海帶有"長壽菜"、"海上之蔬"，"含碘之王"的美譽；多數人對海帶應該不陌生，韓國人很喜歡吃海帶，日本人也很喜歡，那麼為什麼那麼多人喜歡吃海帶呢？海帶富含礦物質而且熱量低，是很多人的美容健康食品，對於女性來說，食用海帶做宵夜還不用擔心發胖。大家來了解以下海帶/昆布的六大功效及海帶的營養價值，海帶富含碘元素,海帶是甲狀腺機能低下者最佳食品哦！
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時海帶具有一定的藥用價值。海帶含有豐富的碘等礦物質元素。海帶熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功效。
海帶可說是公認的鹼性健康食物之一，海帶其味鹹、性寒，入肝、胃、腎、肺經；具有軟堅散結、祛濕止癢、化痰平喘、祛脂降壓、通便排毒、防止肥胖等功能，海帶對於高血壓、高血脂、脂肪肝、腎病、痛風等疾病也有預防與治療的作用。
海帶的家常做法很多，海帶怎麼做，如何做海帶最好吃？海帶煎、炒、炸、燉、醬、滷、蒸、燜該怎麼做？海帶的適宜人群&食用海帶禁忌；以下這些食物與海帶一起食用功效加分喔！
海帶別名昆布、江白菜，是一種海藻類植物，有「/昆布」與「海上蔬菜」之稱。海帶含豐富營養，曬乾後可作為食物。
海帶常用於中國菜、日本料理和朝鮮料理中，如在日本料理中高湯，多指煮過昆布的水。
海帶中含有種類繁多的鉀、鈣、磷、鐵等礦物質與A、 D、 C、E、K等維生素，以及鍶、鈦、釩、錳、鋅、鈷、銅、褐藻膠物質等微量元素。
海帶所富含的蛋白質與碳水化合物超越多數的蔬菜，而且胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素、尼克酸等重要維生素的含量也很多。
一般民眾所知道海帶除了能抗輻射、降壓、降脂之外，其實海帶還有諸多功效，在此我們進一步來認識這海上蔬菜；海帶/昆布-海帶的營養價值&十五種海帶食療養生功效！
