白芸豆煲後味道香糯可口,越吃越香。而且和其他很多豆類一樣,白芸豆營養非常豐富,尤其突出的多種礦物質和B族維生素,功能補益肺腎、健脾和中、利水祛濕,而且因高鉀低鈉的特點,很適合於心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。常食芸豆,還可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚、頭髮的幹燥;芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝,是減肥者的理想食品之一,可說是愛美女士的理想食品。
白芸豆質地細膩、富含沙性,有多種食法,可煮可燉,作豆餡、豆沙,做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。
豌豆濃湯食譜功效:豌豆仁營養絕不亞於大豆,尤其豌豆仁蛋白質的消化率比大豆蛋白質高,經常食用豌豆濃湯可作為補充蛋白質的來源;豌豆濃湯有利尿、清淨血液、防止孕婦口吐酸水之功效。
簡單又不失美味的德式豌豆濃湯料理,香濃滑順;豌豆濃湯汁像一道暖流滑過味蕾,也滑入心窩;那滿滿溫馨與幸福,祗有親自品嚐,方能體會。
為提昇豌豆濃湯的口感與健康,添加馬鈴薯泥來增加濃稠感,讓此道德式豌豆濃湯吃出天然美味,營養碗豆濃湯,養生保健康!
A.豌豆仁(青豆仁)、馬鈴薯各120g,西芹1條,素火腿1片
B.調味料:無鹽奶油(butter)5g、海鹽1/2小匙(3g)、胡椒少許。
1.馬鈴薯去皮、洗淨,切細塊
2.西芹洗淨、切小塊。
3.將切細的馬鈴薯、西芹煮熟軟,再加入豌豆仁(青豆仁) 一起煮開。
4.把上述煮熟的豌豆仁(青豆仁)等食材,用果汁機打成泥,即為豌豆濃湯。
5.於豌豆濃湯內,加入無鹽奶油及鹽、胡椒少許調味,即為一道既簡單又香醇可口可口的德式豌豆濃湯。
6.此道德式豌豆濃湯食譜做法簡單易操作;德式豌豆濃湯料理健康又養生,豌豆濃湯更是補充蛋白質的來源喔!
如果沒有新鮮豌豆仁,也可用冷凍豌豆仁取代,製作豌豆濃湯,但必須先解凍。
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豌豆黃是北京傳統小吃;豌豆黃甜點號稱當年清宮御用點心,相傳是慈禧晚年最愛吃的甜點,豌豆黃口感清甜、細膩、爽口,入口即化,百吃不厭。
豌豆黃做法料理~絕對的宮廷小吃,絕對的停不下口!豌豆黃是清熱去濕食療聖品,豌豆黃還是減肥良方喔!
羅漢果(學名:Siraitia grosvenori),羅漢果是葫蘆科多年生藤本植物。羅漢果其葉心形,雌雄異株,夏季開花,秋天結果。
羅漢果別名青皮果、長青果、長壽果、羅晃子、漢果、拉江果、拉汗果、假苦瓜;羅漢果為葫蘆科植物羅漢果的果實。
羅漢果原產於中國,主要產於廣西、廣東、貴州、湖南、江西等省(區)。
其中以廣西產羅漢果量較高,有50多個縣栽培羅漢果,廣西自治區永福縣、臨桂縣交界的山區是栽培羅漢果的發源地,已有數百年的栽培歷史。
當然,黑麥不只是存在麵包中,可以嘗試把黑麥加到你的健康減肥食譜中哦!
來自南北極的褐藻→海茸又稱「海底龍」、「龍筋菜」,是海藻中褐藻類中一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品, 海茸是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍貴稀有的一員。
海茸對生長環境和條件要求非常苛刻,海茸僅分佈於南極圈內5℃以下冰冷的海水裡,且生長週期較長,3-5年才能達到采割條件。
海茸屬世界限制性的開採資源,即使是旺季,每年的生產量也才為150噸。海茸莖部(海茸尾)和根部(海茸筋)的許可開採週期分別為4年和8年,產量更少。
冬瓜英文(fatmelon; white fuzzy vegetable),冬瓜形狀如枕,又叫枕瓜。
冬瓜生產於夏季,為什麼夏季所產的瓜,卻取名為冬瓜呢?這是因為瓜熟之際,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結的白霜,也是這個原因,冬瓜又稱白瓜。
據《本草綱目》記載,冬瓜可治療消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。
材料
黃瓜1條,彩椒(黃椒、紅椒、桔色椒)各1/4顆,蒟蒻1片(150g)
調味料
檸檬半顆,橄欖油1湯匙(15ml),素食鳥醋1小匙(5ml),起士粉1湯匙(15g)
黃瓜,又名胡瓜、刺瓜、青瓜。黃瓜原產地印度,,是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的,稱為胡瓜,因隋煬帝忌諱胡人,將其改為「黃瓜」。
黃瓜以其大小形狀區分為「小黃瓜」和「大黃瓜」兩種,黃瓜可生吃。其瓜肉嫩脆。當咬上一口黃瓜,感覺清爽又開胃。在炎熱的夏天,胃的活動力會減低,此時吃道爽口的黃瓜是最好的選擇。