖(也可用冰糖或黑糖),調成糖水,

4.電鍋開關跳起來之後15分鐘,掀開鍋蓋將煮熟的綠豆,備用。

5.薏仁先泡水2小時後濾乾水分,放入冷凍庫冷凍一夜。

6.加水加蓋熬煮至煮滾。這時的薏仁吃起來已經是軟軟QQ了。

7.續煮5分鐘後,熄火再燜30分鐘。

8.燜了30分鐘後,薏仁這時已經非常的軟透了。

9.將綠豆和薏仁和在一起,倒入做法(3)備妥的糖水中,攪拌均勻,煮滾後,就是美味的綠豆薏仁湯了。綠豆薏仁湯還可以煮滾後熄火再燜一下,綠豆薏仁湯會越燜越好吃喔。

如果是為了清熱解毒,最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但是清熱解毒功

效會很強喔。

請點閱電鍋食譜大全

請點閱 綠豆食譜大全

請點閱 綠豆的功效:專家指出綠豆的功效有清熱解毒以及消暑利尿。綠豆湯熱量低又有減肥功效喔!

 

三色蛋,屬於福建菜,又稱閩菜,三色蛋是我國八大菜系之一。 三色蛋是採用新鮮雞蛋,松花蛋(皮蛋),醎雞蛋製作而成;三色蛋香醇,色彩鲜明,造型别致,營養豐富。

三色蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟组織損傷有修復作用;蒸三色蛋屬於營養不良食療藥膳食譜之一,對改善症狀十分有幫助。

三色蛋做法加入紅蘿蔔少許的因由:經温油炒過的紅蘿蔔光鮮亮麗,一片片切好的三色蛋,它猶如蛋黄一般顏色,可愛誘人。

蛋食譜三色蛋材料:

電鍋食譜:红糟素香腸做法,如何用電鍋做好吃的素香腸?今天就讓我們一起來學習簡單做的素香腸做法。

電鍋食譜素香腸材料:

  • 麵腸 300克
  • 紅糟2匙
  • 玉米粉3匙
  • 再來米粉1.5匙
  • 蛋1顆(乳清蛋白亦可2匙)
  • 黃豆皮(百頁皮也可以)
  • 鹽1匙
  • 糖2匙
  • 胡椒粉1匙
  • 肉桂粉1匙
  • 五香粉1匙
  • 香油2匙

電鍋食譜:超簡單電鍋創新蘑菇食譜,養生義大利波托貝洛(Portabella Mushrooms)蘑菇食譜做法。將調勻的波托貝洛蘑菇,放入電鍋,外鍋以1量米杯的水,蒸至電鍋開關跳起(約20分鐘左右)。

電鍋食譜義大利波托貝洛蘑菇材料:

波托貝洛蘑菇(Portabella Mushrooms)4粒 薑1小塊 橄橄油1小湯匙(tsp ) 海鹽1/2小湯匙(tsp )

電鍋食譜~高麗菜料理~強力推薦~清蒸高麗菜捲電鍋食譜:日式專業高麗菜捲做法大公開,高麗菜捲一捲三吃,高麗菜捲吃法(一)。清爽而不油膩!

電鍋食譜清蒸高麗菜捲料理材料:

A. 高麗菜1顆

超簡單的電鍋食譜:養生黑棗飯做法,簡單又美味的健康的黑棗電鍋食譜!電鍋開關跳起15鐘過後,掀開鍋蓋,一陣陣的黑棗香味撲鼻而來,取飯匙將電鍋內的黑棗飯翻攪鬆散。

電鍋食譜-閩菜三色蛋-專業三色蛋做法:三色蛋食譜無油煙料理節能減碳又健康養生喔!
 
清粥良伴:分享專業三色蛋做法,用電鍋蒸三色蛋的詳細作法步驟,三色蛋食譜無油煙料理既節能減碳,又健康養生蛋的料理。
 
三色蛋,屬於福建菜,又稱閩菜,是閩江八大名菜之一。
 
三色蛋是用新鮮雞蛋,松花蛋(皮蛋),醎雞蛋製作而成,香醇,色彩鲜明,造型别緻,營養豐富。
 
三色蛋材料:
 
新鮮鷄蛋5顆,皮蛋1顆,鹹蛋1顆,紅蘿蔔1小塊
 
三色蛋調味料:
 
鹽1/2小匙,香油1/2匙
 
三色蛋食譜做法:
 
1.紅蘿蔔1小塊,切成細條狀。皮蛋、鹹蛋蒸熟,去殼、洗淨、切片。
 
2.熱油鍋,將做法(1) 切成條狀的紅蘿蔔以中小火微炒,再加入少許水煮軟,備用。
 
【紅蘿蔔屬油溶性蔬菜,過油加熱,它較能為人體所吸收】
 
3.鮮鷄蛋2顆,將蛋白倒入容器,(留住蛋黃2粒,稍後將用於三色蛋的表面 ) 。
 
4.另外3顆鮮鷄蛋與上述做法(3)容器中的蛋白混合均匀,待用 。
 
5.備一待蒸之容器,舖上蒸年糕用的玻璃紙,先倒入做法(4)的材料,然後加入做法(1)切成片狀的皮蛋及鹹蛋及紅蘿蔔,入鹽1/2小匙,香油 (蔴油1:玉米油3)  半小匙,以橡皮刀或筷子拌均匀,容器上方再以膠膜裹住或是蓋上蓋子,亦可用不鏽鋼便當盒(最理想) 。此次製作的三色蛋是用不鏽鋼盒所蒸出來的。
 
6.將容器提起輕叩,讓三色蛋液體緊蜜結實,移入電鍋中,外鍋放一杯水,蒸至開闗
跳起,待五分鐘後,即可取出。
 
【容器上方以膠膜或是蓋子蓋住,要訣是蒸氣在容器內循環,讓所蒸的蛋不會膨脹,這是三色蛋製作的關鍵】
 
【一般家庭式或自助餐式三色蛋製作,做法(6)就可以取出三色蛋,切片置盤】
 
7.做法(6)蒸三色蛋開闗跳起後,將2粒蛋黄加些許水調匀(較為鬆軟不致於呈現一層硬硬的表皮) 。
 
8.再徐徐倒入蛋黄液,外鍋以半量米杯水蒸至開關跳起,約八至十分鐘左右 。
 
9.過五分鐘後,取出做法(8) 蒸好的三色蛋,待涼切片拼盤裝飾;即可上桌 。
 
【餐廳式做法,美觀、賞心悦目,有價值感,多一道手續,出爐的三色蛋身價即大大的擡高啦!】
 
 
三色蛋食譜做法心得分享:
 
 
 
1.由於一點小小的靈感,將紅蘿蔔加入三色蛋,經温油炒過的紅蘿蔔光鮮亮麗,蒸出來後,一片片切好的三色蛋(有著黑色→皮蛋、白色→新鮮雞蛋、橘色→鹹蛋黃及畫龍點睛的紅蘿蔔)
 
 
2.經温油炒過的紅蘿蔔光鮮亮麗,一片片切好的三色蛋,它猶如蛋黄一般颜色,可愛又誘人。
 
 
三色蛋含有豐富的蛋白质、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。
 
蒸三色蛋屬於營養不良食療藥膳食譜之一,對改善症狀十分有幫助。雞蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黄素,對神經系统和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,並可改善各年齡層的記憶力。松花蛋又叫皮蛋,是用石灰等原料醃製後的蛋類食品。因煮開後蛋壳膠凍状的蛋白中常有松針狀的结晶或花纹而得名。鹹蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富,含鈣品質、含鐵品質比鮮雞蛋高。所以三色蛋的營養價值是基本相同的各有好處,對身體沒有危害,可以放心食用。
 
(自家醃製醎蛋較安全可靠,請點閱 鹹蛋食譜做法:自製低熱量醃鹹蛋及鹹蛋料理製作方法 )
 


粥良伴:分享專業三色蛋做法,用電鍋蒸三色蛋的詳細作法步驟,三色蛋食譜無油煙料理既節能減碳,又健康養生蛋料理。

三色蛋,屬於福建菜,又稱閩菜,是閩江八大名菜之一。 

三色蛋是用新鮮雞蛋,松花蛋(皮蛋),醎雞蛋製作而成,香醇,色彩鲜明,造型别緻,營養豐富。

三色蛋材料:

新鮮鷄蛋5顆,皮蛋1顆,鹹蛋1顆,紅蘿蔔1小塊

三色蛋調味料:

心得分享:
1、蓮子味甘澀、性平,含有豐富蛋白質、鈣、鐵等營養素。蓮子對於貧血、疲勞患者有很好的功效。蓮子的功效還有延緩衰老,因為蓮子中有超高維C含量。蓮子也有促進身體新陳代謝的功效。
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