健康飲食生活常識大全

隨著生活水平的提高,生活方式的改變,高血壓的發病率呈逐年上升趨勢。其實高血壓大都和我們日常不健康的飲食習慣息息相關!

高血壓可以說是人類健康最主要的殺手。高血壓給人們生活帶來了極大的影響,也是導致心梗、腦梗、腎衰最重要的危險因素。

Q.到底該怎麼控制?怎樣才能避免高血壓帶來的危害?

許多人普遍存在這種思維:「我想要預防高血壓只要狂嗑堅果就夠了」,常以為預防就是要大吃堅果,這是本末倒置的做法。

高血壓是指靜止狀態時所測得的血壓持續地高於或等於140(收縮壓)或90(舒張壓)mmHg,初期沒有明顯症狀,很難自我察覺,常見症狀包含暈眩、頭痛、耳鳴、眼花、失眠、心悸、疲累、噁心等。若想要避免高血壓,高血壓預防及高血壓飲食建議從掌握健康飲食六方面下手預防高血壓,執行得舒飲食法預防高血壓更是一大重點!

A.掌握健康飲食六重點預防高血壓:

白蘿蔔

白蘿蔔,英文名稱:Daikon radish,學名:Raphanus raphanistrum subsp. sativus,別名:蘿蔔,萊菔,薺根,蘿欠,蘆菔,蘿白,紫菘,秦菘,蘿臼,紫花菜,菜頭,十字花科植物,是野蘿蔔的亞種。白蘿蔔食用的是根部,但實際上整株植物都是可吃的。白蘿蔔種子稱為萊菔子,是常用的中藥,能祛痰止咳。

白蘿蔔是東亞最常見的蘿蔔,也是體積較大的一種,也叫耙齒蘿蔔。日文稱其為「大根」。白蘿蔔的形狀和胡蘿蔔甚為相似,味道不甚濃烈。可以蒸、煎,或作為湯料。白蘿蔔也可以製成較複雜的食物,如蘿蔔糕或以蘿蔔絲為餡料的酥餅。

十二月開始正是白蘿蔔的產季,一顆顆碩大新鮮的白蘿蔔出土,香甜鮮脆的口感不僅擄獲你我的心,正值冬季雨雪繽紛的氣氛,吃一口白蘿蔔也相當應景。

白蘿蔔功效賽人參,白蘿蔔含有多種營養,包括維他命A、B、C、D及E。白蘿蔔還含有豐富的醣類、蘿蔔硫素,以及多種酶等。其中,蘿蔔硫素具有良好的抗氧化作用,能增加身體免疫力,提高巨噬細胞的活性,增強吞噬殺滅癌細胞的能力;白蘿蔔中的酶,具有消除亞硝酸胺的致癌作用。

白蘿蔔含有相當多水分,以及蛋白質、醣類、脂肪、維生素與礦物質等營養成分,白蘿蔔熱量非常低且富含膳食纖維,能刺激腸胃蠕動,促進排便,對預防大腸癌和直腸癌很有效果,蘿蔔雖然性寒,白蘿蔔生吃、熟吃功效不同,但只有生食才會有寒性,白蘿蔔酵素助消化預防改善高血壓;秋冬白蘿蔔盛產的時節,天氣漸冷,非常適合食用蘿蔔滋養身體!

白蘿蔔營養&白蘿蔔功效:

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地瓜葉

地瓜葉又稱番薯葉,甘藷葉;夏天到了,正是番薯葉時令季節。在萬州稱:紅苕尖,可別小看紅苕尖,它可是被香港乃至世界譽為「蔬菜皇后」、「長壽蔬菜」及「抗癌蔬菜」。現在正是吃蔬菜皇后的季節,和大家一起來認知以下地瓜葉營養價值&地瓜葉功效-地瓜葉的十大食療功效,一直以來都知道地瓜葉很好吃、很營養,但沒想到居然有這麼多好處!

地瓜葉營養價值&地瓜葉功效

抗癌第一名的地瓜,其地瓜葉子全身是寶,地瓜葉營養價值並不遜於地瓜。地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。維生素A含量名列蔬菜第七,纖維含量排名第五,食用後有飽足感,加上熱量低,地瓜葉是很好的減重食物。

地瓜葉含有多量的酚,具有抗氧化及抗癌性,可以去除血液中三酸甘油脂;此外,地瓜葉又可降低膽固醇,具有防治高血壓、退肝火、利尿等功效。鎂可以促進心臟、心血管健康,促進鈣的吸收和代謝,防止鈣沉澱在組織、血管內。許多文獻也證明地瓜葉還有助糖尿病患者控制血糖。

紅地瓜葉其多酚含量最高,是一般地瓜葉的1.3倍。地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。其能改善皮膚粗糙,保護黏膜組織避免受到感染;富含鎂和鈣,鎂可以促進心臟、心血管健康,促進鈣的吸收和代謝,防止鈣沉澱在組織、血管內。

地瓜葉的十大食療功效

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為家人變換個口味,今天煮什麼菜餚呢?相信主婦們都有同樣的心思;不妨來一道簡易南瓜飯食譜,南瓜飯做法簡單易學,健康南瓜飯做法料理營養美味,南瓜的功效預防糖尿病為家人健康把關!

南瓜營養成份很高,是維他命A的優質來源,南瓜是「防癌食物」,專家發現南瓜的功效預防糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。

健康南瓜飯料理要訣:

南瓜飯材料:

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簡單說,高血壓就是血管的緊張性增高,而血管的緊張性越高,造成心臟的工作負擔就越大。 所以,高血壓會增加患心臟病和中風的風險,如果不能很好地控制血壓,會導致腎功能受到嚴重影響而出現腎功能衰竭。 據報導,人的血壓只要稍微低一點點,得心臟病和中風的危險就會小很多很多。

根據國健署在2016年年底公布的資料,全台推估有462萬名民眾患有高血壓問題,雖然我們都知道血壓高對身體來說是沉默的殺手,但是日本醫師更提醒,血壓震盪幅度過大也是隱藏性的高血壓問題,平常就應該養成十七招降血壓健康生活習慣,不用吃藥有效預防高血壓!

降血壓&生活習慣

血壓高低差過大易造成血管破裂

日本宮城縣公立南三陸診療所內科指導醫師西澤匡史表示,即便平常血壓值正常的人,都有可能會因為早晚的血壓高低差異過大而造成血管負擔過大,甚至會有血管破裂而造成腦梗塞、心肌梗塞等猝死急病的危險。

西澤醫師指出,正常來說血壓會在一天當中出現兩個較大的波峰,一個就是清晨自律神經中負責亢奮、緊張的交感神經接觸到陽光開始活化時,另一個則是中午時段因為交感神經活動力最強,血壓也會升到高峰。

隱藏性高血壓難發現起床頭痛、心痛是前兆

不少人每天喝醋養生,是因為相信醋在口感上雖是酸性,進入人體卻為鹼性食物,所以能調整血液的酸鹼值,讓人不容易生病。

水果醋裡含有礦物質鉀,可以幫助排出內過剩的鈉,達到預防高血壓的目的。提供下列梅子/水果醋養生食譜做法-養生梅子/水果醋料理與大家分享之~

梅子/水果醋食譜做法-健康梅子/水果醋料理:


梅子/水果醋材料:

梅子(蘋果)五斤,冰糖五斤,里仁陳年純釀米醋600ml 三瓶。空玻璃甕一個                                                                      

梅子/水果醋做法:

1. 水果洗乾淨 擦乾、吹乾 ,有蟲咬破皮處可切除。 容器也要洗淨晾乾,都要保持乾燥。

2. 梅子可直接做,蘋果可切成小塊,6到8塊(含皮和子)。

3. 玻璃甕裡一層冰糖一層梅子,一層冰糖一層梅子慢慢擺上 ,最後一層要有冰糖將水果都蓋到。 蓋上蓋子。

4. 第二天起,每天用木勺攪拌梅子/水果醋,水果和冰糖會發酵產生氣泡, 約攪拌12天,氣泡由多變少時, 就可以加上醋,蓋上蓋子, 放陰涼處, 半年後就可以收梅子/水果醋醋了。

 
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很多人都說過,「一天吃一個蘋果,醫生遠離你」。在十種對健康最有利的水果排名,蘋果占第一位。這是什麼原因呢?以下為你一一介紹。

蘋果的七種功:

蘋果中含有多酚類, 極易在水中溶解,因而易被人體所吸收。優質紅富士所含的「蘋果酚」比普通蘋果高10%至20%。這種神奇的「蘋果酚」具有七種功效:

1.蘋果含抗氧化作用,可保持食物新鮮。

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介紹兩種醋葡萄乾的做法:

一種是做好就可以吃;另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。

可衡量自己的時間,從中選擇一種醋葡萄乾。

立刻就可以吃的「醋葡萄乾」:

醋葡萄乾材料:

一大匙葡萄乾,一大匙醋﹝天然釀造醋﹞

醋葡萄乾做法一

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醋泡黃豆含有卵磷脂及多種氨基酸,能促進皮膚細胞的新陳代謝,降低膽固醇,改善肝功能及延緩衰老作用。

醋泡黃豆可使皮膚細嫩光滑、減少皺紋;醋泡黃豆預防高血壓、降低血脂和膽固醇,預防動脈硬化。

醋泡黃豆材料:

新鲜黄豆300g,醋250ml。

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