醬煮黑豆是一道簡單又營養的韓國家常菜,也是常吃的便當菜, 口味鹹中帶甜,開胃又下飯,老少咸宜。推薦以下健康素食醬煮黑豆食譜做法 ,自製美味醬煮黑豆料理秘訣,醬煮黑豆這樣吃營養滿分!

黑豆營養及黑豆功效

研究表明,黑豆中的異黃酮是一種植物性【雌激素】,能有效抑製乳腺癌、前列腺癌和結腸癌,對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。

黑豆的血糖生成指數很低,只有18,因此,黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控製血糖的人食用。黑豆,黑可入腎,早就是現代食療者常用的食品。

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種胺基酸,特別是人體必需的8種胺基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。

黑豆養生功效大家都知道,醬煮黑豆當零食,做沙拉,拌粥飯都超級棒!因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。特別是對高血壓、心臓病等患者有益。

自製美味醬煮黑豆料理秘訣:

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個人的好朋友可謂精通廚藝,對於素食料理學有專精;有一天跟她閒聊時,提起她最近吃過洋人太太送來的Vegan希臘起士,同樣是愛好素食料理的我聞之喜出望外,立馬追問請示,結果祗獲得食材,不知比例;那麼心動就行動吧!檢視家中食材一應俱全,接下來進行抓比例;真不可思議的事,竟意外成功,也跟週遭朋友分享試吃,一致贊賞有加,很受討喜,開心極了!今天將此道(Vegan)全素希臘起司食譜,自製全素無蛋蛋奶的希臘起士做法秘訣大公開,全素希臘起士香醇非凡比,美味無敵!不用到市面買Vegan起士,就可以吃到整塊的美味希臘起士囉!

自製全素無蛋蛋奶的希臘起士做法秘訣大公開

馬來糕,常稱為馬拉糕,是著名的粵式糕點,是香港及廣東茶樓常見的點心,介紹以下馬拉糕甜點食譜做法,自製正宗椰糖馬來糕做法秘訣分享;椰糖馬來糕是一種改良版椰糖馬來糕:做法道地美味無比,不需打發雞蛋,無需加蘇打粉,沒苦澀味,蒸15分鐘就可上桌,配上咖啡,簡易又快速就可享用美味的下午茶了。

自製正宗椰糖馬來糕做法秘訣:

馬拉糕材料

自發粉200g,蛋3顆,幼椰糖150g,椰漿150g,玉米油1湯匙,鹽少許

馬拉糕做法

端午節吃粽子早已成為台灣廣為人知的習俗。每到端午節前夕,家家戶戶都要浸糯米、洗粽葉和包粽子,除自家吃外,親友之間還互相饋贈。

端午盛夏,來份Q甜冰粽消暑又涼快;推薦以下端午節水晶冰粽食譜;自製低熱量黑糖水晶冰粽做法秘訣,手作低卡水晶冰粽一顆熱量僅80大卡!

自製低熱量黑糖水晶冰粽做法秘訣:

水晶冰粽材料:

A、水晶粉120g、麥芽糖120g、黑糖15g、沸水180-200cc、紅豆餡(餡料隨意)60g

B、器具:電鍋、鍋子、湯匙、粽葉

水晶冰粽做法:

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炎炎夏日,暑氣高張,不妨來一杯冰涼的蝶豆花茶飲消渴又解暑!至於漸層夢幻的蝶豆花顏色如何變化出來?就讓咱們一同探討其中奧祕吧!

蝶豆花中的天然藍色素是有療效的。如果將其加入檸檬並調製成花茶飲品,就是保健心臟血管的絕佳飲料。

蝶豆花的食用價值及蝶豆花好處

蝶豆花的可食部位是葉、花及嫩莢。較幼嫩的葉片及盛開的花朵,亦可拿來煮湯、油炸等。嫩芽來煮熟後食用十分可口。蝶豆花的葉及花的萃取液,可當作純天然的食品染料。

蝶豆花的花瓣呈現亮藍色主因是富含比一般植物高出10倍的花青素,也因此備受重視。花青素在醫學上的重要性不可輕忽,可以保護雙眼、控制血糖、幫助清除自由基、抗氧化、增加免疫系統、抗癌、預防高血壓,目前也廣泛的使用在食品、醫療、化妝品等。

自製二種養生蝶豆花茶飲

蝶豆花茶材料:

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經營農場的朋友送來一大條冬瓜,正思考著如何來處理,善盡其用;瞬間也喚起了兒時的回憶,當冬瓜盛產之季,母親經常會醃漬好多罐冬瓜醬,餽贈親朋好友;在耳濡目染中,依稀記得;就來動手製作冬瓜醬料理食譜-自製天然冬瓜醬做法秘訣與大家分享,冬瓜醬做法超簡單,自己做冬瓜醬品質保証,沒添加防腐劑,美味冬瓜醬風味甘醇是料理好幫手,健康之良伴!

冬瓜營養&冬瓜功效:

在中醫上,濕熱之邪存於體內畢竟對身體健康有不良的影響,冬季養生祛濕飲品推薦以下冬季養生薏米冬瓜湯食譜-養生薏米冬瓜湯料理:薏米冬瓜湯款祛濕飲品養生保健康喔~

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑製糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥,冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。

冬瓜的一個特點是含鉀很高,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處。

自製健康美味冬瓜醬料理秘訣

冬瓜醬材料:

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黃豆食譜

黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,是東方人傳統的調味醬。黃豆醬有濃郁的醬香和酯香,鹹甜適口,用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式,也可佐餐、淨食等。提供以下正宗黃豆醬料理食譜做法,古早味正宗黃豆醬做法與大家分享之!

黃豆醬營養:

大豆營養全面,含量豐富,其中蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍。對於不喝牛奶的素食者,要注意多食含鈣豐富的食物,而豆製品是奶類的完美 替代,食用100g大豆製品所攝入的鈣,相當於喝200ml鮮牛奶。對於女性素食者,補鐵不容忽視,豆製品含鐵豐富,並且易於吸收,100g大豆製品可以 提供一天所需要鐵的50%,同時,大豆裡的植物雌激素,有助於女性內​​分泌激素的調節,讓女性煥發迷人光彩!

古早味正宗黃豆醬做法

黃豆醬材料:

黃豆500g(大豆)、水、鹽、小麥麵粉

黃豆醬做法:

素食醬料

黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,是東方人傳統的調味醬。黃豆醬有濃郁的醬香和酯香,鹹甜適口,用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式,也可佐餐、淨食等。提供以下古早味黃豆醬食譜做法,自製正宗黃豆醬料理與大家分享之!

黃豆醬營養:

大豆營養全面,含量豐富,其中蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍。對於不喝牛奶的素食者,要注意多食含鈣豐富的食物,而豆製品是奶類的完美 替代,食用100g大豆製品所攝入的鈣,相當於喝200ml鮮牛奶。對於女性素食者,補鐵不容忽視,豆製品含鐵豐富,並且易於吸收,100g大豆製品可以 提供一天所需要鐵的50%,同時,大豆裡的植物雌激素,有助於女性內​​分泌激素的調節,讓女性煥發迷人光彩!

自製正宗黃豆醬料理

黃豆醬材料:

黃豆500g(大豆)、水、鹽、小麥麵粉

黃豆醬做法:

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素食醬料

越來越多人愛上吃素,也更愛自己動手為家人烹煮素食美味。有鑑於此,特推荐超方便的健康素食番茄醬食譜做法,自製素食番茄醬料理秘訣,讓想自己下廚的您,有個簡單方便的番茄基礎素醬料!

番茄營養&番茄功效:

番茄含有兩種明星營養素:維生素A和番茄紅素。每天吃一個手掌大小的番茄(約250g),我們就攝入了一天所需維生素A的20%,而維生素A對於維持良好 視力,增加免疫力,促進骨骼發育起著重要作用。番茄紅素是一種比維生素E抗氧化能力強100倍的抗氧化物質。大量的研究發現,番茄紅素有增強免疫力,預防 癌症,延緩衰老等功效。

自製素食番茄醬料理秘訣

番茄醬材料:

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素食醬料

嚐試無數次辣椒醬,總覺得市面買的辣椒醬不很天然辣味,還是親自己動手製作吃的最安心,吃出健康!提供以下簡易辣椒醬食譜做法,自製素紅辣椒醬做法秘方與您分享;有調理機的話,前置作業就不辛苦,紅辣椒醬做法簡單易學開胃下飯喔!

紅辣椒養營養&紅辣椒功效:

眾所周知,獼猴桃是水果中的”維C之王”,而大家所不知的是,紅辣椒中維生素C含量是獼猴桃的2倍!辣椒中高含量的維生素C還有助於食物,比如豆類和穀物 中非血紅素源的鐵元素的吸收,所以辣椒醬配上豆干,是補鐵絕配!但是,對於臉上長痘,眼部有炎症或​​是腸胃不好的人,盡量少吃辣椒為好!

自製素紅辣椒醬做法秘方

辣椒醬材料:

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