Lichen

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苦瓜,又名癩瓜,錦荔枝、癩葡萄、紅姑娘、涼瓜等,為葫蘆枓植物苦瓜之果實。含糖、微量脂肪、蛋白質、鈣、磷和微量維生素。

苦瓜有清涼滌熱,清心明目,解毒功用。

苦瓜吃法:

苦瓜味苦清香而特別誘人食慾,因此苦瓜常作為餐桌上的佳餚。

有些人怕苦瓜的苦味,可把苦瓜切片,鹽漬片刻後,清洗乾淨再烹調苦瓜,即可除掉一半苦味。

苦瓜的吃法很多,如炒苦瓜、乾煸苦瓜、苦瓜炒鹹蛋等,苦瓜雖苦,但從不把苦味傳給其它食物,如苦瓜粥、鳳梨金針菇苦瓜湯、苦瓜炒豆鼓等,因此,苦瓜又被眾多美食家譽為"君子菜"。

夏日出汗較多,味口缺乏,食慾不振,而苦瓜的苦味能刺激味覺,增進食慾,幫助消化,有開胃消食的作用。

明代醫學家李時珍在其巨著《本草綱目》中稱讚"苦瓜味苦,性寒涼,無毒,具有除邪熱,解疲乏,清心明目,益氣壯陽之功。

因此,苦瓜是炎夏人們健身、消暑、開胃的藥食佳蔬。

黑芝麻,拉丁名Semen Sesami Nigrum,英文名Black Sesame。黑芝麻古稱胡麻,為胡麻科植物脂麻的黑色種子,黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等。
據醫學研究表明,不同顏色的食物歸屬於人體的五臟:紅色入心、青色入肝、黃色入脾,白色入肺、黑色入腎。現代科學家通過對多種食物營養成分的分析證實:食物的營養價值確實與食物的顏色有著密切的關係。而黑色食物對腎的滋養和呵護作用,更是受到了專家的肯定。
《本草綱目》記載,服用黑芝麻一年面色紅潤光澤,兩年白髮返黑,三年齒落更生。中醫學認為,黑芝麻能益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容養顏,是極佳的美容聖品。
黑芝麻的營養成分
黑芝麻的鈣含量很高,黑芝麻補鈣效果優於白芝麻數倍。素食者和不愛喝牛奶的人,可以一天吃三匙黑芝麻來補充鈣質。
腦力工作者更要多吃黑芝麻,因為芝麻中含卵磷脂,在日常飲食中補充卵磷脂能增強智力的敏銳度,有助集中注意力和記憶力。
黑芝麻含豐富營養成分,黑芝麻成分中的鐵和維生素E是預防貧血、消除血管膽固醇的重要來源;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。

無論是糯米、粳米還是秈米,都有紫色、褐色,基本上呈黑色的品種,人們常稱之「黑米」。

黑米為米中珍品,素有貢米、藥米、長壽米之美譽;在大米穀類中,黑米是身價最高的品種。黑米具有特殊的營養價值,據現代研究分析:黑米的營養成分非常豐富,亦稱黑貢米,西漢"絲綢之路"開拓者張騫發現這種奇米,把它獻給漢武帝,漢王食後贊曰"神米", 黑米從此被歷代皇帝所享用,故以黑貢米久負盛名。
黑米的營養價值和黑米的功效
營養界的研究發現,自然界天然食物所含營養素與它們的顏色有密切關係,其營養成份的排列以黑色最佳,其次是紅色,橘..色,黄色,深綠色,白色較差,因而對黑色的食品認為「食以黑為珍」把黑色的食物視為養生保健,袪病延年的珍品,稱譽為「黑珍珠」,並倡導多攝取大眾化的的黑色健康食品
研究發現,黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2,營養價值極高。《本草綱目》中記載:有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用黑米入藥,對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效很好。
黑米自古以來就是一種保健品,中醫認為,黑米性溫,具有滋陰補腎、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘,有明目活血的作用,黑米可以治療頭昏、視物不清、貧血、頭髮早白等多種症狀。此外,黑米更有美容養顏的功效。
根據食物營養價值的一般規則,同樣一種食材中,顏色越深的,營養價值就越高,黑米同樣符合這個規則。因此,黑米的營養價值要遠遠高於精白米。與精白米相比,黑米中的B族維生素含量是它的4倍左右;鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素含量分別是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;賴氨酸含量是它的2—2.5倍。

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只是聽說仙人掌護膚效果不錯,仙人掌還能瘦身?

看來仙人掌還真是個寶,如果對您的身材不滿意,那麼就吃仙人掌減肥瘦身吧!讓您輕鬆享瘦又健康,身材越來越完美。

仙人掌是高鈣、高黃酮、多醣、低鈉、無草酸的新型蔬菜,營養價值極為豐富。

據《本草綱目拾遺》一書記載:仙人掌味淡性寒,功能行氣活血,清熱解毒,消腫止痛,健脾止瀉,安神利尿,可以內服外用治療多種疾病。

仙人掌瘦身及保健功效:

據美國科學家最新研究,仙人掌含有17種氨基酸、4種維生素、8種微量元素及大量的黃酮類物質和多醣體,仙人掌還含有1萬多種植物化學物質(又稱植物營養素)。

因此,仙人掌是迄今為止科學家們所發現的植物化學物質含量最高的植物。

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