Lichen

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牛蒡料理心得分享:

1.牛蒡所含的大量膳食纖維,可刺激大腸蠕動,消除脹氣,改善便秘,有減肥輕身、苗條瘦身功效。
2.牛蒡的功效有避免宿便和排毒,有助於直腸癌的預防。
3.目前研究更發現,枸杞對消除疲勞最有效,另外枸杞對於防止老化、尤其是防止眼晴老化,也相當有幫助。疲勞消除後,身體狀況會比較好,也就能夠維持身體健康,不容易生病
4.薑能驅寒、改善手脚冰冷、治療咳嗽、感冒、酸痛等的功效。薑的功效雖好,但不要服用過量,否則會對視力造成不良影響

牛蒡料理材料:

牛蒡半條(乾牛蒡亦可)  枸杞3g  素雞1/2只  薑1小塊  水1200cc 海鹽1小湯匙(5g)  昆布粉3g  香油(麻油1:玉米油3)1小湯匙(5g)  香菜末少許

牛蒡料理做法:

1.牛蒡半條(乾牛蒡亦可),用刀背刮除表皮,洗淨、切數段、再切片,備用。

2.素雞1/2只,切片,備用。

空心菜,( 學名蕹菜Ipomoea aquatica ),俗稱竹葉菜通心菜通菜藤藤菜蓊菜通菜蓊等。

蕹菜(空心菜)為一年生草本植物,莖蔓性,中空,故又稱空心菜,節上能生不定根; 葉長心臟形,葉柄很長;夏秋季開白色或淡紫色喇叭狀花 ;種子淡褐或黑色;

蕹菜(空心菜)性喜溫暖濕潤,生長力強,最大特點是耐澇(水浸)耐炎熱。 在15℃—40℃條件下均能生長,耐連作。 對土壤要求不嚴,適應性廣,無論旱地水田,溝邊地角都可栽植。 夏季炎熱高溫仍能生長,但不耐寒,遇霜莖葉枯死,高溫無霜地區可終年栽培。

蕹菜(空心菜)繁殖方式分為子菜和莖蕹兩類。 栽培方式依地勢不同分為旱地栽培、水生栽培和浮生栽培(或稱深水栽培)三種。 蕹菜(空心菜)在水田、池沼裡種的稱為“水蕹菜”,葉、莖比旱地種植的大。

 蕹菜(空心菜)的營養成分及功效

蕹菜(空心菜)在台灣一年四季都有生產,很容易買得到,常吃蕹菜(空心菜)對身體相當有益。

心得分享:

提到白糖粿,我想大家都不陌生,古早味白糖粿是老祖母時代延襲下來的七夕應節供品;在童年的回憶裡,個人的記憶猶新,但多年以後,隨著時間的流逝,深怕沒有人願意再製做那令人懷念古早味白糖粿,因此趁七夕之際(農曆七月初七),個人將古早味白糖粿,做個簡單敘述,讓咱們的下一代有所了解。

「糖粿」又稱「軟粿」或「碗圓仔」,比一般湯圓要大一兩倍,並壓成扁圓型,中間用大拇指把它捺了一個凹,這是給七娘媽裝眼淚的,因牛郎與織女一年才能相會一次,見面之時難免傷心落淚,由此可見先民創造節慶想像力之豐富,並且充滿人情味。

糖粿材料:

七夕(即農曆七月初七)中國情人節的由來

七夕即農曆七月初七,泉州人俗稱“七娘生”,七夕,是中國的情人節。泉州地處東南沿海,是我國著名的歷史文化名城。古代“海上絲綢之路”的起點。由於歷史和地理因素的影響,固有和外來文化的交融,歲時節日的飲食文化豐富多彩,饒有地方特色。七夕當天,家家戶戶做糖粿,供奉“七娘媽”。

 空心菜促進減肥

空心菜含有豐富的粗纖維,吃空心菜,補充粗纖維,可以促進腸胃蠕動,促進排毒排便,有利於減肥。

空心菜抗氧化抗衰老

空心菜含有豐富的維生素C,維生素E,吃空心菜,補充維生素,可以康氧化抗衰老。

推薦以下簡易家常菜料理:蕹菜(空心菜) [健康又養生的腐乳蕹菜(空心菜)做法]食譜

心得分享

蕹菜(空心菜)在烹調時,建議以大火快炒,以防營養流失。

腐乳蕹菜(空心菜)做法

材料:

心得分享:

1.蕹菜(空心菜)為鹼性食材,有助於腸胃道的酸鹼平衡,也具有利尿及消腫的功效,並能改善糖尿病患者的症狀。

2.蕹菜(空心菜)富含膳食纖維及粗纖維,可促進腸胃蠕動,改善便秘,降低膽固醇;維生素C可幫助膽固醇的代謝,高血脂患者可建議多食

3.蕹菜(空心菜)在烹調時,建議以大火快炒,以防營養流失。
材料:

大頭菜(球莖甘藍、結頭菜),亦稱「菜叩」。大頭菜可以醃製涼拌菜,或煮熟後食用。

大頭菜(球莖甘藍、結頭菜) 的營養成分:
大頭菜水分含量多,熱量只有23大卡,很適合想控制體重的人食用。

大頭菜含維生素B1、B2、B6、菸鹼酸、C,以及礦物質鐵、鈉、鉀、鈣等。
大頭菜水分多,鉀含量也相對豐富,得舒飲食(DASH)的原則之一就是高鉀,大頭菜有助於血壓控制,糖尿病患也很適合吃大頭菜。

十字花科蔬菜;包括波菜、甘藍菜(高麗菜)、芥菜、大白菜、小白菜、清江白菜、油菜、綠花菜、花椰菜、芽甘藍、球莖甘藍(大頭菜)、蘿蔔、芥藍菜。十字花科蔬菜不僅含有豐富的維生素C與胡蘿蔔素,同時,十字花科蔬菜也含有引朵類(indoles)及含硫有機化合物。

您不可不知的女性美容小常識!

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塗睫毛膏時,有一個訣竅,可以讓睫毛看起來層現層次:即上兩道不同色的睫毛膏。

先由睫毛根部往前刷一層黑色睫毛膏,這是打底之用的,可呈濃密卷曲感。然後再以藍黑色睫毛膏,僅屬刷在睫毛尖部,即可呈立體感。睫毛刷最好摺一點角度,使用時更適合人體工學

梅子的由來:

氣候溫熱的台灣,原本不生產梅子。根據記載,明朝末年,大陸居民遷徙來台,帶了故鄉的梅花種子,在中央山脈西側,大甲溪、大肚溪、濁水溪上游遍植梅樹。 可觀賞、又可食用的梅花,原是高經濟農作物。春天是梅子的季節,屬於薔薇科溫帶落葉喬木的果類,梅子的收穫季節是5月末到6月中旬。俗話說:“芒種(6月6日到夏至的15天)後收穫的梅子具有最好的功效。

請點閱 梅子(梅子的醃製方法,脆梅與Q梅不同做法,專業醃製好吃的脆梅與Q梅訣竅大公開)食譜

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