Julia

Julia

素食南瓜小米粥小小一碗,含滿滿人體所需營養素。 南瓜小米粥熱量低又很有飽足感,是減肥計劃中可食用的低卡素食南瓜食譜。小米及南瓜都是很健康的食材,煮成南瓜小米粥,綿密滑順,帶微甜口感,是老少咸宜的健康素食料理。南瓜小米粥含多種身體所需營養素,不但能幫助修復身體機能,更具防癌及增強免疫力等超強功效,常吃南瓜小米粥對身體好處良多!以下分享南瓜食譜- 南瓜小米粥做法及美味小訣竅,千萬別錯過囉~

堅果南瓜濃湯香濃可口,是西式料理常見的湯品!小小一碗普通的堅果南瓜濃湯含滿滿營養,但卡路里含量低,是健康又養生南瓜食譜料理。堅果南瓜濃湯素食可食,做法超簡單,金黃色澤鮮艷美麗超吸睛,無論宴客家常都很合適。以下分享南瓜食譜 - 堅果南瓜濃湯做法及美味小秘訣。

南瓜蒸蛋含淡淡南瓜香甜味,入口即在口中化開,好吃到忍不住口接一口。南瓜蒸蛋美味秘訣在於水,調味料,蛋與南瓜泥的比例拿捏,才能做出軟嫩如布丁般的南瓜蒸蛋料理。南瓜料理具有補血,養顏排毒及調整免疫功能等功效且南瓜果肉易於消化吸收,適合所有年齡層食用。因南瓜熱量低,更是追求健康及減肥人士,也可安心吃到飽的低卡飲食料理!以下南瓜食譜 - 低卡高纖南瓜蒸蛋料理做法及小貼士。

金黃色南瓜麵條,光視覺就超加分!加了南瓜泥自製南瓜麵條不僅香Q味美,又因南瓜含豐富營養素,吃多了不但脂肪不會找上身,越吃越瘦,還能順便補足身體所需營養素,是一道健康又簡單的南瓜料理素食食譜!此南瓜麵無添加蛋奶,是純素者也可安心食用的麵料理。南瓜麵帶點南瓜天然微甘甜味及南瓜特有香氣,總是讓人百吃不膩。平時挑食不愛吃南瓜的人,將南瓜做成美味的南瓜麵條,可吃上好幾碗呢!另外南瓜熱量超低,是減肥愛美人士也可安心食用,吃到飽的健康麵料理。以下分享香Q彈牙的黃金南瓜麵條做法秘訣, 千萬別錯過囉~

希臘番茄鑲飯是源自希臘的傳統番茄料理之一。番茄鑲飯(英文:Gemista)是以漂亮的紅色番茄包裏著飯及起士烘烤而成,是吸睛又美味的西式番茄料理。此番茄鑲飯為無肉料理,素食可食。雖無肉類及五辛,但依舊美味指數爆表!番茄鑲飯好看又好吃,除了自己享用,宴客也超合適。以下分享番茄食譜:番茄鑲飯做法與美味小撇步。

素番茄羅勒義大利麵熱量低,口感輕爽,多吃素番茄羅勒義大利麵也不怕脂肪悄悄找上門,減肥中也可安心食用此料理喔!義大利麵食譜做法多變,其中最吸引人的地方在於義大利麵總以最簡單的食材 -  番茄及義大利麵,搭配義大利香料及羅勒即碰撞出令人驚嘆的番茄義大利麵料理!如果食素者想吃義大利麵卻又苦於不知道素食義大利麵醬哪裡買,那就不如自己動手做吧!以下分享素番茄羅勒義大利麵做法,千萬別錯過囉~

義式番茄佛卡夏麵包看似簡單樸素但卻營養美味!義式番茄佛卡夏麵包每一口都充滿義式香料,濃厚迷迭香及番茄微酸的口感,總讓人齒夾留香,愛不釋手,一口接一口停不下來。佛卡夏是一種帶微鹹的歐式鹹麵包,無論夾東西變成番茄佛卡夏吐司、單吃、沾醬都很有特色,可說是一包多吃!佛卡夏作法超簡單,是一種不需長時間發酵就可做成的美味麵包!在夏日盛產番茄的季節裏,你也來試試這款番茄食譜:義式經典麵包(義式佛卡夏)做法吧!

素番茄肉醬焗烤茄子營養美味,是大人小孩都喜愛的一道番茄醬料理食譜。素番茄肉醬焗烤茄子,微酸甜的番茄醬搭配入口即化的茄子及入融入湯汁的起士香,光聞味道就讓人十指大動,是對不愛吃茄子或番茄的絶佳西式番茄料理。素番茄肉醬焗烤茄子做法簡單,一點都不覆雜,你也快來試做這道番茄料理跟您的家人分享吧!以下分享素番茄肉醬焗烤茄子做法。

素藜麥番茄沙拉含豐富的營養素,既可熱熱吃也可冰鎮後冷冷吃,夏天炎熱天氣沒胃口時,來盤冰冰涼涼的藜麥番茄沙拉,既消暑又開胃。藜麥番茄沙拉熱量低且營養豐富,是減肥或養生人士也可安心享用的簡易番茄料理。藜麥番茄沙拉既可當主餐,也可當餐與餐間的點心食用。因為食材皆為低熱量食物,就算吃飽飽也無需擔心會對身體帶來負擔,是完美沙拉料理!這麼完美的番茄沙拉料理怎麼可以錯過呢?以下分享番茄食譜:簡易藜麥番茄沙拉做法,你也快來跟著做吧!

麵菜食譜大全

米苔目,又稱老鼠粄、老鼠粉或銀針粉,客家傳統米製麵條,一般認為起源於廣東梅州,常見於福建、香港、馬來西亞、台灣等國家。

老鼠粄,相傳在客家地區已有數百年的歷史,雖名為"老鼠粄",很多人以為是有老鼠肉之類的作為食材,其實不然,"老鼠粄"與老鼠並沒有聯繫,只是叫做"老鼠粄"而已,至於起初叫老鼠板原因,已無法考證。

在台灣20到30年代的農業社會,凡遇稻穀成熟的季節家家戶戶安排收割日期,主事的主人便會在早晚兩次的休息時間準備各種點心,米苔目是當時所普遍食用的傳統米食,是一種客家粉條,米苔目主要成份為米漿蒸成凝塊,再以數十小孔洞鐵器透過凝塊形成長圓條形類似麵形,易於消化食用,老少咸宜。

老鼠粉/米苔目的由來

『米篩目』,因為『篩』(台語)不會寫,就叫米苔目。米苔目源於廣東梅州大埔一帶,因為兩端尖,形似老鼠,客家人慣稱粉為「粄」,因此稱為老鼠粄。

後來傳至台灣及馬來西亞,當地客家人稱為米篩目,是指製造時把粉團經過篩子般的擦板,從洞眼(目)中搓出粉條。由於閩南語篩子音像《米苔》,在台灣坊間又常作米苔目。

於馬來西亞稱老鼠粉,也作米台目。請參閱以下自製客家老鼠粄米苔目做法,二種米苔目傳統吃法及米苔目新式吃法;米苔目是漢族客家小吃之一,您吃過没?

老鼠粄也傳至香港,因「老鼠」之名不雅,當地人以粉條兩端尖,狀似銀針,稱為銀針粉

自製二種客家老鼠粄米苔目做法

米苔目材料

粘米粉 200g, 木薯粉85g, 開水 適量

米苔目做法

第 4 頁,共 53 頁

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章