番茄營養價值超高，番茄含有多種礦物質和豐富的維生素，其中「帶酸味」的部分，就是最為人推崇的營養成分-茄紅素。茄紅素的抗氧化作用很強，是目前自然界中被發現的最強抗氧化劑，是過去認為抗氧化能力超強的維生素E的10倍，不只可消除自由基或活性氧，有抗氧化損傷和保護血管內皮的「護心」作用。同時具抑制癌細胞訊號傳遞，而不易分裂繁殖，而番茄的抗氧化功效，也被認為可減少皮膚老化及老人斑。

十四道番茄美容營養健康調理法~

番茄做法料理：

燕麥已被列為保健食品，燕麥除了穀殼之外，燕麥其他部分都遍布營養；燕麥麩皮富含維他命B群..等，燕麥有降脂減肥及降血糖的功效。

長期面對電腦，皮膚受輻射傷害：多吃番茄紅素有效阻止紫外線、輻射對肌膚的傷害。番茄可促進膠原蛋白和彈性蛋白的結合，番茄紅素使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。

番茄燕麥粥食譜營養健康，養生保健一級棒！天天養生番茄燕麥粥，健康一生~強力推薦~

番茄燕麥粥材料：

流行病學專家對多吃蔬菜和水果能否減少生癌機率問題，曾作過多次研究。

根據這些研究成果，美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院，已聯合開始建議人們平時每天至少要吃400~500克蔬菜或水果以防癌。

燕麥已被列為保健食品，燕麥除了穀殼之外，燕麥其他部分都遍布營養；燕麥麩皮富含維他命B群..等，燕麥有降脂減肥及降血糖的功效。

長期面對電腦，皮膚受輻射傷害：多吃番茄紅素有效阻止紫外線、輻射對肌膚的傷害。番茄可促進膠原蛋白和彈性蛋白的結合，番茄紅素使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。

夜晚下班，拖著疲憊身子回家，什麼也吃不下……這時候，媽媽料理出來的這道美味菜餚"番茄滑蛋"，讓我胃口大開，疲意盡消；無可取代的家常好味道，再平凡也舒心！

番茄滑蛋材料：

蛋3顆，番茄(中大) 6顆，家常豆腐一盒，橄欖油1湯匙(15ml ) ，海鹽1/2小匙3 (g )，水少許

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請點閱www.vegtrends.com西紅柿(蕃茄) //蕃茄功效→蕃茄是美容之聖品：蕃茄減少皮膚輻射及損傷，祛斑及美白

請點閱www.vegtrends.com蕃茄的功效：蕃茄要生吃、還是煮熟吃最有益健康，研究結果是多吃煮熟的蕃茄可以防癌，還能避免心血管疾病和骨質疏鬆，可多多食用！

得分享：

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材料

小番茄、甘草粉、梅子粉各適量

做法：

1、取小番茄適量，洗淨、瀝乾。

2、去掉小番茄蒂頭，以水果刀將小番茄劃上十字。

3、將劃上十字的小番茄入沸水中川燙、去皮，放冷卻。

4、取一寬口玻璃瓶，入微波爐微波2分鐘，用以殺菌消毒，放冷卻，備用。

5、玻璃瓶中加入了梅粉、冷開水、甘草粉，攪拌均勻，待用。

6、投入做法(3)放冷卻的小番茄，混和均勻，冰凍後，待涼即可取出食用。

7、一道梅之風味的番茄食譜→番茄料理做法就這麼簡單實用，有興趣的朋友們，不妨動手試試看！

心得分享：

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梅之風味番茄材料：

小番茄、甘草粉、梅子粉各適量