想減肥瘦身的朋友們！可以嘗試吃苦瓜減肥餐；苦瓜含有的清脂素，能阻止脂肪吸收。

苦瓜不僅可當成減肥瓜頪之一，近年來更有一些研究報導指出，苦瓜中含有瀏以胰島素的物質，有明顯的降血糖作用，因此可以治療糖尿病。苦瓜中的蛋白質成分使人體免疫細胞對入侵的致癌物質有破壞消滅的作用，對健康非常有幫助，未來苦瓜有可能成為治癌的新藥。常見的苦瓜食譜，有苦瓜粥、鳳梨金針菇苦瓜湯、鹹蛋苦瓜等等。

苦瓜不但能清熱解暑，祛膩止渴，而且非常美味。常吃苦瓜有消暑明目，解毒的功用；苦瓜可治療中暑、痢疾、眼睛疼痛、惡瘡等等，均有良好的療效。

醋的功效可以軟化血管、降低血壓、預防動脈硬化。醋的功效還有減肥、美容、抗癌、殺菌，中外醫家推崇醋的獨到神奇保健功效。用食醋來治病是古今中醫藥學的重要組成部分。