牛蒡料理心得分享:

1.牛蒡所含的大量膳食纖維,可刺激大腸蠕動,消除脹氣,改善便秘,有減肥輕身、苗條瘦身功效。
2.牛蒡的功效有避免宿便和排毒,有助於直腸癌的預防。
3.目前研究更發現,枸杞對消除疲勞最有效,另外枸杞對於防止老化、尤其是防止眼晴老化,也相當有幫助。疲勞消除後,身體狀況會比較好,也就能夠維持身體健康,不容易生病
4.薑能驅寒、改善手脚冰冷、治療咳嗽、感冒、酸痛等的功效。薑的功效雖好,但不要服用過量,否則會對視力造成不良影響

牛蒡料理材料:

牛蒡半條(乾牛蒡亦可)  枸杞3g  素雞1/2只  薑1小塊  水1200cc 海鹽1小湯匙(5g)  昆布粉3g  香油(麻油1:玉米油3)1小湯匙(5g)  香菜末少許

牛蒡料理做法:

1.牛蒡半條(乾牛蒡亦可),用刀背刮除表皮,洗淨、切數段、再切片,備用。

2.素雞1/2只,切片,備用。

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心得分享:

一、時下的新新人類,特別喜歡喝現成飲料, 殊不知現成飲料含糖量高,體質容易變酸性,造成疲勞酸痛等諸多症狀;飲料成份更是個問號,水的來源也讓人不放心,若能改變習慣,每天喝喝水果醋或酵素,能讓病痛遠離。

二、醋是鹼性食物,可中和人體中的酸性物質,防止體內酸中毒,維持人體的酸鹼平衡。

三、DIY製作鳳梨水果醋,飲用安全又衛生,喝鳳梨醋建議還是稀釋後飲用,較不傷胃。

四、鳳梨醋功效

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心得分享:

正值暑氣逼人的夏日,來道涼拌菜:豆腐食譜→健康兼具養生的涼拌香椿豆乾之料理,做法簡單容易,當吃上一口涼拌香椿豆乾,清爽與滿足感填滿心胸;幸福就掌握在自己手中,親愛的朋友們,不妨動手試試看!

材料:軟豆乾2大塊   新鮮香椿數葉(亦可用市售香椿醬取代)  海鹽1/2小匙  橄欖油1小匙(5ml)
作法: 

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週五, 17 六月 2011 22:50

健康生活常識:三秒鐘健康人

健康生活常識 

三秒鐘健康人:運動出汗後淋浴時,最好用溫水,

豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。

材料:豆腐干2大片(350g)  白蘿蔔1條  乾香菇6中朵  薑1小塊

  1. 天然醬油(BRAGG ALL PURPOSE LIQUID.SOY SEASONING)2大湯匙(30ml) 八角粒2粒 冰糖15g

做法:

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檸檬馬蹄(荸薺)湯有預防心血管疾病、健康、養生之功效。中老年人士,經常飲用檸檬馬蹄(荸薺)湯,可以預防高血壓,對心肌梗塞患者,有改善症狀之益處。
材料:

鮮檸檬1/2顆  馬蹄(荸薺)5顆  清水1000cc

做法:(兩天份)

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炎炎夏日,暑氣高張,別忘了多補充水分,該準備些清涼的飲料,緩和燥熱的身體。

取自大自然,天然的花草植物,所熬煮的麥門冬菊花大麥茶,清新、甘甜,又消暑. 喝得也安心。

麥門冬是百合科植物麥冬的塊根乾燥製成。麥門冬具有天然的甘美味;當喉嚨不舒服或久咳不停時,抓一小把麥門冬熬水,喝個幾回,即能舒緩,改善喉嚨症狀。

大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用於消溫解毒,健脾減肥,清熱解暑,去油膩,助消化。

材料:

麥門冬15g  乾燥菊花8g  炒熟大麥15g  清水2500cc

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檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C(檸檬酸)成分;專家建議,一天一杯檸檬茶有助於保持記憶力,且對身體無任何副作用,檸檬茶是日常生活中隨手可得的的天然,健康,養生聖品。

材料:A:檸檬'1顆(20克).、冰糖20g;B:蜂蜜or果糖少許(甜度依個人喜好)

做法:

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10公克的寒天(洋菜),熱量只有15大卡,卻有8.1公克水溶性纖維,能使胃腸富有飽足感。所以一天攝取5一15公克寒天(洋菜)即可,很適合當今社會的養生達人,尤其對於崇尚苗條的愛美人士,寒天(洋菜)更是一道瘦身減肥良方。

蓮子有安神、防止老化的功效        

請點閱 寒天(洋菜)的功效

請點閱  蓮子的功效

材料:

蓮子400g  寒天(洋菜)12g  水600cc  糖440g(可酌量增減)  水3又1/2杯

做法:

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功效:治便秘中暑、美容、減肥

材料(4人份)

杏仁霜3大匙  養樂多2杯  寒天(洋菜) 10克  哈密瓜2顆  水果(草莓、奇異果、蘋果、梨、香蕉、蕃茄、鳳梨等季節性水果均可)適量。

做法:

第 28 頁,共 29 頁

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