玉米,又名 玉蜀黍、苞穀、玉茭、苞米棒子、珍珠米、番麥等; 玉米原產於南美洲, 後被傳至世界各地, 如今是全世界公認的黃金作物。
玉米味甘性平,具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。
又到了玉米豐收的季節,走在街上,常常一轉角就聞到煮玉米的清香。糯玉米、甜玉米、老玉米;白玉米、紫玉米、黃玉米;哪種玉米更營養?怎麼吃玉米最好?玉米熱量高嗎?吃玉米有何好處?
玉米含有脂肪、卵磷脂、穀物醇、維生素E、胡蘿蔔素、核黃素及B族維生素7種營養保健物質, 並且其所含的脂肪中50%以上是亞油酸。
玉米中的維生素含量非常高, 是稻米、小麥的5~10倍, 在所有主食中, 玉米的營養價值和保健作用是最高的。 玉米中含有的核黃素等高營養物質, 對人體是十分有益的。
玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、包穀、玉菱、玉麥、六穀、蘆黍和珍珠米等,屬禾本科玉米屬。全世界玉米播種面積僅次於小麥、水稻而居第三位。
玉米原產于中美洲,是印地安人培育的主要糧食作物,原本是體型很小的草,喜高溫,經美洲原住民培育多代後才出現較大型的玉米。
16世紀時玉米傳入中國,最早記載見於明朝嘉靖三十四年成書的《鞏縣志》,稱其為“玉麥”,其後嘉靖三十九年《平涼府志》稱作“番麥”和“西天麥”。
“玉米”之名最早見於徐光啟的《農政全書》。在原產地美洲以外,中國是玉米種植最為普及的地區之一:玉米也是全世界總產量最高的糧食作物。
中醫認為,保護眼睛、抗衰老,不妨適當多吃些玉米。
玉米性平味甘,有開胃、健脾、除濕、利尿等作用,主治腹瀉、消化不良、水腫等。
現代營養分析出,玉米含有的大量黃體素、玉米黃質,可抗眼睛衰老。
另外,研究指出,煮玉米時間越長,抗衰老作用越好。
山藥玉米養生粥食譜的做法;山藥玉米養生粥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病!
常喝山藥玉米養生粥,有去脂潤膚、益志安神、延年益壽的功效!
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山藥200g,新鮮玉米2條,冷凍糙米飯2碗,水2500cc
糙米飯炊煮法 請點閱 糙米(發芽糙米) 糙米功效:廿一世紀發芽糙米將在增進人類健康、防治疾病等方面發揮很大的作用
金沙玉米是常見的家常菜之一,金沙玉米如何料理?金沙玉米做法有很多種,這兒分享家常金沙玉米做法,詳細做法如下:
罐頭玉米一罐,蛋黃兩粒,玉米粉兩大匙,海鹽適量
玉米的營養富含維他命C,因此玉米的功效有美容作用。玉米的營養又富含維生素B6和菸酸,因此玉米的功效又具有刺激胃腸蠕動、加速排便代謝。中美洲印第安人主食玉米且不易患高血壓證明了玉米降血脂、降血清、膽固醇的功效。
水果養生健康又營養,每一種水果都會有其獨特的功效,下列健康飲食是關於不同類型的人,您的身體需要哪種水果較好?
一、過度用腦--香蕉 過度用腦導致人體內維生素、礦物質及熱量缺乏,除了大腦疲憊,還常常感到情緒低落。此時補充香蕉可提供所需營養物質並緩解消極情緒。但香蕉的屬性屬於大寒虛寒性體質的人不可過食。
玉米;別名玉蜀黍、苞米、苞谷、棒子、玉蜀黍、苞粟、玉茭、珍珠米等。 古時稱玉米為禦麥、六谷、西番麥。 原產墨西哥和秘魯。大約在16世紀,玉米傳入中國, 全國各地均有栽培。玉米主產於黑龍江、吉林省、遼寧省、內蒙古、河北、山東等地,玉米與水稻、小麥並稱為世界三大農作物,是全世界公認的“黃金作物”。
玉米的營養價值及玉米的功效
1、玉米中含有硒、鎂,可加速體內過氧化物的分解,能抑制癌細胞的生長。
2、玉米含有較多的纖維素,能促進胃腸蠕動,縮短食物殘渣在腸內的停留時間,並把有害物質盡快排出體外,防止直腸癌發生。
3、玉米中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素、賴氨酸、亞油酸,具有綜合性的抗癌及抑制化學致癌物引起腫瘤,並且有抗人體衰老的作用。
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做法:
1.金沙泥的料理:取蛋黃兩粒壓碎成泥。
玉米的營養富含維生素C,因此玉米的功效有美容作用。玉米的營養又富含維生素B6和菸酸,因此玉米的功效又具有刺激胃腸蠕動、加速排便代謝。中美洲印第安人主食玉米且不易患高血壓證明了玉米降血脂、降血清、膽固醇的功效。
魯玉米材料:
玉米3條,天然醬油(BRAGG)1大匙,白胡椒粉1小匙