開心果,英文名稱" Pistachio ",別名阿月渾子(學名:Pistacia vera)又名“無名子”。
開心果最早名稱是開口笑,形容其硬殼裂開之狀,但迅速被更口語化的開心果取代;開心果是一種常見乾果。
開心果營養豐富,味道可口,是很受歡迎的堅果類零食。開心果營養成分中富含維生素E、礦物質和抗氧化元素等營養素。
抗氧化劑是一種存在於食品中的能夠增強免疫功能的化學物質。
人體不斷產生一種叫自由基的物質,它會損害體內的細胞,破壞免疫系統,使人的健康出問題。