炎炎夏日，暑氣逼人，胃口不佳，怎麼辦??

不妨來一道凉拌西芹减肥料理食譜-清腸、消脂、减肥涼拌菜吧!

凉拌西芹料理，刮刮油，降降壓，减减脂，極脆爽的凉拌小菜，開胃解腻，相當可口好吃。

近代西方營養師多建議食西芹；食用西芹功效有助降血脂(敗血) 防心腦血管病，而且西芹作為食物易儲易用，廣受大眾接受。

凉拌西芹减肥材料

A.西芹3根，紅蘿蔔1小段，薑末(磨泥)少許

B.橄欖油(extra olive oil)少許，白芝麻、海鹽各少許、松子適量

凉拌西芹减肥做法

1.西芹摘去葉子，洗淨，削去每根西芹表皮粗纖維，每根各切成3~4cm小段。紅蘿蔔削皮，切小片，備用。 

2.鍋內放水，煮開，放入少許油，投入西芹、紅蘿蔔片，煮二分鐘左右，即可。 

3.將西芹及紅蘿蔔片撈出，放入冷水中浸泡過泠，瀝乾水分。

4.把川燙過的西芹等盛盤，撒上食鹽、橄欖油、薑末各少許拌勻，撤上白芝麻，放入少許松子。

5.夏日開胃菜凉拌西芹料理食譜，既爽翠可口，拌西芹料理做法簡單易學，您不妨動手試試看!

凉拌西芹减肥做法心得分享

凉拌西芹料理時，可將西芹每根切成兩大段，入水川燙後，剝除粗纖維，再切成小段，可保留較多西芹的芳香味，供參考之~