Lichen

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心得分享:
檸檬富含維生素C,一般人祗將檸檬視為美容食品。 其實,檸檬中所含的成分,經過合理的調配,檸檬還是相當有效不傷身的窈窕減肥良方。

有興趣的朋友請點閱www.vegtrends.com 左側搜尋素食列車網>檸檬Lemon:檸檬的功效,檸檬有美容養顏、治壞血病、降血壓、防止動脈硬化和腦溢血等功效。檸檬酸的含量亦豐,有助細胞的新陳代謝,使全身活力充沛。此外,檸檬減肥妙方多,如果運用得宜,未嘗不是想瘦身減肥者一個好的選擇。

薏仁特性:味甘、性平

 薏仁養生保健功效:

1.薏仁含有一種薏苡素,可清熱排毒,加速人體新陳代謝和血液循環,且所含蛋白質可分解蛋白質酵素,軟化皮膚的角質層,讓皮膚更顯光滑有彈性。

2.薏仁可代謝水分濕氣、美白、潤澤肌膚、健脾補肺、清熱、利濕、利尿強骨、促進子宮收縮。

3.薏仁富含膳食纖維,可促進腸道蠕動,排除體內廢物,預防腸道癌症發生。

4.現代藥理研究已指出:薏仁有著抑制癌細胞成長的作用。

薏仁對應症狀:食慾不振、瘡毒、皮膚濕疹、筋骨濕痺、水腫等。

溫馨提醒:
薏仁會使身體虛冷,懷孕的婦女以及生理期間,要暫停食用。

養生保健的生活小常識:為什麼薏仁紅豆湯不可加米煮?因為大米生長在水田裹,含有濕氣,濕性黏稠,所以加了大米一熬就稠了。薏仁和紅豆兩者屬性都有祛濕的功效;薏仁和紅豆本身不含濕,因此再怎麼熬煮都不稠,湯汁很清澈。

Q軟好吃的湯圓粉團製作方法:

方法一:粿粹法揉和粉團→取少量水磨糯米粉加水揉和,先製作1小塊生粉團,投入熱開水煮熟,即為湯圓粿粹,再以粿粹來揉和糯米粉。

方法二:溫水揉和粉團→水磨糯米粉直接加溫水(大約50℃)搓揉,同樣會產生黏性。不宜用太熱的水,粿粉團會太黏。

蓮藕含有豐富的膳食纖維、維他命、菸鹼酸與許多礦物質。蓮藕含碳水化合物比率高,被歸類為五穀根莖類;蓮藕的膳食纖維是米飯的4倍,能促進腸蠕動預防便祕,還能加速膽固醇代謝,增加飽足感。

清熱涼血作用的蓮藕藥膳,不但可以補充人體所需養分,也能達到調理脾胃的功效。只要掌握烹調技巧,就能讓全家都吃出美味與健康。
蓮藕是緩解緊張、焦慮、失眠或體力虛弱者的養生藥膳。

蓮藕的保健功效:李時珍在《本草綱目》中稱藕為"靈根", 蓮味甘,性寒,無毒,視為祛淤生津之佳品。蓮藕含有維他命 C,類胡蘿蔔、黏液蛋白、卵磷脂之故,在植物中很少像蓮藕一樣含有維他命B12,加葉酸和鐵是造血原料。
有興趣的朋友,請點閱www.vegtrends.com左側搜尋素食列車網>蓮藕 蓮藕的營養成分,蓮藕的營養價值,蓮藕的保健功效,蓮藕的清潔和保存

蓮藕(Lotus Root),是蓮的根部,屬睡蓮科多年生宿根水生植物;蓮藕根莖生於水中,粗壯強勁,直形明顯節節成五段節;斷節蓮藕中空有7至9孔為一般可食部分,節為藕節,因五節相連故名「蓮藕」。

美麗的荷塘蓮藕,令多少文人墨客流連忘返。而蓮藕的營養價值也被歷代養生專家及醫生們所推崇。蓮藕在民間除為佳餚上品外,可潤肺、,生血促進血液循環、熟食健胃、增進食慾、止吐、調節食慾不振等,蓮藕具有良好食補療效。

心得分享:
鳳梨熱量極低,每100g鳳梨熱量41大卡,鳳梨很適合減肥人士食用。鳳梨是低熱量減肥食材。鳳梨含糖、鹽類和酶,有利尿作用。每日吃適量鳳梨對腎炎,高血壓病患者有很大助益。
有興趣的朋友,請點閱www.vegtrends.com左側搜尋素食列車網>鳳梨 鳳梨功效,鳳梨的營養成分及營養價值,鳳梨是低熱量減肥食材

一. 紅棗麻油牛蒡素排湯
材料:
紅棗20粒、牛蒡素排1片、杏鮑菇1大條、老薑1段(10g)、水1000cc
有興趣的朋友請點閱www.vegtrends.com 左側搜尋素食列車網>牛蒡食譜(養身牛蒡素排做法)‏:此道牛蒡食譜有防癌、排毒、减肥三大功效
調味料:
麻油2大匙、海鹽1/2小匙(3g)

紅棗又名大棗,跟桃、李、梅、杏並稱為五果,食用歷史非常悠久。不只如此,紅棗還是進補時常用的藥膳食材,許多養生料理佳餚,都使用紅棗入菜。

不少人不曉得紅棗可鮮食,當成水果吃,紅棗也可以製成蜜餞;亦或製作成棗泥,做為糕點心餡料用。
紅棗的品種繁多,大小不一,在中國大陸,山東省沾化縣的冬棗頗富盛名,果大脆甜,但貯存不易;新疆樓蘭的紅棗甜度高,掰斷時甚至會「牽絲」,也因此易遭蟲蛀。
大棗之類別
大棗因炮製方式不同,有紅棗、黑棗之別,前者直接曬乾製成,有補脾胃功效;後者多了一道煙火燻烤的步驟,甜度比紅棗高,有補血功效。
紅棗功效
紅棗藥性:補中益氣健脾 能治氣血虧虛
味甘、性溫的紅棗,早在「詩經」裡就有記載。李時珍「本草綱目」裡提到,紅棗能補中益氣、養血生津,能用來治療脾虛弱、氣血虧虛等疾病。
紅棗能補脾、補血,口乾舌燥的人食用紅棗,可以生津液。紅棗還可以潤澤皮膚,因此,民間有「一天吃三棗,一輩子不嫌老」的說法。食欲不振、低血壓人,都可以適度吃一些紅棗。

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