百合花(學名:Lilium),別名:蒜腦薯;是百合科百合屬多年生草本球根植物。百合主要生長在溫帶和暖帶地區,臺灣也有栽種。百合由於長相類似蓮花般,數十片瓣葉相扣,因此稱為「百合」。
百合花素有「雲裳仙子」之稱。 由於百合花外表高雅純潔, 天主教以白百合花為聖母瑪利亞的象徵,而梵蒂岡、法國以百合花為國花 。 百合的種頭由鱗片抱合而成,取"百年好合""百事合意"之意,中國自古視為婚禮不可缺少的吉祥花卉。
「百合花」另一說法,則和下述民間故事有關。
東海上,以前有一夥海盜,經常到海邊打劫漁民,有一天,他們又上岸搶了一個漁村,不但把財物糧食通通搬上賊船,而且還把婦女和兒童們一併劫去,押回大海中一座孤島上的巢穴。海盜認為那些婦女和兒童在孤島上必定插翅難逃,因此每當他們出海打魚時,總是很放心地都不留人看守。
心得分享:
1.藥膳銀耳百合粥,一定要用新鮮的百合最好,方可達到良好的效果
2.百合銀耳藥膳粥具有益氣,養陰,潤肺之功效。
3.百合:甘寒質潤,善養陰潤燥。歸肺,心經。入肺經,補肺陰,清肺熱,潤肺燥而止咳;入心經,養心陰,益心氣,清心熱而安心神。百合常與知母,生地同用,治虛煩心悸,失眠多夢效果
4.銀耳:生津、活血、滋陰補陽,尤能治腸風下血,婦女帶症功效。
5.枸杞:補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳功效。
6 銀耳與冰糖加入熱水同煮,熟透度快,所蒸煮的銀耳,軟綿綿的超級美味,這是製作訣竅
銀耳百合粥材料:
由於長期面對電腦,女性的皮膚也受到很大的輻射傷害。 其實身體內部調養,可以有效的改善電腦輻射引起的皮膚暗沉問題,防患於未然。
「香菜」;別名胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、園荽、胡萊,香菜是西漢時代張騫出使西域時所引進。香菜的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味,因此,香菜常被用做菜餚的點綴、提味之品,香菜是大眾化的良好蔬菜之一。
香菜屬傘科,一年成二年生蔬菜。原產地中海沿岸,分布我國各地,以華北最多,四季均有栽培。
香菜主根細,通常紡錘形,莖直立,細條棱,較長;葉柄較短,葉片呈扇形,呈綠色。
選購香菜,品質以色澤青綠,香氣濃郁,質地脆嫩,無黃葉、爛葉者為佳。
《本草綱目》記載:「醋可消腫痛、散水氣、理諸藥。」
醋含有多種有機酸、胺基酸、糖類、維生素和豐富的有機鹽等,醋在防病、治病、養生等方面有極為廣泛的用處。
傳說老子在嘉善里利用荷澤泉道造醋,經過九九八十一次試驗,終於造出了醋。老子也因此被譽「醋祖」。
當時醋造成後,因量少,只做為貢品奉獻於宮廷。
傳說中的老子煉仙丹,濟世救人,實則造醋食療治病,最早把醋用於治療人體疾病。由此可知醋對於身體的益處
醋的功效:
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1、麵粉的用量要依據南瓜泥的稀稠程度來自行調整,糯米粉和澄粉的用量比例為4:1
2、南瓜的功效能有改善膀胱功能,保護前列腺健康以及減輕排尿困難;南瓜的功效能治療抑鬱症;南瓜的功效能預防骨質疏鬆症,能抗發炎,能預防腎結石;南瓜是鎂的重要來源,此外,南瓜還有降低膽固醇和防癌的功效喔!
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南瓜泥100g 糯米粉80g 澄粉20g 豆沙餡適量
1、南瓜泥100g,加入糯米粉80g、澄粉20g,攪拌成南瓜麵糰。
2、將南瓜麵團靜置約15分鐘。
3、把南瓜麵糰分成6等份,取一小份麵糰壓扁後,包入豆沙餡,滾圓、壓扁,即形成南瓜餅。
4、用牙籤在南瓜餅周圍壓出紋路,放入電鍋內,外鍋放半杯水(100ml),按下開關,蒸至開關跳起(約15分鐘) 。
5、包好餡料的南瓜餅滾圓壓扁後,放入平底鍋,煎至兩面呈金黃色,則成為另一種口味的南瓜餅。
素炒三丁材料
芋頭150g ,毛豆仁100g, 紅蘿蔔1條 ,海鹽 (2g ) ,香油(麻油1:玉米油3 )少許 ,玉米粉水(芡汁)少許
用專業的角度來品嚐月餅,不要求初學者把月餅做到專業水準。
但月餅餡料的搭配及製作月餅是否順手,且衛生條件良好,都佔重要因素,所謂「工欲善其事,必先利其器」,實乃為製作月餅重要的一環。
請參閱下列方法,循序漸進,成功便是屬於你我的,~共勉之~,以下推薦有關做月餅的訣竅與大家分享之!