胖子的人生，量身材不僅衣服難買，且身體狀態每況愈下，深怕某天會心臟病發作，您是否下定決心要減重變瘦？
減肥是許多人一生的志業，以下分享素食者瘦身的秘訣；七招素食減肥秘訣瘦身方法，減肥首先從調整日常飲食做起！
據醫學研究調查，用油太多、食用油選擇不當或飲食過量，是導致高血脂、動脈硬化的禍首。
烹調蔬菜時，要少放油，或者以食用橄欖油涼拌，是不錯的選擇，橄欖油是減肥食譜中不可或缺的角色。
無論是哪一種食物，如果天天吃、每餐吃，難免會食欲日益下降，任何一種天然食物都沒法提供人體所需要的所有營養。以下推薦十種減肥又健康的素食減肥餐，以健康的飲食搭配來吃素食，可均衡地補充營養元素，讓您輕鬆、無負擔地減肥，苗條又瘦身。
早餐→豆漿一碗、全麥麵包兩片、雞蛋一個
中餐→腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋溜綠豆芽，米飯半碗
晚餐→素炒西胡蘆(櫛瓜)、蒟蒻素魷魚燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小撮
有興趣的朋友，請點閱www.vegtrends.com三色蒟蒻食譜
苦瓜含清脂素能阻止脂肪吸收，想減肥瘦身的朋友可以嘗試吃苦瓜減肥餐；苦瓜全身都是寶，每100 g苦瓜果實含維生素C 19毫克(MG)，菸鹼酸0.5毫克，膳食纖維1.9公克，熱量僅有18大卡，因此，高纖低熱量且營養豐富的苦瓜非常適合減肥人士飲食需求。。苦瓜入藥療疾亦堪稱上品，尤其對糖尿病的治療效果甚佳，被人們譽為"植物胰島素"。
鳳梨金針菇苦瓜湯食譜材料：
鳳梨 1顆、苦瓜 1條、金針菇一包、薑 6片、醃冬瓜一塊、海鹽 1小匙(5 g )
