素食便當食譜 (47)

素食便當食譜大全

素食便當食譜讓您出門吃得安心,健康養生又美味。!醬冬瓜做法料理,六大款二十道蘆筍料理,素滷烤芙,素炸烤芙,港式檸檬飯,青椒紅蘿蔔炒豆乾,素食果蔬炒飯,糖心滷蛋,免開火滷味做法..多款素食便當佳餚與您分享!

便當料理麵腸炒炸菜絲簡單平價,食材取得也較為容易而且又是很下飯的一道開胃菜。麵腸炒炸菜絲只需快炒幾分鐘,即可輕鬆搞定,快速上菜。麵腸是百搭的食材,無論煎煮炒炸,都呈現其獨特的好滋味。以下分享素食炒炸菜絲麵腸便當食譜-便當菜麵腸炒炸菜絲料理,喜歡吃素的朋友一定不要錯過這道營養美味的便當副菜料理。

便當菜麵腸炒炸菜絲料理


麵腸炸菜絲材料: 

麵腸3條,炸菜50G,糖、醬油,香油各少許。

麵腸炸菜絲做法:

l.、麵腸洗淨,用乾淨的手剝成小塊,放少許糖揉搓一下下。

2、榨菜洗淨,切絲。薑洗淨,切細絲。

3、熱油鍋,小火炒香薑絲,再投入做法1麵腸略翻炒 後,加入榨菜絲齊炒,注入少許水,燜三分鐘左右。 

4、起鍋前,滴入素食烏醋及香油,拌炒均匀,即可起鍋,上桌食用。

材料:

自家醃製蘿蔔乾100g,無染色白豆乾2塊,炒熟脫皮花生40g,天然醬油(Bragg)1小匙(5ml )白芝麻、白胡椒粉各少許,橄欖油1湯匙(15ml)

【以上材料不枸,可自行增減其量】

材料

 豆乾一包(450g),青椒一顆,紅蘿蔔一條,薑1小塊(15g)

調味料:天然醬油1小匙(5ml),香油1小匙(5ml),黑胡椒粉少許

素炸烤芙做法

材料:烤芙6個、麵包粉3杯。黑醋一大匙、天然釀製醬油一大匙、糖一大匙、

五香粉少許、蛋兩個、麵粉一大匙。

素滷烤芙做法

材料:烤芙10個、香菇4朵、薑二片、紅辣椒一根、八角三粒、天然釀製醬油二大匙、糖2/3大匙、水三杯、台灣芹菜少許。

素紅燒油豆腐是常見的素食便當食譜。其主原料為豆腐,豆腐的營養含有豐富的植物性大豆蛋白,而豆腐的營養中所含的維生素E,有防衰老的功效。豆腐的功效有助於心血管疾病的預防!連西方人也肯定的好食材,因此豆腐可以適量常吃,而素紅燒油豆腐偶爾吃吃 ,或作便當副菜,營養、美味可口,真棒。

材料
梅干菜二兩、香菇四朵、素火腿二片、八角二粒、薑二片,玉米粉水少許
調味料
天然醬油[BRAGG] 二大匙(30ml)、熱開水800cc、糖1/2大匙(15g )

炒鮮菇是鮮美營養素食便當食譜,材料容易取得,膳食纖維豐富,易於烹調,全家人都喜歡的健康佳餚。

炒鮮菇做法

材料:蘑菇(洋菇)半斤、皎白筍二條、芹菜數根、紅蘿蔔一小段。

酸辣木耳是一道令人垂涎三尺的素食便當食譜,其成分主要為黑木耳洋菇(蘑菇)鳳梨是營養極佳之素食便當副菜,吃了一定會想再吃!

黑木耳:黑木耳爽口又低卡路里,黑木耳的功效對於降血壓和美容特別有用!

洋菇(蘑菇):蘑菇是充裕的鐵、蛋白質、胺基酸來源,蘑菇有消除膽固醇、降血壓、防止便秘、降低罹患心血管疾病、癌症的風險等神奇保健功效!蘑菇營養價值與功效:營養學家視蘑菇為「蔬菜牛排(Vegetable Beef Steak)。

肉鬆拌蒟蒻為一道感覺較為高級素食便當食譜,它頗具咬感,屬於稍具廚藝功夫之烹飪,讓便當菜色看起來增色不少喔!

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