Lichen

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【芋頭的營養成份及營養價值】芋頭含有豐富的營養成分,包括:澱粉、醣類等碳水化合物、蛋白質、鉀、鈣、磷、鋅、 鐵、纖維質、維生素B 群、A、C菸鹼酸及多種主要的胺基酸。,

每100克芋頭含澱粉17.5克,蛋白質2.2克,比一般蔬菜高,因此芋頭可當主食。此外,芋頭含有鈣、磷、鐵等礦物質,可用於牙齒的預防及保健。芋頭含豐富胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C等多種維生素,這些物質對人體有─定的營養價值,食用芋頭可減少肺炎、下痢、腳氣病及腸炎等病症的發生。

芋頭的營養價值高,含有高澱粉質、纖維質含量是米飯的四倍、熱量只有米飯的九成;很多人因怕胖而對澱粉類食物,如芋頭…等食材未深入了解,敬而遠之,卻多食用脂肪和單醣類。事實上,芋頭…等澱粉類食物,含有高量的纖維,不僅有飽足感,更有食療保健減重的功效,例如,芋頭就有此雙重優點。

芋頭的功效:

怎樣煮蛋才輕易剝蛋,分享煮蛋及如何剝蛋殼的訣竅。
三種神奇剝蛋法!
方法一:將蛋的氣室以針戳洞,放入鍋中以中火煮約15分鐘,取出沖冷水即可輕易剝蛋殼。

泡茶時間不足會使不成熟的生澀浮於水上,茶時間過久卻又產出苦澀,因此泡茶時間應掌握得宜。

泡茶溫度,要看水的質量和茶葉的等級。如果水質較好,燒開即可泡茶,過沸會損失水中對人體有益的微量元素,使茶湯失去香味;若水質不佳,就要多煮一會兒,使雜質沉澱。

分享蓮子及蓮藕粉功效:

蓮子含有豐富含有豐富蛋白質、棉子,糖、脂肪、鈣、磷、鐵、良質澱粉等營養素,因此,蓮子有助於氣血循環,促進身體新陳代謝的功能。蓮子是補氣固腎的健康養生食品。

蓮藕粉功效有降火氣、治月經太多、治高血壓、治糖尿病、治尿道炎、治聲音沙啞等神奇功效。蓮藕粉熱量低,因此有很好的減肥功效!

蓮子藕粉甜湯材料:
蓮子120g  蓮藕粉40g  水1000cc  冷開水(冷卻後的開水)200cc

當今社會,十個人中起碼有一半的人身體發福,這也是腫的現象。減肥一直是崇尚苗條者所追求的目標。吃薏仁除了可改善肌膚,讓肌膚變得滋潤白皙(養顏美容),還有減肥、瘦身、苗條的功效呢!中醫界認為;肥胖和水腫都意味著體內有濕氣流動,液體不能隨氣血流動,滯留體內,使人體迅速膨脹起來,肥胖和水腫都是一樣,只不過程度輕重而已。

薏仁湯材料:

薏仁200g   冰糖80g(甜度可依個人喜好酌量增減)   陳皮粉

薏仁湯做法:

1.薏仁200g,用少許鹽加適量水搓揉洗淨,去除薏仁油垢味(這是去除薏仁油垢味的訣竅) 。

清蒸茄子材料:

茄子2條 ,天然醬油(BRAGG ALL PURPOSE LIQUID.SOY SEASONJNG )適量,糖少許,香油(麻油1:玉米油3 )少許,薑1小塊

健康飲食生活小常識 茄子食譜食療小偏方及茄子食療做法: 

妙用茄子的小偏方(茄子食療方法)

1. 茄子的功效能治燥熱咳嗽
取白茄子入水煎煮,加蜂蜜服用,可改善燥熱型咳嗽。

心得分享:

正值暑氣逼人的夏日,來道涼拌菜:豆腐食譜→健康兼具養生的涼拌香椿豆乾之料理,做法簡單容易,當吃上一口涼拌香椿豆乾,清爽與滿足感填滿心胸;幸福就掌握在自己手中,親愛的朋友們,不妨動手試試看!

材料:軟豆乾2大塊   新鮮香椿數葉(亦可用市售香椿醬取代)  海鹽1/2小匙  橄欖油1小匙(5ml)
作法: 

材料:

1、罐頭玉米一罐  蛋黃兩粒  玉米粉兩大匙  海鹽適量

有興趣的朋友請點閱www.vegtrends.com 鹹蛋食譜做法:自製低熱量醃鹹蛋及鹹蛋料理製作方法

做法:

1.金沙泥的料理:取蛋黃兩粒壓碎成泥。

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