1、全麥麵粉加入鹽攪拌均勻。

2、徐徐倒入開水將麵粉攪成雪花狀。

3、待稍涼揉成麵糰，放置一旁醒20分鐘。

4、將麵糰分割成同等大小，桿成圓形薄餅。

5、 藉助圓形的小盆或碟子，扣在麵皮上，拿刀沿著工具劃出圓形，多出的麵皮留著煮湯麵。

6、平頂鍋先刷一層薄薄的油，，開中火預熱，將餅皮放入，全程中小火烙餅。

7、當餅面鼓起很多炮時（可以把鼓包的地方按一按，排出氣體），翻面繼續烙。

8、兩面烙熟成，全麥薄餅即可出鍋；放些生菜沙拉當卷餅吃，營養美味，健康減肥！

心得分享

1、全麥麵糰桿成圓形薄餅，桿不圓也沒關係，但要桿的均勻，受熱才能一致。

2、全麥麵糰一定要用保鮮膜蓋好，防止表皮風乾。

3、烙好的餅稍微涼後，要放入袋子裡回軟。