雞蛋，又稱雞卵，是雞所生、帶有硬殼的卵，受精之後可孵出小雞。雞蛋由蛋殼保護，而當中的蛋白和蛋黃被各種薄膜包裹，並且是人類重要食物。中國的一項研究顯示吃雞蛋的好處：每天吃一顆雞蛋可能降低中風的風險。

雞蛋的三大營養及雞蛋的功效:

一、雞蛋還是磷脂的最好來源