週一, 20 八月 2012 01:01

防癌抗癌 癌症預防:癌症食療秘訣(西方治癌研究及實踐對於癌症食療效應的肯定)

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癌症預防(防癌抗癌),癌症的食療秘訣1980年代開始,西方治癌研究及實踐最大的突破,應該是對於食療效應的肯定。 

所有成功的治癌機構、計劃、療法、臨床個案,都有一個共同的觀點及理念:癌症患者必須徹底改變生活方式,尤其馬上棄肉茹素。 越來越多科學研究數據證實:素食對於治癌的成敗具決定性,並且揭開素食有助病人康復的秘訣。

 

美國德州大學安德森醫院的詹森博士經過多年埋頭研究發現了一個事實。他留意到在紐約附近有個叫做塞納卡的小鎮,居民各式各樣的癌症罹病率明顯比鄰近的城鎮低。於是他探索種種可能導致這個現象的原因,結果證實那個鎮附近有一個大湖,湖水中的鉀含量大大出周圍地區的水。 

這位專家又發現伊朗有一些地區,人民患上食道癌者特別多,而這些地區的人以麵條為主食,他們習慣在麵中添加了鹽,所以平日身體吸收了大量的鈉。同時,凡是在吃米飯的地區,人民食道癌的罹病率特別低,而米飯是不加鹽吃的,所以鈉的攝取量比較低。 

他仔細分析過全世界二十多國的有關資料,結果發現凡是平日攝取大量鉀的地區,人民患癌者總是偏低。原來人體細胞裡,鉀的含量時常是鈉的十倍,細胞在分裂之時,鉀含量下降而鈉含量上升,癌細胞也不例外,每次細胞受傷時,鉀由細胞之中漏出來,癌細胞即開始繁殖。人患上了慢性病,若有辦法提高體內細胞的鉀含量,生癌的機會則減少。相反,老年人體內的鉀特別容易由細胞膜漏出來,所以患癌的機會隨年齡而增加。 

醫學研究進一步發現,如果在有些癌細胞的培養液中加進了鉀,它會突然變成正常細胞。老鼠的血癌細胞本來不能造血,可是將其培養液中的鉀提高到十倍以上時,就有造血的現象出現。由此證明,鉀和鈉的比例對於癌細胞的形成,關係實在密切。 

鉀和鈉的含量比例也影響高血壓、心臟病、糖尿病等症,在實驗中顯示:高血壓和心臟病患者的食物裡多加了鹽份,血壓即會上升,若在食物中加了鉀,血壓則會降低。糖尿病的成因,主要是胰臟功能減低,導致胰島素分泌不足;胰島素的分泌又受到鉀的影響,身體有大量的鉀,會刺激胰島素的分泌。 

據專家報導;近年來癌症的食療秘訣,是根據上述原理,因食鹽和味精(一種鈉鹽)都含有大量的鈉,而蔬菜與豆類則含有大量的鉀,所以症的食療秘訣是防止癌症、血壓高、糖尿病的要素。 

含鉀最豐富的食品是大豆、香蕉、南瓜、合桃、棗類、巴西果仁、粟米。 

含鉀少但鈉多的食品是糖果、餅乾、白麵包、蛋糕、煙肉、火腿、香腸。 

閱讀 1910 次數 最後修改於 週五, 24 八月 2012 23:00

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