如何蒸煮一鍋好吃又健康的飯: 蒸飯煮飯都是洗米後放冷水再燒開,這是一般人的米飯煮法,但事實上,正確的蒸米飯方法應該是先將水燒開,用開水來煮飯。 用開水來煮飯的三大好處:
一、開水煮飯可以縮短蒸煮時間,保護米中的維生素。 由於澱粉顆粒不溶於冷水,只有水溫在60℃以上,澱粉才會吸收水分膨脹、破裂,變成糊狀。
藥補不如食補,食補的道理,已為世人公認採用,因為食補都是來自於大自然的食材,易為人體所吸收,只要攝食得法,健康又養生。素羊肉當歸湯於寒冬季節,偶爾吃吃,全家人倍覺溫暖開心。素羊肉當歸湯添加了當歸、 生地、 黨蔘、黃耆等中藥材,風味獨特,吃了一定會想再吃 。
地瓜葉(Sweet potato leaves)又名甘藷葉或蕃薯葉,學名為Ipomoea batatas,地瓜原產於熱帶美洲,明朝時期,從菲律賓引入。遠在老祖母時代,地瓜葉是鄉下養豬的飼料之一,當今地瓜葉搖身一變,成為時下健康養生達人的佳餚。地瓜葉名列「聯合國亞洲蔬菜研究發展中心」十大抗氧化蔬菜之一,在日本、美國也被列為「長壽食品」。
隨著生活水準的提高,日常生活中,人們對蔬菜攝取量越來越少,許多人甚至有時一整天蔬菜的攝敢量為零,於是造成了部分營養的缺乏及疾病的出現。
近兩年蔬菜對於人體健康的重要性越來越受到重視。專家建議:每日蔬菜攝入量應達到400~500克。其中,深色蔬菜建議每天要過半。深色蔬菜包括深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜。其中常見的深綠色蔬菜如菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、芥菜、西蘭花、茼蒿、蘿卜纓等;紅色、橘紅色蔬菜如西紅柿(番茄)、胡蘿卜、南瓜、紅辣椒等;紫色蔬菜如紅莧菜、紫甘藍等。
蘋果屬鹼性,含有多種維生素、礦物質及果膠等,可以幫助皮膚收斂、緊實。
蘋果味甘、性平微涼,有助於預防皮膚斑點的增生;蘋果豐富的纖維,更可以增加飽足感,並能促進消化。
當每年的冬春之際,個人經常咳嗽,而且一咳就是兩三個月。就在一次的機緣下,朋友推薦一道食療良方:香蕉燉冰糖,能治常年咳嗽,我抱著半信半疑的態度,姑且一試,而且香蕉、冰糖材料所費不多,做法簡準,也就嘗試著服用香蕉燉冰糖來熱飲;真不可思議的,約一個星期後,咳嗽有所舒緩,個人繼續服用數天,咳嗽遠離了我,不藥而癒,去年的秋冬,咳嗽也沒發作。個人把此良方→香蕉燉冰糖,推薦與有興趣的兄弟姊妹們分享之,假如您也經常咳嗽,不妨試一試!