仙人掌減肥壽司材料：
米飯200g，仙人掌50g，紅蘿蔔30g，黃色日製醃蘿蔔30g，素火腿2小條，海苔15片，壽司醋、醬油適量。
仙人掌減肥壽司做法：
1. 仙人掌洗淨，去皮刺，切成1/2cm長的細條。
2. 將紅蘿蔔、黃色日製醃蘿蔔和素火腿，切成與仙人掌同樣粗細、長短的小條。
3. 米飯趁熱加入壽司醋拌勻，分成15份。
4. 工作台上方舖上一張海苔片，置入(做法3)壽司醋米飯1飯碗，以飯匙鏟平，依序放入2條仙人掌及紅蘿蔔、黃蘿蔔、素火腿各一條，一起捲折成圓筒條狀，再切成數段，擺入盤中，沾醬油一起食用。（喜好芥末者，可在調味醬油中加些許芥末，口味更加特殊)。
5. 廚藝DIY：一道美味健康營養兼具減肥瘦身的仙人掌壽司食譜料理，煮出創意，輕鬆做菜，天天換菜色，美味加分，更讓您輕鬆享瘦又健康。
